Le Cookeo de Moulinex est un allié précieux pour une cuisine rapide et facile. Découvrez comment cuire des pommes de terre à la vapeur et préparer une délicieuse compote de pommes en un rien de temps.
Cuisson Vapeur des Pommes de Terre au Cookeo
Rien de plus simple et rapide que de faire des pommes de terre en cuisson vapeur avec votre Cookeo de Moulinex. Avant, je cuisais mes pommes de terre à l’eau dans une grande casserole d’eau salée, mais depuis que j’ai découvert et savouré la méthode Cookeo, je ne jure que par ce mode de cuisson ! La cuisson facile et rapide des pommes de terre est au Cookeo. 14 minutes de cuisson et elles sont parfaites !
Ingrédients et Préparation
Il vous faudra le panier vapeur. Veillez à bien mettre le support adapté. Des pommes de terre, de l’eau, 28 min de cuisson et vous aurez un légume diététique pour accompagner vos viandes ou vos poissons. J’opte toujours pour des pommes de terre à chair ferme, rouges, qui tiennent bien à la cuisson. Ma préférence va pour les Roseval, Franceline ou Chérie. Il est important de choisir des pommes de terre de taille similaire pour une cuisson uniforme.
Instructions de Cuisson
- Versez l’eau dans la cuve de votre Cookeo. Et donc dans la cuve, il faut mettre 20 centilitres d’eau (inutile qu’elle soit chaude).
- Placez le panier vapeur puis déposez les pommes de terre dans le panier.
- La cuisson se fait en mode sous pression directe (ou cuisson rapide) pendant 14 minutes (petites, moyennes, grosses pommes de terre c’est égal).
- Programmez ensuite votre autocuiseur pour 28 min en cuisson sous pression.
Vos pommes de terre vapeur au Cookeo ont une cuisson rapide. Et bien au Cookeo c’est simple et elle sont juste comme il faut : elles sont fondantes et ne tombent pas en purée. Aussi, c’est rapide .
Dégustation et Conservation
Vous pouvez les manger avec une noisette de beurre et un peu de sel ou vous pouvez, aussi, les cuisiner. Cela dépend des préférences personnelles. Épluchez-les et préparez une salade de pommes de terre en ajoutant du thon et une échalote. Les pommes de terre vapeur se conservent bien au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu'à trois jours.
Préparation de Compote de Pommes au Cookeo
Rien de tel qu'une compote maison pour régaler toute la famille ! Rien de plus simple que de faire sa compote maison avec votre Cookeo ! Transformation de pommes imminente en compote ! Oui oui IMMINENTE et ce grâce à notre robot Cookeo ;-) Pourquoi ? Parce qu'il permet tout simplement de réaliser des recettes facilement et surtout rapidement !
Recette de Base
Épluchez et coupez les pommes en morceaux. Mettez, dans la cuve du Cookeo, les pommes, le sucre en poudre, le sucre vanillé, l’eau, puis programmez 10 minutes en cuisson sous pression. Laissez refroidir puis dégustez.
Recette Détaillée
Ingrédients
- Pommes
- Sucre (ou miel)
- Eau
- Vanille ou cannelle (facultatif)
Étapes
- Épluchez les pommes, retirez le cœur et les pépins et coupez-les en petits morceaux.
- Couper ensuite les fruits en petits morceaux et les disposer dans le panier vapeur du Cookeo.
- Versez dans la cuve du Cookeo, 60ml d’eau / personne, les pommes et le sucre (vous pouvez le remplacer par du miel).
- Verser l'eau dans la cuve puis placer le panier à l'intérieur. Ajouter la vanille sur les pommes (ou la cannelle, comme vous préférez).
- Lancez la cuisson sous pression pendant 15 minutes. Fermer la cuve et programmer le Cookeo en mode "Cuisson sous pression" pendant 15 minutes.
- Ouvrir le Cookeo, vider le réservoir arrière et attendre que le panier vapeur refroidisse un peu avant de le retirer de la cuve. Faites attention à ne pas vous bruler.
- Si vous souhaitez une compote plus lisse : mixez-la.
- Une fois les pommes égouttées, verser le contenu du panier vapeur dans un bol et mélanger à la fourchette pour obtenir une compote.
- Servez, c’est prêt ! Vous pouvez la consommer immédiatement ou la conserver au réfrigérateur une semaine.
Conseils et Astuces
Pour plus de saveurs, ajoutez un bâton de cannelle ou une gousse de vanille. Les variétés de pommes sucrées et légèrement acidulées comme les Golden, les Royal Gala ou les Granny Smith sont idéales pour une compote. Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre en fonction de vos préférences personnelles. Pour une compote plus onctueuse, ajoutez un peu d'eau ou prolonger le temps de cuisson au Cookeo. Oui, des épices comme la cannelle, la muscade ou la vanille peuvent embellir le goût de votre compote. La compote de pommes peut se conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant environ une semaine. La compote de pommes se marie très bien avec des crêpes, des yaourts, des céréales ou même servie comme accompagnement d'une tarte.