Le piano de cuisson est un élément central de la cuisine, tant par sa fonction que par son esthétique. Les pianos de cuisson, qu’ils soient à gaz, électriques ou mixtes, sont conçus pour offrir une performance supérieure, une polyvalence sans égal, et souvent une finition haut de gamme qui reflète l’image d’un véritable atelier culinaire. Chaque marque propose des modèles plus ou moins sophistiqués, avec des caractéristiques qui diffèrent en fonction des technologies de cuisson, des matériaux utilisés et des options proposées.
Qu'est-ce qu'un piano de cuisson ?
Le piano de cuisson est un centre de cuisson global. Comme une cuisinière, il réunit en un seul point de la cuisine la totalité des modes de cuisson. On considère généralement qu'un piano de cuisson est une grande cuisinière d’au moins 90 cm de largeur, bien que certains modèles fassent 70 cm. C’est un appareil qui réunit le ou les fours, la table de cuisson et parfois d’autres accessoires de cuisson comme la friteuse, la plancha, le wok, le teppan yaki, le gril, etc.
Ce centre de cuisson peut être accompagné d’une hotte de cuisine déco, élément indispensable pour le bien-être de la maison. Les fabricants de pianos de cuisson proposent donc la hotte assortie au piano, d’une largeur correspondante. Ces hottes adaptées au piano de cuisson sont souvent très volumineuses et peuvent apparaitre disgracieuses. Si vous désirez choisir une hotte pour piano de cuisson à part, vérifiez bien que la profondeur de la hotte soit suffisante.
Pourquoi choisir un piano de cuisson ?
Posséder un centre de cuisson renvoie une image professionnelle. Derrière cette image haut de gamme, se cache de nombreuses marques d’entrée de gamme, de milieu de gamme et de luxe. Mais surtout, il existe de nombreuses finitions, plus ou moins correctes. Le prix varie énormément d’un appareil à l’autre, d’une marque de piano de cuisson à l’autre.
Le piano de cuisson a une image de four professionnel, volumineux et spacieux. C’est un bel objet que l’on montre et qui s’apparente au monde professionnel. Presque ostentatoire, on aime le montrer avec fierté. Il est toujours mis en évidence par le cuisiniste qui crée la nouvelle cuisine. Les fabricants proposent d’ailleurs de très nombreuses finitions, et presque une infinité de couleurs. En fait, votre piano de cuisson se fabrique sur mesure chez les fabricants spécialistes. Cela permettra de le mettre en valeur.
Les critères de choix d'un piano de cuisson
Le choix d’un piano de cuisson va bien au-delà du simple critère de taille ou de prix. Cet appareil est l’élément central de la cuisine, tant par sa fonction que par son esthétique. C'est cette diversité qui permet de répondre à des attentes aussi variées que la recherche de performance, de design ou encore de durabilité.
Pour bien sélectionner votre piano de cuisson, attachez-vous à l’étude de différents critères :
- Le prix est bien sûr l’un des principaux.
- Mais les dimensions du piano sont tout aussi importantes. Certains sont bien plus imposants que d’autres et ne vous permettront pas de l’installer dans votre cuisine.
- La présence d’une fonction catalyse vous évitera la corvée du nettoyage, c’est un atout non négligeable.
- La présence de systèmes de sécurité est également essentielle.
- La capacité des différents fours proposés et le nombre de foyers doivent par ailleurs correspondre à vos besoins, tout comme les systèmes de fonctionnement de chacun d’eux : gaz ou induction, chaleur tournante ou grill, etc.
- Le design du piano de cuisson est enfin incontournable lors du choix de modèle.
Avis sur les pianos de cuisson Falcon
Falcon appartient au groupe AGA Rangemaster. La marque Falcon sur le sol français se compose de vrais produits Falcon grande Bretagne, plus ou moins « accès prix » de fabrication Rangemaster. Il est évident qu’il vaut mieux s’orienter vers les pianos de cuisson Falcon « pro » pour trouver la véritable qualité et l’authenticité Falcon, avec de vraies épaisseurs d'inox de 15/10, aussi bien sur l'entablement que sur les accessoires.
Voici quelques avis d'utilisateurs sur les pianos de cuisson Falcon :
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Avis positif : "Voilà 15 ans que j’utilise quotidiennement une falcon 110 dual de luxe. Excellent produit."
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Avis mitigé : "Je suis contente pour vous que votre falcon vous donne satisfaction, en ce qui me concerne j’ai un piano noir falcon 110, les barres que je croyais être en inox sont dans une matière qui ne permet pas de les nettoyer, toutes les taches restent marquées sur la quincaillerie, la barre en dessous des bruleurs est toute tachée, j’ai tout essayé pour la ravoir, rien n’y fait, je regrette mon achat, j’ai une amie qui possède une Lacanche vraiment une autre qualité que Falcon, très très déçue, elle fonctionne bien mais on pourrait penser qu’elle est très vieille, je suis très maniaque je la bichonne mais on croirait que je ne la nettoie pas tant les accessoires les chromes sont abîmés."
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Avis négatif : "Bonjour, SAV incompétent, je DECONSEILLE le piano de cuisson FALCON et je DECONSEILLE LA MARQUE FALCON."
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Problèmes de SAV : "Possesseur d’un piano Falcon semi professionnel, une de mes plaques à induction tombe en panne au bout de 7 ans. Ça peut arriver mais ce qui est scandaleux, c’est le coût des réparations: 1000€ pour une plaque. Le SAV se satisfait que cette réparation coûte 20% du prix du piano. Aucune solution amiable."
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Problèmes de qualité : "Trés déçus , au bout de 4 ans la peinture s’écaille , la tole en dessous de la peinture rouille , les feux sont faiblent."
Modèles de pianos de cuisson Falcon
Voici quelques modèles de pianos de cuisson Falcon :
- Falcon Kitchener 90 : Vous disposez d’un petit budget, mais rêvez de profiter de la qualité de la marque Falcon ? Ce piano de cuisson est fait pour vous. Il possède deux fours à chaleur tournante de grande taille (73 et 67 litres), un four grill et 5 feux à gaz (dont une triple couronne de 3 500 W). Il est également équipé d’une porte « Handyrack » disposant d’une sécurité supplémentaire.
- Falcon Classic Deluxe 110 : Ce piano de cuisson vous offre une qualité semi-professionnelle tant il est complet. Il se compose de 5 foyers gaz et de 2 foyers vitrocéramiques ainsi que d’une pierrade en fonte adhésive, de 2 fours de 78 litres et d’un grill de 21 litres. Il dispose également de la technologie de la chaleur tournante dans ses fours et de 8 modes de cuisson.
Alternatives aux pianos de cuisson Falcon
Si vous hésitez avec la marque Falcon, voici quelques alternatives à considérer :
- Lacanche : Marque haut de gamme qui propose des pianos de 70cm à 240 cm, fabriqués en France.
- Smeg : Marque italienne reconnue pour ses appareils déco, offrant un grand nombre de gammes de pianos de cuisson, particulièrement en gaz.
- Aga : Marque de piano de cuisson haut de gamme, ou de cuisinières fourneaux grande largeur, avec un style traditionnel.
Conseils pour l'achat et l'installation
Le piano de cuisson est un élément volumineux et lourd. Son emplacement doit être prévu à l’avance, notamment pour le raccordement au gaz et à l’électricité, car vous ne pourrez pas le déplacer aisément par la suite. Un piano de cuisson est un appareil qui fait plus de 90cm de hauteur, il faut donc prévoir la hauteur du plan de travail et des crédences de la cuisine en fonction.
Lors de l'achat, vérifiez la disponibilité des pièces détachées et la qualité du service après-vente. N'hésitez pas à contacter directement la marque pour toute question concernant votre appareil.
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