Aujourd’hui, je te propose une petite merveille pour les gourmands : la crème dessert façon chocolat liégeois. Imagine une crème au chocolat onctueuse et riche, surmontée d’une généreuse couche de chantilly maison. C’est une explosion de douceur et de gourmandise qui fera fondre tous les amateurs de chocolat. Simple à préparer et tellement réconfortante, cette recette est parfaite pour une fin de repas gourmande ou une petite pause sucrée.
Un Souvenir Gourmand d'Enfance
Il y a des goûts et des odeurs qui marquent autant nos esprits que nos papilles. Qui n’a pas, dans son enfance, dégusté un riz au lait à la vanille et à la cannelle encore tiède ? Certains préféraient la crème brûlée, d’autres l’incontournable Danette au chocolat (ou à la vanille) qui trônait sur la table de mamie. Quand il ne fallait pas douloureusement arbitrer entre la crème aux œufs ou caramel maison.
La Crème Dessert : Un Jeu d'Enfant
Vous recevez du monde et êtes à court d’idées ? La crème dessert sera l’alliée de votre menu. Onctueuse et délicieuse, elle mettra tout le monde d’accord. En plus de plaire à vos invités, elle est facile à réaliser simplement avec du lait, du sucre et la saveur de votre choix. Elle se décline ainsi à tous les parfums : chocolat, vanille, caramel, café, épices, fruits… Rien n’est interdit.
Parmi les grands classiques figurent la crème brûlée dans laquelle le croquant et le fondant se rencontrent. Le chocolat et la vanille sont aussi les rois de nos desserts d’enfance. Crème aux noix, à la rose et à la pistache, ou cappuccino, vous pouvez aussi jouer la carte de l’originalité.
La Crème de la Crème : Une Source d'Inspiration Infinie
La crème dessert n’a pas fini de nous surprendre. Son onctuosité se marie parfaitement à la fraîcheur du fruit. Crème brûlée aux fruits rouges, crème dessert au citron ou encore crème chocolat à la banane, vous régalerez toute la tablée. Pour les plus gourmands, vous pouvez ajouter du croquant à votre Danette vanille en la saupoudrant de spéculoos. Avec une crème, personne n’est privé de dessert. Nos amis vegan peuvent aussi profiter d’une crème dessert en utilisant du lait, de la crème végétale, et de la fécule de maïs.
Irrésistiblement onctueuse, la crème dessert fait partie des desserts préférés des petits comme des grands. Faciles à réaliser à la maison, la crème dessert se décline en plusieurs saveurs. Parmi les grands classiques figurent la crème dessert à la vanille, qui, surmontée d'une croûte de sucre caramélisée prend le nom de crème brûlée; la crème dessert au chocolat ou au caramel, façon Danette, qui fait monter l'eau à la bouche de tous les gourmands. Elle joue la carte de l'originalité en prenant la saveur du café.
La Recette de Crème Dessert au Chocolat de Cyril Lignac
Découvrez aujourd’hui une recette simple d’un chef devenu incontournable pendant cette période de confinement…La crème dessert au chocolat de Cyril Lignac ! Cyril Lignac nous emmène dans sa cuisine tous les jours de la semaine avec des recettes simples et gourmandes à réaliser en famille. Après sa recette de cookies aux deux chocolats, il nous épate encore avec cette recette aussi simple qu’excellente. Très peu d’ingrédients et de temps sont nécessaires à la préparation de ce dessert.
Conseils de Dégustation
Vous pouvez en plus préparer une compotée de framboises ou encore de fraises fraîches pour amener une touche de fraîcheur sur le dessus de vos crèmes gourmandes. Plutôt adepte de saveurs régressives ? Nappez votre crème de caramel beurre salé ou encore chantilly pour un effet café liégeois.
Préparation
Dès que la préparation est bien mélangée, versez le tout dans une casserole et mélangez à feu moyen jusqu’à ce que le mélange épaississe. Une fois que la préparation est plus épaisse, versez le tout dans des ramequins.
Conservation
Les crèmes chocolat se conservent jusqu’à 3 jours au frais.