Le chocolat blanc, avec sa douceur et sa texture crémeuse, est une base idéale pour de nombreux desserts. Les amateurs l'apprécient aussi d'or blanc, doux et sucré à souhait. Rappelant les saveurs de l'enfance, le chocolat blanc est vraiment coquin, contenant avant tout beurre de cacao et sucre pour un régal de gourmand assuré.
Idées de Desserts au Chocolat Blanc
Que faire comme desserts avec du chocolat blanc ? Voici quelques suggestions pour ravir vos papilles :
- Mousse au chocolat blanc : Légère et aérienne, elle se marie parfaitement avec des fruits rouges pour équilibrer la douceur.
- Ganaches au chocolat blanc : Parfaites pour garnir des macarons, des gâteaux ou napper des cupcakes.
- Tarte au chocolat blanc : Agrémentée de fruits exotiques comme la mangue ou le fruit de la passion pour une touche acidulée.
- Panna cotta au chocolat blanc : Accompagnée d’un coulis de framboises ou d’un crumble, elle offre une option élégante et savoureuse.
- Cookies ou blondies au chocolat blanc : Toujours un succès en pâtisserie.
- Muffins aux pépites de chocolat blanc : Une valeur sûre pour le goûter.
- Crèmes glacées ou sauces dessert au chocolat blanc : Parfaites pour accompagner d'autres douceurs.
Recettes Faciles et Rapides
Vous souhaitez vous régaler à l’heure du dessert ou du goûter sans passer des heures aux fourneaux ? Voici quelques idées de recettes simples et rapides à réaliser :
Gâteau au Caramel, Bananes et Chocolat Blanc
Un succulent gâteau au caramel, aux bananes et au chocolat blanc à préparer très rapidement pour le plus grand bonheur des petits et grands gourmands. Très facile, vous pourrez réaliser cette recette avec les enfants. Un gâteau à tester sans plus attendre et à proposer pour toutes les occasions.
Cupcakes au Chocolat Blanc
L'origine des cupcakes est anglo-saxonne et plus particulièrement américaine. Cette recette de cupcakes au chocolat blanc va émoustiller vos papilles !
Moelleux au Chocolat Blanc
Le moelleux au chocolat, tout le monde connait mais avez vous déjà fait un moelleux au chocolat blanc ? C’est un gâteau facile et rapide à faire et qui change un peu.
Brownie au Chocolat Blanc
Un dessert très gourmand à partager : le Brownie chocolat blanc ! A la fois moelleux et fondant, on adore son goût de chocolat blanc, avec une petite pointe de vanille. Un brownie au chocolat blanc pour changer du chocolat noir !
Ingrédients Clés
- Chocolat blanc : Optez pour du chocolat blanc pâtissier de qualité pour avoir un bon goût de chocolat blanc dans le brownie final.
- Oeufs : Ils servent à apporter de la texture au brownie, qui a peu de farine. Placez les biens à température ambiante avant de commencer la recette.
- Pépites de chocolat blanc : On en trouve aujourd'hui facilement au rayon pâtisserie du supermarché.
Préparation
- On commence par faire fondre ensemble le chocolat blanc et le beurre.
- A part, on bat les oeufs avec le sucre en poudre et la vanille.
- On incorpore le chocolat blanc fondu tiédi.
- Ajouter la farine et le sel puis en dernier les pépites de chocolat blanc.
- Chemiser votre moule avec du papier cuisson (deux feuilles qui se croisent) permet de démouler le brownie ultra facilement.
- Pour obtenir un chocolat blanc bien lisse, le faire fondre par petits intervalles au micro-ondes.
Cuisson
Préchauffer le four à 175° chaleur traditionnelle. Graisser et chemiser de papier cuisson un moule carré de 20cm. Verser la pâte dans le moule, lisser. Parsemer des pépites de chocolat restantes. Enfourner environ 25 minutes (cela dépend de votre four). Insérer un pic en bois pour savoir si la cuisson est terminée : il doit ressortir sec ou avec quelques miettes.
Les Atouts du Chocolat Blanc
Succombez à la douceur du lait et aux délicates notes de vanille du chocolat blanc Nestlé Dessert®. Connu pour son goût tout doux qui plait tant aux plus jeunes, le chocolat blanc est aussi un aliment aux nombreux bienfaits : s’il est consommé raisonnablement, il nous apporte calcium et vitamines. Ce serait dommage de se priver d’un chocolat si gourmand…
Eh oui, parce que le chocolat blanc est sans doute le chocolat à la texture la plus crémeuse et fondante. Une fois cuisiné, il libère tous ses arômes pour faire profiter celui ou celle qui le mange d’un pur moment de plaisir. Le chocolat blanc permet de réaliser de délicieux gâteaux 100 % choco ou des gâteaux mariant la fraîcheur des fruits à la gourmandise du chocolat.
Desserts Individuels et Associations Gourmandes
Si vous préférez les desserts au chocolat blanc individuels, Nestlé Dessert® vous propose ses verrines ! Vous recevez du monde ? Posez-les simplement au centre d’élégantes assiettes et laissez-les habiller votre table et impressionner vos proches. Pour être sûr(e) de faire un sans-faute, optez pour la mousse au chocolat blanc ou pour la mousse chocolat blanc… façon stracciatella : effet de surprise assuré !
Vous souhaitez apporter de la fraîcheur à votre dessert au chocolat blanc ? Ajoutez une touche de fruits et faites frissonner les papilles de vos convives : du bavarois chocolat blanc/mangues à la mousse chocolat blanc/fraises en passant par la panna cotta chocolat blanc/myrtilles, il y en a pour tous les goûts !
Tableau Récapitulatif des Idées de Desserts au Chocolat Blanc
| Dessert | Ingrédients Principaux | Particularités | Occasions |
|---|---|---|---|
| Mousse au chocolat blanc | Chocolat blanc, crème, œufs | Légère et aérienne | Dîners, occasions spéciales |
| Brownie au chocolat blanc | Chocolat blanc, beurre, œufs, farine | Moelleux et fondant | Goûters, desserts rapides |
| Panna cotta au chocolat blanc | Chocolat blanc, crème, lait, gélatine | Élégante et savoureuse | Dîners, réceptions |
| Cupcakes au chocolat blanc | Chocolat blanc, farine, beurre, sucre | Faciles à décorer | Anniversaires, fêtes |
| Tarte au chocolat blanc | Chocolat blanc, pâte brisée, fruits exotiques | Acidulée et gourmande | Brunchs, desserts d'été |