Qui a dit que la bûche de Noël était la seule option possible pour terminer le repas du Réveillon en beauté ? Outre la traditionnelle bûche de Noël, plusieurs alternatives sont souvent servies pour couronner le repas festif. Quand on dit "dessert de Noël", on pense immanquablement à l'incontournable bûche.
Faite maison, celle-ci est généralement composée d'une génoise qui nécessite... un four ! Un appareil électroménager bien pratique, mais que tout le monde n'a pas la chance de posséder dans sa cuisine. Son absence ne vous condamne toutefois pas à faire l'impasse sur le fait maison pour votre repas de fêtes ! Au contraire, c'est même l'occasion de revisiter les traditions et d'imaginer d'autres manières de conclure en beauté ce moment de partage et de gourmandise.
Pour changer du dessert traditionnel et surprendre vos convives cette année, voici quelques idées de recettes délicieuses et originales. Couronne, cheesecake, pain d’épices, soufflé… Il y a de quoi se régaler.
Alternatives à la Bûche : Simplicité et Originalité
Pour un Réveillon en toute simplicité, cet irrésistible gâteau au chocolat, signé du chef irlandais Donal Skehan (ancien participant de l’émission MasterChef) est une valeur gustative sûre. Ajoutez une boule de glace vanille dans l’assiette pour apporter de la fraîcheur et le tour est joué. Pour faire plaisir aux enfants et les aider à patienter en attendant l’arrivée du Père Noël, servez ce joli gâteau rennes au chocolat.
Vous souhaitez changer de la bûche sans pour autant abandonner l’idée d’un dessert de Noël spectaculaire ? Ces petites tartelettes sont inspirées du célèbre dessert chocolat liégeois. Certains rafollent de mousse au chocolat. Croquant, frais, léger, gourmand… ce dessert coche toutes les cases de Noël. Attention !
Pensez premièrement aux entremets à faire prendre au froid comme les mousses ou encore les panna cotta. Enfin, si vous ne souhaitez pas vous priver d'une belle bûche, optez pour une version sans cuisson, aussi facile que rapide à faire !
Entremets gourmands, gâteaux alléchants, trifle aux fruits exotiques, desserts chocolatés, tous comptent bien décrocher la première place dans le coeur des gourmets. Quant aux truffes en chocolat, sablés de Noël, maison en pain d'épices ou mignardises, hors de question de les laisser sur le bas-côté. On les intègre habilement dans notre scénographie / menu de fête. Et pour sortir des sentiers battus, on ajoute une pincée de merveilleux (et de paillettes dorées) dans chacune de nos recettes de desserts chocolatés ou glacés pour des gâteaux encore plus gourmands et raffinés. Histoire de mettre des étoiles dans les yeux des petits comme des grands.
Desserts Légers et Fruités pour une Fin de Repas Douce
Pour finir le repas de Noël tout en douceur et sans lourdeur, les desserts légers sont l'option idéale ! Voici une sélection de 100 desserts légers pour conclure votre repas de fête en beauté. Des mousses fruitées, des sorbets rafraîchissants, des panna cottas délicates, ou encore des pavlovas aériennes, chaque dessert est conçu pour offrir une touche de sucré tout en légèreté. Simples à réaliser et souvent peu sucrés, ces recettes feront plaisir à vos invités tout en restant légères.
Pour profiter d’un dessert léger, privilégiez les fruits de saison ou optez pour un délicieux sorbet qui apportera de la fraîcheur et facilitera la digestion d’après-repas. Vive les fruits ! Ce dessert de chef aux poires caramélisées et à la crème onctueuse devrait ravire les yeux et les papilles de vos convives ! Pour gagner de temps et éviter de courir le jour J, vous pouvez les préparer à l’avance et les sortir du congélateur 15 minutes avant de les servir.
Vous avez envie d'un dessert de Noël sans four un peu plus léger ? Profitez de la saison des fruits exotiques pour composer une salade colorée ou des verrines sucrées, qui apporteront une touche d'élégance à votre table.
Idées de Recettes Faciles et Rapides
Si vous souhaitez faire une pâtisserie gourmande, rapide et facile, cette délicieuse recette de biscuit roulé est pour vous ! Réalisable en moins de temps qu'il ne faut pour le dire (ou presque), ce gâteau à la génoise généreuse peut remplacer la traditionnelle bûche de Noël comme être servi en dessert ou au goûter. Partagez-le sans modération ! Vous cherchez une bûche de Noël gourmande mais légère, parfaite pour un repas festif tout en douceur ? Cette bûche au chocolat, à la fois simple et économique, est idéale pour terminer un repas de Noël pas cher sur une note sucrée sans alourdir vos invités.
Composée d'un biscuit moelleux et d'une mousse légère au chocolat noir, elle est facile à préparer avec des ingrédients basiques et peu coûteux. Sans crème au beurre, elle reste légère tout en étant délicieusement chocolatée. En plus, elle peut être préparée la veille, pour une organisation sans stress ! Avec la bûche de Noël simplissime pas chère, le dessert de fête traditionnel se prépare à la maison et sans complication, à petit budget, s'il vous plaît. Pas besoin de chercher trop loin pour régaler les invités, les mélanges de saveurs les plus simples sont parfois les meilleurs.
Alternatives Gourmandes : Pain d'Épices, Tiramisu et Plus
Attention ! Le pain d’épices est bien entendu un incontournable de Noël ! Découvrez une version délicieuse de pain d’épices à la farine de châtaigne. Délicieusement régressif, le pain d'épices nous rappelle de doux souvenirs d'enfance. Il s'invite avec plaisir sur nos tables de fêtes. En véritable caméléon, il se déguste aussi bien avec des mets salés qu'en dessert. Accompagné de foie-gras, il est divin. On l'aime aussi trempé dans un grand verre de lait pour le goûter.
Moelleuses et parfumées, ces madeleines de Noël vont vite devenir votre goûter préféré pendant la période des fêtes… et tout l’hiver ? L’orange et la cannelle s’associent dans ces petites gourmandises pour le plus grand plaisir des becs sucrés. À mi-chemin entre le pain et le gâteau, la recette du pain d’épices est plus que millénaire : son ancêtre, le pain de miel, était déjà connu des Égyptiens et des Grecs dès l’Antiquité ! Aujourd’hui rattachée à l’est de la France, cette gourmandise repose sur un appareil miellé et épicé (cannelle, gingembre, anis…) cuisant au four dans un moule à cake.
Du café fort, des biscuits à la cuillère, une crème mascarpone… Vous l’avez reconnu ? Retrouvez le grand classique de la pâtisserie italienne revisité en version individuelle avec le tiramisu framboises, crème de mascarpone et chocolat en verrines. Une présentation chic pour servir dans un buffet festif ou en conclusion d’un repas de Noël déjà bien copieux. Son petit plus ? Les verrines poire Belle-Hélène sont des desserts très gourmands qui offrent l’avantage de pouvoir être assemblés à la dernière minute.
Variations Régionales et Internationales
En France, le choix du dessert de Noël varie en fonction des régions. Si on fait un tour du monde des gâteaux de Noël : les desserts populaires incluent le panettone, une brioche italienne aux fruits confits, et le Pavlova, un dessert d’origine australienne ou néo-zélandaise à base de meringue, de crème fouettée et de fruits. Avez-vous déjà entendu parler des 13 desserts de Noël ? Ce rituel, issu de la religion chrétienne, est aujourd’hui associé aux fêtes de fin d’année en Provence. Ces 13 desserts sont traditionnellement consommés entre le 24 et le 25 décembre.
Quelques idées supplémentaires
- Rose cake: Un beau gâteau girly à l'américaine, recouvert de fleurs roses fait avec de la crème fouettée.
- Bûche framboises et pistaches: Avec son biscuit roulé ultra-facile à préparer, sa crème gourmande au mascarpone, le tout agrémenté de pistaches et de framboises, cette bûche est tout simplement parfaite !
- Et si vous transportiez les invités sous les tropiques avec une bûche de Noël aux fruits exotiques pas chère ? Petit budget mais franchement bluffante, cette recette parfumée se compose d’une génoise roulée garnie d’une onctueuse crème à la mangue et aux fruits de la passion, arrosée d'un coulis de fruits de la passion.
- Surprise garantie avec ces cupcakes de Noël sapin pas chers, aussi ludique que gourmands ! Vous allez les adorer pour un goûter de décembre ou un dessert de Noël, au choix. Dans tous les cas, famille et invités resteront baba devant ces pâtisseries au look festif.
- Replongez les papilles de tous les gourmands qui vous entourent avec cette délicieuse recette de panna cotta à la fraise Tagada, grenadine et fruits rouges. Toutes les saveurs présentent dans cette recette se mêlent harmonieusement pour notre plus grand bonheur. Facile et rapide à préparer, ces petites panna cotta pourront être servies à l'heure du dessert ou du goûter.
- Testez notre recette de macarons de Noël à la vanille et au sucre d’orge.
- Sortez des sentiers battus avec ce délicieux dessert anglais qu’est l’eton mess (littéralement le « bazar d’Eton »). Il tient son nom du pique nique annuel de l’Eton College où il était servi chaque année. Revisitez l’eton mess simplement en remplaçant les traditionnelles fraises glissées dans la chantilly avec les meringues, par de belles cranberries fraîches.
- Une bûche de Noël légère, oui mais sans lésiner sur le goût! Cet gâteau roulé est réalisé avec un fruit exotique, la mangue. La saveur de ce fruit est voluptueux et sucré. Vous allez étonner vos convives avec cette recette de bûche de Noël légère à la mangue. Pour réaliser cette bûche de Noël exotique il vous suffira simplement de réaliser un biscuit roulé que vous garnirez d'une crème de mangue sucrée.
- Voici des verrines mascarpone et fruits rouges vraiment très rapides à préparer et extrêmement savoureuses. Dans l’esprit d’un tiramisu fruité, la crème de mascarpone est associée à un coulis de fruits rouges minute et de fruits entiers. La recette est donnée pour six beaux ramequins en verre, mais peut être servie en 12 mini verres à shot, pour un service en buffet. Trois étapes vers le bonheur !
- Cette recette de verrine poire-chocolat comprend les principaux marqueurs du fameux dessert mais en revisite les textures. Mixée dans du yaourt, la poire devient tout à coup onctueuse et subtile. Moins gourmande, vous dites ? C’est sans compter sur le coulis au chocolat fondu minute qui crée un irrésistible contraste chaud-froid.
- La panna cotta au chocolat, vous connaissez ? Du chocolat, de la crème, de la gélatine et du sucre et votre panna cotta au chocolat est prête à être préparée. Une recette simple et rapide à faire pour les amateurs de chocolat qui souhaitent découvrir des recettes différentes du quotidien. Place à la recette de la panna cotta au chocolat.
- Vous cherchez un dessert frais aux notes exotiques pour terminer un repas copieux ? Vous êtes au bon endroit : à vous la verrine ananas et mousse coco ! Délicate et parfumée, la mousse à la noix de coco côtoie le pep’s de l’ananas pour le plaisir des papilles.
- Attention, délice complètement régressif mais absolument exquis en vue : la mousse au chocolat blanc et ses framboises fraîches ! Un dessert divin qui finira le repas avec brio, ou même un goûter gourmand qui rendra les enfants heu-reux ! Et pas besoin de beaucoup d'ingrédients : du chocolat blanc (of course), des oeufs, de la crème fraîche liquide, du sucre vanillé, et des belles framboises. Autant vous dire que ce n'est même pas la peine d'essayer d'y résister... Faites-vous plaisir !
- Les verrines de pain d'épice et pommes sont une recette de Noël par excellence, à servir à l'apéritif en amuse-gueule ou en entrée. Cette verrine originale est sucrée et parfumée, elle ouvre l'appétit des invités. Quelques tranches de pain d'épices, de pommes, un peu de cannelle et de cassonade, et hop ! Le tour est joué.
- Des macarons mangue et fruit de la passion : un mélange de saveurs exotiques, douces et fruitées. Un macaron bi-goût qui vous fera craquer dans tous les sens du terme. Un macaron pomme et vanille de Noël. C'est ce que nous vous proposons avec cette recette de macaron composée d'un ganache à la vanille, au miel doux et aux pommes enveloppées d'un délicieux caramel.
- Un petit goût d'été avec ce crumble léger aux framboises. Préparé avec des fruits congelés ou des fruits frais lorsque c'est la saison, c'est un véritable régal !
- Une mousse de fraise légère et onctueuse, ça vous tente? Eh bien c'est ce que nous vous proposons avec cette recette de mousse légère très simple à réaliser.
- Une bonne recette de moelleux au chocolat léger c'est bien. Mais quand celui-ci renferme un cœur coulant de chocolat fondu c'est encore mieux. Cette recette de gâteau au chocolat en plus d'être facile et rapide à réaliser est en plus allégé en beurre.
- Une mousse aux framboises légère pour un dessert frais et fruité. C'est une recette facile et diététique que nous vous proposons.
- Et si on faisait une mousse légère à l'ananas ? Cette recette de mousse légère sera ravir aussi bien les grands que les petits. Quoi de mieux pour finir le repas qu'un dessert léger et faible en calories.
- Avec son petit goût de noix de coco et de cacao, la recette du tiramisu est encore meilleure que l’originale.
- Ces macarons chocolat orange sont excellents. Ces parfums d'hiver à croquer conviennent pour des idées cadeaux, un dessert ou des bouchées sucrées. Les zestes d'orange ramènent une texture en plus en bouche.
- Une base vanillée, des formes festives et des glaçages colorés : ces biscuits de Noël américains vont illuminer votre boîte à gâteaux en décembre ! Se découpant à la perfection, ils ne se déforment pas d’un pouce à la cuisson. Inutile d’alourdir votre liste de courses : tout le nécessaire (ou presque) se trouve certainement déjà dans votre fond d’épicerie.
- Réaliser un dessert rapidement, simple dans sa préparation, et qui fera l’unanimité autour de la table ? Voici la recette de verrines au chocolat blanc et aux framboises pour une association qui fonctionne toujours en cuisine. Une recette inratable, onctueuse à souhait et fraîche après un repas copieux à faire découvrir à vos convives et à déguster sans modération.
- Cette recette allégée de la fameuse recette du tiramisu vous permettra de vous régaler sans veiller à votre silhouette.