Vous cherchez à cuire vos pommes de terre au Cookeo pour une raclette ou tout autre plat ? Vous voulez qu'elles soient parfaites, fondantes, mais pas réduites en purée ? Le Cookeo est la solution simple et rapide !
Choisir la Bonne Variété de Pommes de Terre
Il est important de choisir des pommes de terre de taille similaire pour une cuisson uniforme. J’opte toujours pour des pommes de terre à chair ferme, rouges, qui tiennent bien à la cuisson. Ma préférence va pour les Roseval, Franceline ou Chérie. Pour une purée, privilégiez des pommes de terre à chair fondante comme la Bintje.
Cuisson à la Vapeur au Cookeo
Rien de plus simple et rapide que de faire des pommes de terre en cuisson vapeur avec votre Cookeo de Moulinex. Cuisinez des recettes gourmandes avec des pommes de terre vapeurs cuites au Cookéo®. Avoir un Cookéo®, ça peut faciliter la vie, encore faut-il savoir le maîtriser.
Ingrédients et Préparation
- Pommes de terre
- Eau
Versez l’eau dans la cuve de votre Cookeo, placez le panier vapeur puis déposez les pommes de terre dans le panier. Il vous faudra le panier vapeur. Veillez à bien mettre le support adapté. Et donc dans la cuve, il faut mettre 20 centilitres d’eau (inutile qu’elle soit chaude), puis poser le panier rempli des pommes de terres lavées.
Temps de Cuisson
La cuisson se fait en mode sous pression directe (ou cuisson rapide) pendant 14 minutes (petites, moyennes, grosses pommes de terre c’est égal). Programmez ensuite votre autocuiseur pour 28 min en cuisson sous pression. Appuyez sur la fonction “cuisson rapide” ou "cuisson sous pression” et laissez cuire le tout pendant une quinzaine de minutes environ. 14 minutes de cuisson et elles sont parfaites !
Vos pommes de terre vapeur au Cookeo ont une cuisson rapide. Des pommes de terre, de l’eau, 28 min de cuisson et vous aurez un légume diététique pour accompagner vos viandes ou vos poissons. Avant je cuisais mes pommes de terre à l’eau dans une grande casserole d’eau salée, mais depuis que j’ai découvert et savouré la méthode Cookeo, je ne jure que par ce mode de cuisson ! La cuisson facile et rapide des pommes de terre est au Cookeo.
Dégustation
Vous pouvez les manger avec une noisette de beurre et un peu de sel ou vous pouvez, aussi, les cuisiner. Épluchez-les et préparez une salade de pommes de terre en ajoutant du thon et une échalote.
Pommes de Terre Rissolées au Cookeo
Accompagnez votre omelette de succulentes pommes de terre rissolées. En plus, c'est super facile à faire.
Ingrédients et Préparation
Commencez par éplucher vos pommes de terre à chair ferme puis coupez-les en morceaux. Dans un bol, déposez 5 cuil. à soupe d’huile d’olive. Mettez ensuite en marche votre robot et versez l’huile dedans.
Temps de Cuisson
Appuyez sur la fonction “dorer” du Cookéo® et laissez chauffer l’huile quelques instants. Ajoutez ensuite vos morceaux de pommes de terre et laissez cuire pendant 15 minutes. Remuez de temps en temps les pommes de terre pour qu’elles soient croustillantes et qu’elles ne collent pas au fond de votre cuve. Une fois prête, salez et poivrez puis servez-les.
Vous pouvez également cuire les pommes de terre rissolées avec des oignons émincés ou des herbes de Provence.
Cuisson des Pommes de Terre à l'Eau au Cookeo
Pour cuire vos pommes de terre à l’eau, choisissez un type de variété qui corresponde bien à votre recette.
Ingrédients et Préparation
Versez 200 ml d’eau dans votre cuve et épluchez 6 pommes de terre. Coupez-les en morceaux ou laissez-les entières si elles sont petites.
Temps de Cuisson
Utilisez le mode “cuisson rapide” ou “cuisson sous pression” pour cuire vos pommes de terre pendant 15 minutes. On vous conseille d’utiliser ce mode pour cuire vos pommes de terre plus rapidement. Lors d’une raclette party, ça peut vous faire gagner énormément de temps !
Si vous désirez réaliser une purée, sortez vos pommes de terre de la cuve, égouttez-les et écrasez-les à l’aide d’un presse-purée. Ajoutez une noisette de beurre, salez, poivrez et servez.
Tableau Récapitulatif des Temps de Cuisson au Cookeo
| Méthode de Cuisson | Temps de Cuisson | Mode Cookeo | Quantité d'Eau |
|---|---|---|---|
| Vapeur | 14-28 minutes | Sous pression / Rapide | 20 cl |
| Rissolées | 15 minutes | Dorer | Huile d'olive (5 cuillères à soupe) |
| À l'eau | 15 minutes | Sous pression / Rapide | 20 cl |
Le Cookéo® est un robot cuiseur qui permet de cuire vos ingrédients ou de les réchauffer rapidement et facilement. Il offre 13 modes de cuisson dont un pour cuire à la vapeur, un pour dorer vos aliments et un autre pour les laisser mijoter. Il est également possible de régler les programmes pour qu’ils cuisent plus ou moins rapidement. Réalisez de délicieux petits plats et desserts avec ce robot et apprenez à l’utiliser comme un pro.
Les pommes de terre vapeur se conservent bien au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu'à trois jours.