Vous cherchez un gâteau idéal pour l'anniversaire d'une petite fille ? Ce gâteau d'anniversaire Barbie est le dessert qu'il vous faut. Avec sa forme de poupée, c'est un véritable gâteau de princesse qui plaira à toutes les petites filles.
La Magie d'un Gâteau Barbie
Le goûter d'anniversaire pour les 5 ans de ma fille, on en parle? J'expliquais vite fait que je comptais marquer le coup en me lançant dans la confection d'un gâteau que je trouve magnifique et qui fait de l'effet.
Avec son gâteau au yaourt moelleux, sa pâte à tartiner fondante et sa pâte à sucre colorée, ce gâteau est aussi gourmand que joli.
Les Étapes de Préparation
Préparation du Gâteau
La recette en elle même est simple car il s'agit d'un gâteau au yaourt ou génoise pour la plupart du temps. J'ai donc fait deux appareils (un avec un yaourt à la vanille, un avec un yaourt au chocolat) que j'ai versé dans un saladier en pyrex bien beurré (une louche de vanille, une louche de chocolat et ainsi de suite afin que les couches se forment), puis enfourné dans un four préchauffé à 180°C puis baissé à 150C° pour la cuisson. J'ai commencé par 40 min de cuisson en vérifiant à la fin du temps puis j'ai prolongé le temps de cuisson 10min par 10min jusqu'à obtenir la cuisson parfaite.
Ingrédients pour le gâteau au yaourt :
- 6 oeufs
- 2 pots de yaourts nature
- 4 pots de sucre
- 1 pot d'huile
- 6 pots de farine
- 2 sachets de levure chimique
Préparation :
- Mélanger le sucre avec les oeufs.
- Ajouter les yaourts et l'huile.
- Incorporer la levure et la farine petit à petit.
- Verser cette préparation dans le moule Wilton préalablement huilé.
- Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180° pendant au moins 1h.
Montage et Décoration
C'est le temps de patience pour soigner la déco et l'univers que l'on veut donner au gâteau qui est plus compliqué à gérer. Je ne sais pas exactement combien de temps il m'a fallu pour faire la robe et la petite déco mais je dirais qu'une bonne heure a été nécessaire.
Pour la poupée, si votre base est assez grande, servez vous d'une poupée barbie dont les jambes seront enveloppée dans du film alimentaire avec un buste en pâte à sucre ou uniquement un buste de poupée barbie plastique.
J'ai préparé la base de la robe avec la pate à sucre rose clair. Je l'ai bien travaillé à la main afin de l'étaler sur du papier sulfu avec un rouleau à patisserie. Je voulais faire la robe en une seule fois, mais comme vous le verrez plus loin ça n'a pas marché ! J'ai ensuite mis du nutella, en essayant d'avoir une surface lisse car a priori la pate à sucre ne couvre aucun défaut.
Les bouts de pate à sucre que j'avais assemblé se sont déssoudés, je pense qu'il est préférable de le faire en plusieurs fois et de mettre une autre couleur de pate à sucre par dessus pour récupérer, comme je l'ai fait. Surtout que moi c'était pas droit ! Pour récupérer ça, j'ai coupé des petites bandes de pate fuschia avec un emporte-pièce que j'avais : Et j'ai mis sur les "fissures" en applicant un peu d'eau avant.
Matériels nécessaires :
- Pâte à sucre (Sweet Pink et Hot Pink)
- Paillettes alimentaires roses
- Moule à gâteau princesse 3D Wilton
- Rouleau à pâtisserie
- Papier sulfurisé
- Set d'emporte-pièces fleur à piston
Astuces Supplémentaires
Et si comme moi, vous n'êtes pas manuel(le), servez vous d'emporte pièces que vous pouvez trouver dans des coffrets de pâte à modeler (Hello Kitty gâteau et cupcakes pour moi).
Selon vos envies, vous pouvez remplacer le gâteau au yaourt par un gâteau au chocolat. Vous pouvez également remplacer la pâte à tartiner par une ganache au chocolat blanc. Pour la préparer, faites fondre 300 g de chocolat blanc dans 15 cl de crème liquide bouillante. Placez 1 heure au réfrigérateur puis fouettez la ganache bien froide avec un batteur. Utilisez cette ganache comme la pâte à tartiner.
L'Expérience Personnelle
A l'occasion des 6 ans d'une des filles de Mister Nutella, j'ai réalisé un gâteau barbie, appelé aussi gâteau princesse 3D : C'est un gâteau au yaourt, recouvert de nutella et de pate à sucre.
Pour ce 1er essai de pate à sucre, je l'avais acheté toute prête de la marque FunCakes, commandé chez Sweetly Cakes. Pour ceux qui comme moi n'en ont jamais vu ou gouté, c'est comme une pate à modeler alimentaire, très facile à manipuler.
Même si le résultat n'est pas parfait, je suis assez contente de moi ! La principale intéressée m'a dit "Waouh" et puis "T'es la plus gentille... des... des... Camille" lol
Conservation
Ce gâteau peut être conservé 24h à température ambiante (ne pas mettre au réfrigérateur).
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