Les bienfaits d’un carnet alimentaire en version papier peuvent être surprenants, même pour ceux qui s'intéressent davantage à des sujets artistiques. En effet, la nutrition, la diététique, le bien-être et la santé sont intrinsèquement liés à notre quotidien et peuvent influencer notre créativité et notre énergie.
Pourquoi Tenir un Journal Alimentaire ?
De nombreuses raisons peuvent nous amener un jour à tenir ce type de suivi, et pas seulement dans le cadre d’un régime. Un carnet alimentaire est avant tout un outil d'auto-observation. Il peut servir à étudier ce qui marche et ce qui ne fonctionne pas.
Généralement, on tient un carnet alimentaire durant quelques jours, voire quelques semaines. Même si le professionnel de santé insiste sur la tenue régulière, on n’y croit pas forcément au début. C’est souvent perçu comme un outil de contrôle. Pourtant, c'est aussi la trace des efforts qui sont portés au quotidien.
Les Avantages du Papier vs. Applications
Il existe de nombreuses applications pour tenir un journal alimentaire, ce qui est pratique si votre but est juste de compter les calories. Cependant, si vous voulez aller plus loin, cela peut être payant ou tout simplement inadapté à votre cas. Il y a de réels bénéfices à l’écriture sur papier avec un vrai effet rétroactif dans le fait de prendre un papier et un crayon pour l’apprentissage et l’observation.
De plus, c'est aussi prendre le temps, et il est important de savoir se poser et de se poser les bonnes questions dans ce genre de situation, de prendre simplement le temps du soin de soi. Le bénéfice de l’écriture est bien réel par rapport à quelques clics sur une appli.
Comment DĂ©marrer Votre Journal Alimentaire
Pour avoir une base de démarrage, notez pendant une semaine complète tous les repas que vous faites pendant ces 7 jours sans rien n’oublier. Ceci étant le socle de votre programme, soyez intègre et n’oubliez rien : les boissons sucrées, les petits en-cas dans la journée, les gourmandises du soir, etc. Bref, tout ce que vous consommez sans exception pendant cette durée de 7 jours.
Pour que ces informations soient le plus faciles à exploiter par la suite, il est important d’indiquer les portions consommées à chaque fois. Si vous ne pouvez peser vos portions, vous pouvez vous aider d'une fiche mémo technique visuel des quantités selon l’origine des aliments. Ainsi, vous aurez une vision réelle de votre consommation et répartition de votre consommation alimentaire au quotidien.
La forme de présentation du journal alimentaire vous revient. Le mieux est d'écrire le rapport dans un tableau - soit de façon classique sur papier, soit sur tablette ou sur ordinateur.
Journal Alimentaire et Perte de Poids
L'un des dangers de la perte de poids ou de la réduction de graisse corporelle est de se nourrir constamment en-dessous de ses besoins du métabolisme de base. Votre corps a besoin du métabolisme de base pour assurer tous les processus vitaux tels que la respiration, le fonctionnement des organes et le système cardio-vasculaire.
Si vous consommez moins ou autant que votre métabolisme de base pendant un certain temps, le corps passe en Mode Protection. Dans cet état, l’organisme ne libère pas de graisse, car elle « protège » les organes comme une couche protectrice. En mode Protection, le corps élimine plus d'eau et décompose les muscles.
C'est pour cela qu'il est particulièrement important qu'un programme alimentaire soit établi afin de perdre du poids sur la base d'une consommation saine de calories. Le journal alimentaire peut aider à refléter le montant total de calories consommé et de prévenir l'apparition du mode économie d'énergie.
Dans le cadre d’un programme minceur ou pour retrouver son poids de forme, notre quête au quotidien est de vous faire diminuer vos consommations de sucres rapides (saccharose principalement). Si nous consommons trop de sucres rapides, notre organisme va rapidement le stocker sous forme de masse graisseuse dans notre corps.
Pour diminuer notre consommation de sucre rapide, il faut s’alimenter avec des sucres lents et surtout avoir une alimentation saine avec une consommation quotidienne de bons lipides et de bonnes protéines accompagnées d’une alimentation équilibrée.
Les protéines jouent un rôle central dans la perte de poids. Elles apportent satiété à long terme et les protéines consommées protègent les muscles de la dégradation même pendant une période prolongée de déficit calorique. Les protéines doivent donc être consommées en priorité lors d'un programme nutritionnel.
Journal Alimentaire et Musculation
Un journal alimentaire est une contribution fondamentale en ce qui concerne l'objectif de musculation. Un apport calorique trop faible est souvent un frein important à la musculation. Si votre apport en calorie est en déficit important face à ses besoins, alors votre journal alimentaire va rapidement mettre en avant ce problème et vous apporter la solution.
Votre corps a besoin d’un minimum de protéines pour son fonctionnement au quotidien. Si votre objectif est de gagner en musculation, alors votre corps va avoir des besoins en protéines supplémentaires et augmenter jusqu’à 1,5 g de protéines par kg de poids corporel.
Conception et Structure d'un Journal Alimentaire
Il est important de pouvoir répondre aux questions clés concernant son comportement alimentaire en jetant un regard dans le journal :
- Je mange quoi ?
- Je mange quand ?
- Combien de repas je prends par jour ?
- Combien d'Ă©nergie (calories) je consomme ?
Les éléments cités doivent être au centre de la conception du journal alimentaire. Encore une fois le but n’est pas de faire un procès d’intention, d’ailleurs nous vous recommandons fortement d’annoter en face de chacun des choix d’aliment le motif. (Exemple : 3 carrés de chocolat tous les soirs après le repas devant la TV - besoin de satisfaction sucrée à la fin de la journée)
Pour les « débutants », il suffit de se concentrer sur la quantité globale de calories consommée par jour. On peut ainsi effectuer une première classification en matière de comportement alimentaire et en tirer des conclusions sur la situation physique actuelle.
Pensez à utiliser le calcul de calories pour définir simplement le nombre de calories adapté à vos besoins et votre objectif.
TAG: