Les élastiques en caoutchouc naturel sont des accessoires polyvalents utilisés dans divers secteurs, y compris l'agroalimentaire. Ils sont particulièrement pratiques pour assembler ou maintenir des produits, offrant une solution fiable et écologique.
Brides Élastiques pour Volaille : Un Accessoire Incontournable
Les brides élastiques sont spécialement conçues pour le bridage des volailles. Elles favorisent des conditions de cuisson optimales et assurent un maintien parfait de certains morceaux, comme les rôtis. Ces brides sont un accessoire indispensable pour le conditionnement de la volaille.
Composition et Conformité
Ces brides élastiques sont fabriquées à partir de matières premières conformes à la réglementation européenne sur la sécurité alimentaire, combinant caoutchouc naturel alimentaire et coton. Elles sont généralement composées de 36% de coton et 64% de latex naturel.
Conditionnement et Dimensions
Les brides élastiques sont conditionnées par sachet de 1 kg, avec une quantité variable selon la taille :
- Brides de 6 cm : environ 3270 brides par sachet
- Brides de 10 cm : environ 2400 brides par sachet
- Brides de 12 cm : environ 2000 brides par sachet
- Brides de 14 cm : environ 1700 brides par sachet
- Brides de 15,5 cm : environ 1500 brides par sachet
Conseils d'Utilisation et d'Entretien
Après avoir bridé la volaille, ces élastiques peuvent être utilisés pour une cuisson jusqu'à une température maximale de 175°C.
L'Élastique à Poulet 12 cm : L'Indispensable des Professionnels
L'élastique à poulet de 12 cm est un accessoire essentiel pour les bouchers, charcutiers, rôtisseries et autres professionnels des métiers de bouche. Composé d'un guipage en coton autour de deux fils de latex, il offre une solution fiable pour attacher et maintenir les volailles. Cette bride est parfaitement adaptée aux besoins des industries avicoles, garantissant une manipulation efficace et hygiénique.
Avantages de l'Élastique à Poulet 12 cm
- Polyvalence professionnelle : Conçue pour répondre aux exigences des bouchers, charcutiers, volaillers et industries avicoles.
- Pratique : Facile à manipuler grâce à son guipage en coton et ses deux fils de latex, assurant une mise en place rapide.
- Hygiène et sécurité : Garantit une présentation impeccable des volailles tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
La bride élastique à volaille de 12 cm se distingue par sa composition de haute qualité. Le guipage en coton assure une prise ferme et confortable, tandis que les deux fils de latex offrent une élasticité optimale. Son diamètre de 12 cm convient à différentes tailles de volailles.
Caractéristiques de l'Élastique à Poulet 12 cm
- Conditionnement: Sachet de 1 kg
- Diamètre: 12 cm
- Matière: Coton autour de 2 fils latex
Élastiques en Caoutchouc Naturel : Applications Agroalimentaires
Dans le secteur agroalimentaire, les élastiques en caoutchouc naturel sont adaptés au contact alimentaire. Ils sont pratiques pour attacher les tiges de fruits et légumes, former des bottes d'herbes aromatiques ou maintenir des packs de produits. Ces élastiques sont fabriqués à partir de matières organiques 100% naturelles et ne sont pas nocifs pour la santé des consommateurs.
Ces bandelettes sont résistantes et s'adaptent aux conditions telles que l'humidité et les températures extrêmes (entre -48 et 93 °C). Elles assurent un meilleur maintien sans endommager les produits alimentaires, sont réutilisables et écologiques.
Les élastiques en caoutchouc naturel sont utilisés pour attacher des tiges de bettes à carde, retenir des épinards ensemble, maintenir des feuilles de laitue, des chicorées et autres légumes à feuilles.
Alternatives Écologiques : Charlottes Alimentaires Réutilisables
Dans une démarche zéro déchet, les charlottes alimentaires réutilisables sont une excellente alternative au film étirable et à l'aluminium. Elles sont fabriquées à partir de tissu ciré, souvent avec de la cire d'abeille, et munies d'un élastique pour s'adapter à tous les plats. La cire d'abeille est naturellement antibactérienne et permet de conserver les aliments frais plus longtemps.
Avantages des Charlottes Alimentaires Réutilisables
- Recyclage de tissu : Première étape du zéro déchet.
- Odeur naturelle de miel grâce à la cire d'abeille.
- Les aliments conservent leur fraîcheur sans être imprégnés d'odeurs plastiques.
Les charlottes alimentaires sont disponibles en différentes tailles et se lavent à la main à l'eau froide. Elles ne doivent pas être mises en machine ou repassées pour éviter d'enlever la cire d'abeille.
La Ficelle Alimentaire Professionnelle : Un Allié Essentiel
Dans le domaine de la boucherie-charcuterie, la ficelle alimentaire professionnelle est indispensable pour concevoir des rôtis parfaits et des pièces complexes. Elle assure une tenue régulière de la viande, facilite la manipulation et résiste à la cuisson, aux cellules frigorifiques et à l'humidité sans se détériorer.
La ficelle alimentaire boucherie répond à des exigences précises : contact alimentaire certifié, résistance à la traction et tenue à la cuisson. Elle est conçue pour éviter tout transfert ou altération du produit, même à haute température. Un bon ficelage contribue à la sécurité alimentaire et permet d'obtenir un visuel optimal pour les vitrines.
Les ficelles alimentaires professionnelles sont généralement fabriquées en polyester pour une grande solidité, même lors de cuissons prolongées. Elles limitent les risques de rupture, de relâchement ou de migration de fibres, garantissant un résultat fiable et hygiénique. La ficelle de boucher en lin est une alternative éco-responsable.
Les bobines de ficelle boucherie sont disponibles en plusieurs formats et couleurs, permettant de différencier les fabrications. Les boîtes distributrices facilitent le déroulage et protègent la ficelle de la poussière et de l'humidité.
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