Les rillettes de porc Hénaff sont un produit emblématique de la gastronomie bretonne, apprécié pour sa qualité et son goût authentique. Découvrez les secrets de cette recette traditionnelle et les ingrédients qui font la renommée de ce produit.
L'Héritage d'Hénaff: Plus d'un Siècle de Tradition
Voilà plus de cent ans que l'entreprise bretonne Hénaff produit son incontournable "pâté Hénaff," qui a su faire le succès de la firme. Un siècle que le plus célèbre producteur de pâté breton innove et mise tous les jours sur la grande qualité de ses produits.
Le Label Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) obtenu par ce fournisseur est un label qui a été créé en 2005 par l'Etat Français afin de distinguer les entreprises françaises aux savoir-faire artisanaux et industriels jugés d'excellence.
Ingrédients et Recette des Rillettes Pur Porc Hénaff
La recette des rillettes pur porc Hénaff est simple mais exigeante en matière de qualité des ingrédients et de préparation.
La recette des rillettes pur porc Hénaff est simple : 90 % de viande de porc, du sel de mer, du poivre et une cuisson de plusieurs heures. Au final ? Un produit de qualité supérieure.
Ingrédient principal des rillettes pur porc, la viande utilisée est issue de filières bio françaises. Du choix de la viande de porc à sa préparation, une même attention : des viandes confites par un long rissolage en marmite. Résultat, un moelleux unique en bouche.
L'Engagement d'Hénaff pour la Qualité
Hénaff s'engage à offrir le meilleur à ses consommateurs en sélectionnant des ingrédients de qualité et en privilégiant les filières françaises.
Pour cela, on a fait le choix d’ingrédients de qualité en utilisant des viandes issues de filières françaises pour faire nos rillettes. De plus, nos équipes recette surveillent bien la cuisson qui doit être lente pour donner le temps à la viande de délicieusement confire. Résultat, un moelleux unique en bouche.
Conseils de Dégustation et de Conservation
Pour apprécier pleinement les rillettes pur porc Hénaff, il est recommandé de les servir à température ambiante. Elles seront fondantes et goûteuses. Simples, ces rillettes s’accordent à merveille avec une tartine de pain frais.
Il s'agit d'une conserve réalisée de manière traditionnelle ce qui vous permettra de conserver ce produit de nombreuses années à l'abri de la lumière et de la chaleur. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur et consommer rapidement. À température ambiante.
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