La première année de votre petit bout passe à toute allure et vous avez probablement déjà commencé à réfléchir à son premier anniversaire.
Qu'est-ce qu'un Smash Cake ?
Au cas où vous ne le sauriez pas, un smash cake est un petit gâteau destiné à être dégusté par votre enfant pour son premier anniversaire. Il s’agit essentiellement d’un petit gâteau à faible teneur en sucre et composé d’ingrédients sains et adaptés aux bébés, que votre enfant d’un an peut déguster en le « cassant » avec ses mains (et son visage, bien sûr !).
L’objectif est de placer le dessert devant le bébé et de le laisser jouer avec et le grignoter. Le Smash Cake est une façon originale de laisser son bébé être créatif. Il se régalera à coup sûr.
Pour garder de bons souvenirs de ce moment, n’oubliez-pas de filmer la scène et de prendre quelques photos.
De quoi est fait un Smash Cake ?
Ce gâteau sain est fait avec de la poudre d’amande et des bananes. Absolument, des farines comme celle de quinoa, de pois chiches ou de patates douces conviennent également bien.
À partir de quel âge peut-on faire un Smash Cake pour un bébé ?
Une séance de smach cake est organisée autour du premier anniversaire du bébé. Les bébés reçoivent un gâteau et sont libres de le manger ou de le détruire comme bon leur semble.
Un smash cake est un gâteau parfaite pour fêter le premier anniversaire de votre bébé.
Où installer bébé pour déguster son gâteau ?
Vous avez différentes possibilités pour laisser votre bébé déguster son gâteau :
- Sur sa chaise haute
- Par terre sur une nappe
- Sur vos genoux
D’après moi, pour que votre bébé puisse vraiment en profiter en toute liberté, l’option numéro 2 est la meilleure. Installez votre enfant au sol sur une serviette ou une nappe.
Comment organiser une séance Smash Cake réussie ?
L’organisation d’un Smash Cake est un évènement unique que l’on organise généralement une seule fois, ou peu de fois dans sa vie. Il est donc primordial de se donner à fond pour cette occasion pour en tirer le meilleur parti. Choisir d’embaucher un photographe pour l’évènement est donc une très bonne idée. Le photographe a l’habitude et saura prendre de superbes photos, au bon moment. Cela vous permettra d’avoir de fabuleux souvenirs.
De quoi ai-je besoin pour une session Smash Cake ?
Voici quelques éléments à prendre en compte pour une session Smash Cake réussie :
- Prévoyez assez de temps : En général, prévoyez environ une heure et demi. La durée de la prise de photos sera bien moindre, mais vous ne savez jamais comment le bébé se sentira ou se comportera. Prévoyez un peu de temps pour nourrir le bébé, le changer ou le distraire s’il ne donne pas à la camera les expressions que vous recherchez. Prenez votre temps. Il faut penser également au temps de lavage après le carnage.
- Assurez-vous que le gâteau soit sur une surface stable : Pour vous assurer que le gâteau ne tombera pas pendant la session de smach cake, placez-le sur une surface plate et stable ou directement sur le sol. Si vous utilisez un présentoir à gâteau, assurez-vous qu’il ne soit pas trop léger ou fragile et pensez à le fixer au sol.
- Prenez des photos sous différents angles pour mettre en valeur les détails du gâteau : Pensez aussi à photographier le gâteau du dessus, du dessous et de chaque côté. Vous pouvez également essayer de photographier de près les détails de la décoration du gâteau, comme la crème fouettée ou le glaçage.
- Gardez un éclairage simple ! : Pour plus de simplicité, nous vous suggérons d’utiliser principalement la lumière naturelle.
- Donnez du style à votre mise en scène : Choisir un thème pour votre session smash cake peut ajouter beaucoup de caractère à votre séance photos. Vous pouvez utiliser des ballons, des bannières ou tout ce qui correspond au thème. Pour choisir un thème pour votre séance photo, pensez à ce qui vous plait mais également à ce qui plait à l’enfant. Pensez aussi aux couleurs qui vont bien ensemble.
- Décorez le gâteau avec soin : Le gâteau tiendra une place importante sur les photos. Il est donc important que son esthétisme soit soigné. Vous pouvez faire appel à un pâtissier professionnel pour réaliser le gâteau ou le faire vous-même en ajoutant des éléments qui feront plaisir à votre enfant, comme du chocolat, de la chantilly, du glaçage ou encore de la compote de pommes. Si votre enfant a 2 ans ou plus, vous pouvez ajouter des candy melt pour décorer le gâteau.
- Prendre des photos de près des mains et des pieds : Pour varier la séance photo et raconter une histoire complète, prenez quelques photos en gros plan des mains et des pieds du bébé. Ces détails seront parfaits pour votre album.
- Ne forcez pas bébé, laissez le s’amuser ! : Si votre bébé est grognon ou pleure, n’hésitez pas à lui accorder une pause. De plus, les photos de pleurs sont souvent mignonnes et amusantes. L’essentiel est de ne pas avoir d’attentes particulières, car les bébés sont imprévisibles.
Quel gâteau choisir pour une séance photo anniversaire bébé ?
La décoration est ce qui rend le smash cake si spécial.
La séance photo anniversaire Smash the Cake est une tradition adorable où bébé célèbre sa première bougie en explorant, écrasant et dégustant un gâteau devant l’objectif. Un moment de joie pure qui offre des clichés spontanés et pleins de vie ! Mais pour garantir des photos anniversaire bébé magnifiques, le choix du gâteau est essentiel.
Et parmi toutes les options, le nude cake est celui qui s’impose comme le meilleur allié de la photographe anniversaire bébé.
Qu’est-ce qu’un nude cake ?
Le nude cake, ou « gâteau nu », est un gâteau à étages recouvert d’une fine couche de crème, laissant entrevoir les couches de génoise. Il est généralement décoré de fruits, de fleurs ou d’un léger saupoudrage de sucre glace, offrant une esthétique naturelle et élégante.
Pourquoi un nude cake est-il idéal ?
- Esthétiquement superbe : Il s’intègre parfaitement aux décors de studio et met en valeur bébé.
- Facile à écraser et à manger : Sa texture moelleuse permet à bébé de s’amuser sans difficulté.
- Sans colorants artificiels : Contrairement aux gâteaux très sucrés du commerce, il évite les crèmes trop collantes et les colorants qui pourraient tacher bébé.
Pourquoi faire soi-même le gâteau plutôt que de l’acheter ?
Bien que certaines boulangeries proposent des gâteaux pour photo bébé Smash the Cake, il est préférable que maman (ou papa !) réalise le gâteau maison.
- Une meilleure composition : En préparant le gâteau soi-même, il est possible d’éviter les excès de sucre, les colorants et les conservateurs.
- Une texture adaptée : Un nude cake maison est plus tendre, plus léger et plus agréable pour bébé.
- Une personnalisation infinie : Il est facile d’adapter la recette selon les goûts et les allergies de bébé.
De plus, certaines crèmes pâtissières utilisées en boulangerie peuvent être trop épaisses ou collantes, compliquant la séance photo anniversaire bébé et gênant bébé dans ses mouvements.
Recette facile du Nude Cake spécial Smash the Cake
Ingrédients pour un petit nude cake (6-8 personnes)
- Pour la génoise :
- 4 œufs
- 120 g de sucre
- 120 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Pour la crème :
- 250 g de mascarpone
- 200 ml de crème liquide entière bien froide
- 50 g de sucre glace
- Décoration :
- Quelques fruits frais (fraises, framboises, myrtilles)
- Un léger saupoudrage de sucre glace
Préparation :
- Préparer la génoise
- Préchauffer le four à 180°C.
- Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter la farine et la levure tamisées, puis incorporer l’extrait de vanille.
- Verser dans un moule beurré et enfourner 20 minutes. Laisser refroidir avant de démouler.
- Monter la crème mascarpone
- Fouetter la crème liquide bien froide avec le mascarpone et le sucre glace jusqu’à obtenir une texture ferme.
- Assembler le nude cake
- Couper la génoise en deux.
- Garnir l’intérieur avec une couche de crème.
- Recouvrir légèrement l’extérieur en laissant apparaître les couches de gâteau.
- Ajouter quelques fruits frais sur le dessus.
Astuces pour transporter le gâteau en studio pour la séance photo anniversaire bébé
- Utiliser une boîte rigide : Pour éviter qu’il ne s’écrase pendant le trajet.
- Le préparer la veille : Pour qu’il tienne bien en place et que la crème ait le temps de se raffermir.
- Éviter le frigo trop longtemps : Le froid peut rendre la crème trop dure pour le Smash the Cake.
- Venir avec une cuillère ou une spatule : Pour aider bébé à commencer à explorer son gâteau.
Recette alternative : Gâteau au yaourt pour bébé
Vous avez été nombreux à me demander des idées pour un gâteau de premier anniversaire pour bébé ! Je suis partie de la recette de base de mon gâteau préféré, le gâteau au yaourt, que j’ai adaptée pour une recette plus gourmande, moins sucrée, et avec une texture mieux adaptée à bébé.
Ingrédients :
- 1 yaourt nature (125g)
- 1 pot(s) compote de pommes (125g)
- 1 pot(s) sucre (100g)
- 2 oeuf(s)
- 3 pot(s) farine (225g)
- 1 c.
Préparation :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans un saladier, verser le yaourt nature. Garder le pot qui servira de verre mesureur pour les ingrédients suivants.
- Ajouter 1 pot de sucre et 1 pot de compote de pommes (entre 100 et 125g), puis mélanger.
- Ajouter les 2 oeufs et mélanger.
- Ajouter 3 pots de farine et 1 sachet de levure, puis mélanger.
- Ajouter ½ pot d’huile neutre, et mélanger.
- Séparer la pâte en deux : dans un bol, verser environ ⅓ de la pâte à gâteau (ou un peu plus, mais pas plus de la moitié !).
- Ajouter 1 cuillère à soupe de cacao en poudre et mélanger.
- Au fond du moule à manqué, placer un cercle de papier sulfurisé : cela facilitera le démoulage pour un beau gâteau !
- Dans le moule, verser une couche de pâte « nature » (un peu plus de la moitié de la pâte).
- Recouvrir de la totalité de la pâte au cacao.
- Recouvrir du reste de pâte nature, de façon a bien recouvrir le cacao.
- Enfourner à 200°C pendant 25 minutes !
Recette du Smash Cake simple
Ingrédients
- 100 grammes de farine à gâteau
- 25 grammes de beurre fondu
- 15 grammes de sucre en poudre
- 2 œufs
- 3 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café de sel
Informations pratiques
- Temps de préparation : 30 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Portions : 8
- Ustensiles : un moule à génoise, un saladier, un fouet
Préparation de la recette
- Pour préparer le smash cake, commencez par mélanger la farine et le sel.
- Ajoutez ensuite le beurre et mélangez jusqu’à obtenir une pâte très lisse.
- Ajoutez ensuite les œufs, l’huile, la vanille et le sucre en poudre, puis mélangez le tout.
- Une fois que la pâte est prête, divisez la génoise en deux parties égales et étalez-les dans des moules à gâteaux que vous aurez d’abord graissés / huilés. Pour gagner du temps, vous pouvez acheter une préparation pour génoise.
- Faites cuire les gâteaux au four à 180°C pendant 20 minutes et laissez-les refroidir complètement.
- Il ne vous reste plus qu’à garnir de crème fouettée ou de mascarpone et décorer selon vos envies. Vous pouvez ajouter en décoration des bonbons colorés, des fruits frais ou encore des petits jouets pour le rendre plus attrayant.
Comment décorer votre Smash Cake ?
Choisissez une recette avec un glaçage mou. Cela sera plus facile à saisir et à presser pour le bébé, pour le manger également. Optez pour des couleurs vives ou des éclats de chocolat pour attirer l’œil curieux de votre bébé et lui donner envie de tendre la main pour toucher le smash cake.
Présentation du gâteau au yaourt
- Retourner le gâteau sur votre plat de présentation : le fond du gâteau vers le haut, pour avoir une surface bien plane à décorer.
- Ensuite, couper une part de gâteau, et la placer à côté du gâteau, à l’opposé du trou laissé par la part. Le trou illustre la bouche du poisson, et la part sa queue!
- Pour les écailles du poisson, éplucher et couper une poire en fines lamelles, et les disposer sur les ⅔ du gâteau ainsi que sur la queue du poisson.
- Et pour l’oeil ? Une petite cuillère de petit-suisse !
Psst ! Faites-vous plaisir sur la déco ! Utilisez le fruits que vous voulez ! Il n’y a plus qu’à déguster une part de ce joli poisson marbré.
Idées de thèmes pour une séance Smash Cake mémorable
Si le gâteau est l’élément central de la séance photo, le décor permet de créer une atmosphère unique pour vos souvenirs. La décoration dépend évidemment des goûts de chacun, mais il existe des ambiances qui permettent de créer des visuels particulièrement séduisants.
Décor bohème
Que ce soit pour les filles ou pour les garçons, l’ambiance bohème crée une atmosphère cosy et chaleureuse. Nuances de blanc et de beige, bois brut, osier et autres matières naturelles confèrent à l’ensemble un climat dout et délicat. Cette neutralité chaleureuse permet aussi au rendu de mettre en lumière l’essentiel : le bonheur de bébé !
Ambiance pop et colorée
Pour une dose supplémentaire de fun, optez pour un décor 100 % festif avec une ribambelle de couleurs ! Guirlandes, ballons et accessoires aux couleurs acidulées feront de ce décor une ode à la joie et à l’amusement !
Smash the Cake thématique
Vous pouvez également opter pour une décoration thématique. Certaines d’entre elles, comme la sirène, la princesse, le matelot ou le super-héros sont particulièrement plébiscitées. Vous pouvez aussi miser sur le thème ballerine, aviateur ou encore chef pâtissier, votre imagination est la seule limite.
Tenue et accessoires pour habiller bébé
La tenue dépendra évidemment du thème choisi par vos soins. Cependant, il est important de prendre en compte quelques facteurs pour bien choisir la tenue de bébé.
Le confort avant tout
Pour être certain que votre bout de chou soit coopératif durant la séance photo, il est indispensable de prioriser son confort. Choisissez une tenue dans laquelle il peut bouger facilement sans être gêné : c’est le meilleur moyen d’obtenir des clichés originaux et funs. Les tutus sont, par exemple, du plus bel effet et restent très confortables.
Pensez plus loin que la séance photo !
Les vêtements portés durant la séance Smash the cake vont être particulièrement malmenés. Pensez à choisir des tissus facilement lavables si vous avez l’intention de garder les vêtements.
Conseils ultimes pour une séance Smash Cake réussie
- Faire goûter le gâteau à bébé avant la séance photo
- Bien choisir le photographe pour votre shooting Smash the Cake
- Encourager bébé pendant la séance
- Sortir le gâteau quelques heures avant le rendez-vous
- N’imposez aucune limite à votre enfant
Conservation du Smash Cake
Oui, vous pouvez congeler le smash cake. Le smash cake se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
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