Réveillez l’enfant qui sommeille en vous avec cette recette ludique et colorée : un gâteau aux bonbons ! Idéal pour les goûters d’anniversaire ou simplement pour ajouter une touche de fantaisie à vos desserts, ce gâteau ravira autant les petits que les grands. Avec son allure festive, ce gâteau aux bonbons n’est pas seulement un régal pour les yeux, mais aussi l’occasion d’utiliser des friandises créatives. N’hésitez pas à varier les plaisirs avec différents types de bonbons pour un effet visuel encore plus joyeux !
Ingrédients pour le Gâteau
- Chocolat noir: 200 g
- Beurre demi-sel: 125 g
- Oeufs: 4 pièces
- Sucre en poudre: 150 g
- Poudre d'amande: 70 g
- Farine de blé T55: 70 g
Ingrédients pour le Glaçage
- Chocolat noir: 200 g
- Huile d'arachide: 6 cl
Ingrédients pour le Montage
- Fraises: 150 g
- Assortiment de bonbons: 100 g
Préparation du Gâteau
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir.
- Dans un bol, fouetter énergiquement les œufs et le sucre (le mélange doit être mousseux).
- Ajoutez-le au mélange œufs-sucre.
- Incorporez petit à petit la farine et la poudre d'amande.
- Mélanger le tout délicatement à l'aide d'une cuillère.
- Beurrez et farcinez votre moule à manqué. *Beurrer signifie étaler du beurre sur toute la surface du moule, et farciner veut dire saupoudrer de farine afin d’éviter que le gâteau ne colle.
- Cuisez pendant 20 minutes environ.
- Laisser le gâteau tiédir, puis le démouler et le laisser refroidir entièrement sur grille.
Préparation du Glaçage
- Couper le chocolat en morceaux.
- Faire fondre 2/3 du chocolat au bain-marie.
- Lorsqu'il a fondu, le retirer du bain-marie et incorporer le reste de chocolat.
- Verser ensuite l'huile et mélanger pour obtenir une préparation fluide et brillante.
- Verser le glaçage sur le gâteau (toujours sur la grille) et le répartir sur toute la surface à l'aide d'une spatule, sans oublier de masquer les côtés.
- Laisser le glaçage figer à température ambiante, ou au réfrigérateur pendant 15 min.
Montage du Gâteau aux Bonbons
Pour réussir un gâteau aux bonbons à la fois coloré, savoureux et qui plaît à tous les âges, il est important de bien choisir ses sucreries. Les bonbons Haribo sont particulièrement recommandés : leurs formes variées, leurs couleurs vives et leurs textures moelleuses s’adaptent parfaitement à la réalisation de ce type de gâteau festif. Que ce soit des fraises Tagada, des crocodiles ou des œufs au plat, ils se fixent facilement sur la base et offrent un joli rendu visuel. N'hésitez pas à varier les bonbons et surtout les couleurs pour avoir encore plus envie de le déguster !
Exemple de montage avec des fraises Tagada :
- Commencez par le bas.
- Plantez vos fraises Tagada tout autour du cercle en polystyrène, faites deux lignes.
- Au-dessus des fraises Tagada piquez vos chamallows.
- Répétez l’opération avec les bonbons aux Coca.
- Ensuite, prenez les bonbons fils et faites un petit nid au centre.
- Terminez par les crocodiles que vous mettez par-dessus les fils.
Pour éviter que vos bonbons ne fondent dans la pâte lors de la cuisson, vous pouvez les enrober légèrement de farine avant de les disperser sur le gâteau.
Pour accompagner ce dessert haut en couleur, quoi de mieux qu’une limonade faite maison ?
Pour cette recette de Gâteau de bonbons Haribo, vous pouvez compter 45 minutes de préparation.
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