Cuire des Pâtes au Micro-Ondes : Solution Rapide et Pratique
Cuire des pâtes au micro-ondes est une solution pratique pour les personnes pressées ou celles qui ne disposent pas de plaques de cuisson. Bien que la texture puisse être légèrement différente d’une cuisson traditionnelle, cette méthode permet d’obtenir des pâtes parfaitement cuites avec un minimum d’effort. En suivant ces conseils et astuces, il est possible de préparer des pâtes savoureuses en quelques minutes, sans utiliser de casserole.
Choisir la Bonne Quantité de Pâtes
Pour une portion individuelle, compter entre 80 et 100 g de pâtes sèches. Pour deux personnes, prévoir environ 150 à 200 g. Il est important de ne pas remplir le récipient à plus de la moitié, car les pâtes gonflent en cuisant.
Ajouter l’Eau et le Sel
Verser deux fois le volume d’eau par rapport aux pâtes. Ajouter une pincée de sel pour améliorer le goût. Si possible, utiliser de l’eau chaude pour accélérer la cuisson.
Étapes de Cuisson
- Choisissez vos pâtes : Préférez des petites variétés comme les coquillettes, risoni ou trofie. Ces formats cuisent rapidement et évitent les mauvaises surprises. Comptez environ 120 g, parfait pour deux gourmands.
- Ajoutez de l’eau : Dans un bol compatible micro-ondes, versez 20 cl d’eau (ou environ 15 cuillères à soupe si vous êtes sans doseur).
- Cuisez sans couvrir : Placez le bol dans le micro-ondes. Si vous les aimez plus fondantes, prolongez de 2-3 minutes, mais pas plus, sous peine de finir avec un bol de colle.
- Égouttez avec précaution : Sortez le bol avec un torchon pour éviter les brûlures. Transvasez vos pâtes dans une assiette en laissant l’eau résiduelle dans le bol.
- Personnalisez votre plat : Un peu de beurre, une bonne dose de fromage râpé ou une sauce tomate maison ? Laissez parler vos envies pour sublimer vos pâtes express.
Ajoutez une pincée de sel ou un cube de bouillon dans l’eau avant la cuisson pour des pâtes encore plus savoureuses. Et voilà, même sans gazinière, vous voilà prêt(e) à régaler toute la tablée.
Vous êtes pris d’une petite fringale, mais votre cuisine est en mode "camping" ? Déménagement en cours, plaques de cuisson toujours emballées, ou gazinière qui vous joue des tours ? Pas de stress !
Pâte à Sel au Micro-Ondes : Une Alternative Rapide
Il est possible de faire de la pâte à sel au micro-ondes, mais le résultat ne sera pas aussi joli qu'avec la recette de la pâte à sel traditionnelle. Cette dernière demande un temps de séchage et un temps de cuisson assez longs. Ces étapes sont importantes et permettent à la pâte à sel de sécher et de durcir en douceur. Ceci dit, l'astuce de la cuisson au micro-ondes peut vous sauver la mise, si vous n'avez pas assez de temps devant vous ou si vous n'avez pas de four à proximité.
Matériel Nécessaire
Pour réaliser votre pâte à sel, vous aurez besoin des ustensiles suivants :
- Un saladier
- Un torchon
- Un rouleau à pâtisserie
- Un micro-ondes
Ingrédients
La recette de la pâte à sel au micro-ondes est la même que la recette traditionnelle. Vous aurez besoin de sel, de farine et d'eau tiède dans les proportions suivantes :
- 1 verre d'eau tiède
- 1 verre de sel
- 2 verres de farine
Étapes de Préparation et Cuisson
- Mélanger tous les ingrédients dans un saladier
- Malaxer avec les mains votre pâte
- Ajuster si nécessaire. Ajouter de l'eau si la pâte est trop friable et de la farine si elle est trop collante.
- Abaisser la pâte au rouleau si nécessaire et modeler vos objets.
- Placer les créations sur le plateau tournant du micro-ondes ou sur une assiette.
- Faire tourner 3 minutes à une puissance comprise entre 100W et 300W.
- Laisser la pâte reposer 5 minutes et relancer un cycle si nécessaire. Le temps final va dépendre de la taille de vos objets et de votre pâte.
Comment Vérifier la Cuisson
Pour savoir si votre pâte à sel est cuite, il suffit de tapoter votre objet avec le côté plat d'un couteau. Si la pâte à sel sonne un peu creux, c'est qu'elle est cuite. Sinon, vous pouvez prolonger la cuisson en respectant bien un temps de repos entre chaque cycle de 3 minutes. En moyenne, il faut 20 minutes pour terminer de cuire vos objets, contre 2H en moyenne avec un four traditionnel.
Pourquoi Choisir le Micro-Ondes ?
La cuisson au micro-ondes est particulièrement adaptée si vous manquez de temps ou si vous n'avez pas de four à disposition. C'est une astuce de cuisson qui va vous permettre de gagner un temps précieux dans la mise en place de vos activités avec les enfants. Néanmoins, le résultat sera moins satisfaisant qu'avec la méthode traditionnelle. Vous vous exposez un peu plus aux problèmes de cuisson, comme un objet cassant, des fissures ou encore des bulles d'air.