Craquez pour des desserts aussi gourmands qu’inattendus grâce au fromage blanc, ingrédient léger et polyvalent. Le fromage blanc se prête à bien des desserts gourmands ! Qu'il s'agisse de la simple verrine agrémentée de céréales et de fruits, au super gâteau moelleux, ce dessert au fromage blanc est facile à faire et offre beaucoup de variantes quant au parfum et à la décoration.
Pourquoi Choisir le Fromage Blanc pour vos Desserts ?
En plus d'être délicieux, ce type de gâteau présente des avantages nutritionnels. En effet, le gâteau au fromage blanc est faible en calories et protéiné. C'est le top dessert quand on fait attention à son alimentation ou lorsqu'on fait du sport.
Une part de ce délicieux gâteau au fromage blanc compte seulement 115 kcal. À titre comparatif, une part de gâteau au yaourt équivaut à environ 200 kcal. La différence est grande ! Du côté des protéines, on retrouve 7,8 g pour une part. Ce qui représente environ 18 % de l'apport quotidien en protéines d'une femme adulte.
Recettes Incontournables au Fromage Blanc
Cake Léger aux Framboises
Sans beurre ni huile ajoutés, ce cake léger aux framboises sera votre allié minceur. Une recette d'un cake moelleux et léger à base de framboises pour gagner en vitalité. Ce fruit d'exception est l'un des moins caloriques et regorge de vitamine C.
Tarte au Fromage Blanc Thermomix
Envie d’un dessert léger et à la fois gourmand ? Nous vous proposons une tarte au fromage blanc Thermomix, tellement délicieuse que vos invités vous en redemanderont !
Gâteau Moelleux aux Pêches
Moelleux et gourmand à souhait, ce gâteau aux pêches est très simple à réaliser.
Verrine de Fromage Blanc aux Fruits Rouges
Cette verrine de fromage blanc vous offre un dessert frais et léger. Le fromage blanc est aromatisé à la vanille, et les fruits rouges sont juste recouverts d' un coulis chaud à base de confiture de framboises.
Cheesecake Allégé au Chocolat Blanc et Framboises (Inspiré de Starbucks)
Comme au Starbucks Coffee, vous allez pouvoir déguster un cheesecake allégé au chocolat blanc et framboises. Un incontournable dans les Starbucks, le cheesecake est un gâteau léger et faible en calories, c'est l'une des raisons de son succès. Savoureux et succulent, il est désormais possible de le réaliser chez vous. Ici, le cheesecake se marie parfaitement avec le chocolat blanc et les framboises pour en faire une très bonne recette inratable !
Pancakes Bananes, Avoine et Fromage Blanc
L’avantage avec les pancakes, c’est qu’ils s’adaptent à tous les palais ! Avec cette nouvelle recette de pancakes bananes, avoine et fromage blanc, l’heure du changement a sonné !
Gâteau au Fromage Blanc
Envie d’un dessert à la fois léger, protéiné et ultra savoureux ? Ne cherchez plus : le gâteau au fromage blanc coche toutes les cases !
Recette de Base : Gâteau au Fromage Blanc
Voici une recette simple pour réaliser un délicieux gâteau au fromage blanc :
Ingrédients :
- 500 g de fromage blanc (ici 0%)
- 4 œufs entiers
- 90 g de maïzena tamisée
- 2 cuillères à soupe d’arôme vanille liquide
- 100 g d'erythritol en poudre (produit sucrant peu calorique) ou 80 à 100 g de sucre
Préparation :
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
- Dans un bol, battez les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Dans un autre bol, mélangez le reste des ingrédients au fouet avec les jaunes d’œufs.
- Incorporez délicatement les blancs en neige en 3 à 4 fois avec une spatule pour avoir un mélange homogène.
- Badigeonnez un moule d'huile de coco pour faciliter le démoulage. Versez la pâte dans le moule (ici moule en silicone de 24 cm de diamètre).
- Faites cuire le gâteau au fromage blanc dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes. C’est normal que le gâteau soit gonflé en sortant du four ! Il va s'aplatir en refroidissant.
- Laissez refroidir le gâteau à température ambiante, puis placez-le au frigo au moins 4 heures avant de le démouler.
Comment Accompagner un Gâteau au Fromage Blanc ?
À la dégustation, ce gâteau au fromage blanc se suffit à lui-même, mais vous pouvez l'accompagner pour plus de gourmandise. Vous pouvez le savourer avec "du sirop d'érable, de la pâte à tartiner au chocolat ou du spéculos". Notez toutefois qu'avec l'ajout de ces toppings, le gâteau au fromage blanc devient plus calorique.
Autres Idées de Desserts au Fromage Blanc
- Tiramisu au Fromage Blanc : Une version allégée du classique italien.
- Smoothie Bowl Crémeux : Parfait pour un petit-déjeuner sain et gourmand.
- Crumble Léger : Avec des pommes, des framboises et une touche de citron.
Tableau Récapitulatif des Avantages du Fromage Blanc
| Avantage | Description |
|---|---|
| Faible en calories | Idéal pour les régimes et le maintien du poids. |
| Riche en protéines | Contribue à la satiété et au développement musculaire. |
| Polyvalent | Se prête à de nombreuses recettes sucrées et salées. |
| Facile à trouver | Disponible dans la plupart des supermarchés. |
Conseils et Astuces
- Variez les parfums : Ajoutez des zestes de citron, de l'extrait de vanille, ou des épices comme la cannelle.
- Expérimentez avec les fruits : Les fruits rouges, les pêches, les pommes... laissez libre cours à votre imagination.
- Allégez vos recettes : Utilisez du fromage blanc 0% et des édulcorants naturels.