Découvrez une recette simple et délicieuse pour un gâteau au skyr et pépites de chocolat. Ce gâteau, facile à réaliser, est parfait pour un dessert gourmand ou un goûter réconfortant.
Ingrédients et Préparation
Préparation des Moules et Préchauffage du Four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et préparez des moules à muffins avec des caissettes en papier.
Mélange des Ingrédients
Dans un grand bol, mélangez le skyr, les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajoutez la farine et la levure chimique, puis incorporez délicatement les pépites de chocolat.
Il est possible de séparer les blancs et les jaunes d’œufs. Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que la préparation soit mousseuse. Montez les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule sans trop mélanger.
Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter des noisettes ou d'autres fruits secs à votre préparation.
Cuisson
Répartissez la pâte dans les moules à muffins et enfournez pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'une pointe de couteau insérée au centre en ressorte propre.
Laissez ensuite complètement refroidir avant de démouler.
Variations et Conseils
- Fruits : Pour varier les plaisirs, remplacez les fraises par des framboises ou des myrtilles, ou faites un mélange des trois.
- Parfums : Vous pouvez parfumer le gâteau en y ajoutant de la coco râpée ou des raisins secs.
- Texture : Attention à ne pas incorporer des fruits à jus qui risqueraient de détremper votre pâte et empêcher une belle levée du gâteau !
Ce type de gâteau peut paraître fade nature, mais il est idéal à accompagner d'un coulis de fruits, de chocolat ou de caramel.
Tableau Récapitulatif de la Recette
Étape | Description |
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1 | Préchauffer le four à 180°C et préparer les moules. |
2 | Mélanger le skyr, les œufs et le sucre. Ajouter la farine et la levure. Incorporer les pépites de chocolat. |
3 | Répartir la pâte dans les moules et enfourner pendant 20-25 minutes. |
4 | Laisser refroidir avant de déguster. |
Dégustez tiède ou froid, c'est prêt !