Tu connais sûrement la courge spaghetti… mais tu l’as déjà testée au Airfryer ? Moi, je l’ai découverte comme beaucoup : en la coupant, en la cuisant longtemps au four… et en galérant à surveiller. Voici une recette de courge spaghetti hyper réconfortante pour cet automne. Composée d’ingrédients facile à obtenir comme d’habitude, cette recette pourra également être personnalisée selon vos goûts comme d’habitude.
Pourquoi Choisir l'Airfryer pour Cuire la Courge Spaghetti ?
Cuite au four, elle demande souvent 40 minutes. Mais grâce au Airfryer, on divise le temps par deux, sans perdre en goût ni en texture. Et on réduit aussi l’énergie consommée 💡
Ingrédients Nécessaires
- 1 courge spaghetti (de taille moyenne)
- 1 càs huile d’olive
- Sel, poivre, herbes (au goût)
Préparation de la Courge Spaghetti au Airfryer
- Couper la courge spaghetti en deux dans la longueur.
- Retirer les graines.
- Badigeonner la chair avec de l’huile, saler et poivrer.
- Placer face coupée vers le haut dans le panier du Airfryer.
- Cuire 25 minutes à 180°C.
- Gratter la chair à la fourchette pour détacher les filaments.
- Servir chaud avec la garniture de ton choix.
Astuces et Variantes
- Astuce : Pour une version gratinée, ajoute fromage et repasse 5 min au Airfryer à 200°C.
- Astuce bowl : Tu peux créer une base de “spaghettis” de courge avec toppings variés (légumes rôtis, œuf mollet, feta, graines…).
Questions Fréquentes
- Faut-il précuire la courge ? Non, le Airfryer la cuit directement. Coupe-la en deux, vide les graines, et lance la cuisson.
- Peut-on l’assaisonner avant cuisson ? Oui, tu peux ajouter huile, sel, poivre, ail ou herbes avant de l’enfourner.
- Comment savoir si elle est cuite ? La lame du couteau doit s’enfoncer sans effort dans la chair, et les filaments doivent se détacher facilement à la fourchette.
- Peut-on la préparer à l’avance ? Oui ! Tu peux cuire la courge, la conserver au frais, et la réchauffer au Airfryer ou micro-ondes.
- Peut-on la congeler ? Oui, en séparant les filaments dans un sachet plat. Parfait pour un repas express.
Que Servir avec une Courge Spaghetti au Airfryer ?
La courge spaghetti se suffit à elle-même… mais voici des idées d’associations 👇
- Salade verte ou roquette : Ajoute du croquant et un peu d’acidité, parfait pour équilibrer la douceur de la courge.
- Filet de saumon ou tofu grillé : Un combo sain et rapide, avec une sauce yaourt citronnée ou moutarde à l’ancienne.
- Boulettes végétales ou poulet épicé : La courge spaghetti remplace les pâtes, donc sers-la avec ce que tu mettrais dans un plat de pâtes chaud.
- Un topping de fromage gratiné : Mozzarella, gruyère, comté, parmesan… à toi de jouer avec le croustillant !
Conservation de la Courge Spaghetti Cuite au Airfryer
Voici comment bien la conserver sans perdre sa texture 👇
- À température ambiante (max 1h) : Si tu la sers tiède, garde-la simplement dans le panier ou un plat couvert.
- Au réfrigérateur (2 à 3 jours) : Dans un contenant hermétique. Pour la réchauffer : 5 min à 160°C dans le Airfryer ou 2 min au micro-ondes.
- Au congélateur (jusqu’à 1 mois) : Tu peux congeler les filaments seuls, dans des petits sachets plats → pratique pour les lunchboxes ou gratins minute.
Astuce texture : Égoutte-la bien avant congélation pour éviter qu’elle ne rende trop d’eau à la décongélation.
Pourquoi la Courge Spaghetti est-elle Spéciale ?
La courge spaghetti tient son nom de sa chair unique : une fois cuite, elle se détache en longs filaments rappelant les spaghettis. Originaire d’Amérique du Nord, elle est aujourd’hui très prisée dans les régimes low-carb, sans gluten, ou tout simplement végétariens.
En effet la courge spaghetti a pour avantage d’avoir une chair qui se délite facilement. Vous pourriez ainsi la manger directemen car sa peau est rigide et fait office de plats ou alors de vider complètement la courge et de réaliser une carbonara par exemple avec sa chair.
La courge spaghetti est intéressante d’un point de vue nutritionnel car comme toutes les courges celle-ci est légère et permet d’avoir une bonne quantité de fibres également. La courge spaghetti est une excellente source de nutriments, notamment en termes de fibres et de vitamines.
155 grammes de courge spaghetti cuite fournit les nutriments suivants :
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 42 |
| Glucides | 10 grammes |
| Fibres | 2,2 grammes |
| Protéines | 1 gramme |
| Lipides | 0,5 grammes |
Toutes les courges l’automne venu, sont une très bonne alternative pour réaliser tout un tas de plats salés comme sucré d’ailleur je fais beaucoup de recettes de courge à chaque automne comme par exemple avec cette recette de tarte soleil au butternut et au chèvre et cela permet de découvrir autrement les courges que l’on découvre sur nos étales.
Une courge spaghetti fondante, filamenteuse et légère, cuite en 25 min au Airfryer. Idéale pour remplacer les pâtes en version saine.
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