Découvrez la meilleure recette du pain perdu, un pain trempé dans un mélange d'œufs, de sucre et de lait. C’est une recette ultra simple et anti-gaspi en plus. Et ça, ça nous parle de plus en plus.
Qu'est-ce que le Pain Perdu ?
Vous le voyez le morceau de pain ou de brioche qui a un peu séché, dont personne ne veut, qui traîne sur le plan de travail ? Oui ? Et bien moi aussi, et je ne supporte pas de le mettre à la poubelle (ou au composte!). Avec 3 ingrédients en plus, on en fait un goûter délicieux.
Pourquoi Choisir Cette Recette ?
Cette recette facile et rapide est un délice vite fait pour le matin : succès garanti avec les enfants.
Ingrédients Essentiels
- Pain rassis (brioche, pain de mie, baguette)
- Oeufs
- Lait
- Sucre
Comment Préparer le Pain Perdu Parfait
Battez grossièrement les deux oeufs avec le lait et le sucre dans une assiette creuse. Le mieux est d'utiliser un pain un peu sec, comme une brioche ou un pain de mie. Ces pains, avec leur texture moelleuse, absorbent bien le mélange de lait et d'œuf, ce qui rend le pain perdu délicieusement tendre et savoureux une fois cuit.
Quel pain utiliser ?
Si vous avez une baguette rassie, c'est aussi une bonne option. Oui, mais il ne donnera pas exactement le même résultat que le pain plus ancien. Si vous n'avez pas le choix, vous pouvez essayer de le sécher légèrement au four ou de le faire légèrement toaster avant de le tremper.
Pour être très honnête, chez moi c’était plutôt brioche perdue que pain perdu. La plupart des recettes de pain (ou brioche) perdu sont réalisées avec du lait, ici on va mettre de la crème.
Dégustation et Accompagnements
Et côté dégustation, on mange ce pain (ou brioche) perdu tel quel, avec des fruits ou encore avec du sirop d’érable voire une boule de glace à la vanille. Bref, vous allez voir, vous vous surprendrez à laisser vieillir volontairement vos pains ou brioches, rien que pour avoir le plaisir de dire : on ne va pas gâcher ça !
L'Art de la Cuisine Anti-Gaspi
La cuisine anti-gaspi, ou anti-gaspillage, repose sur un principe simple : limiter le gaspillage alimentaire en valorisant au maximum les aliments disponibles. Chaque année, des millions de tonnes de nourriture encore consommable sont jetées, tant dans les foyers que dans la restauration ou la grande distribution.
L’idée est de redonner une seconde vie aux produits souvent négligés : fanes de légumes, restes de repas, fruits trop mûrs ou pain rassis. Grâce à un peu de créativité, ces ingrédients peuvent être transformés en soupes, gratins, compotes, tartes ou encore puddings. Adopter la cuisine anti-gaspi, c’est aussi apprendre à mieux gérer ses achats, stocker les aliments de façon optimale et comprendre les dates de péremption.
Au-delà de l’aspect écologique, la cuisine anti-gaspi invite à redécouvrir des saveurs oubliées, à expérimenter et à transmettre des savoir-faire durables.
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