Vous connaissez sûrement la courge spaghetti… mais l’avez-vous déjà testée à l’Airfryer ? Moi, je l’ai découverte comme beaucoup : en la coupant, en la cuisant longtemps au four… et en galérant à surveiller.
Une Courge Pas Comme Les Autres
La courge spaghetti tient son nom de sa chair unique : une fois cuite, elle se détache en longs filaments rappelant les spaghettis. En Italie, on l’appelle aussi courge à fils d’or. Poétique, non ?
Originaire d’Amérique du Nord, elle est aujourd’hui très prisée dans les régimes low-carb, sans gluten, ou tout simplement végétariens. Cuite au four, elle demande souvent 40 minutes. Mais grâce au Airfryer, on divise le temps par deux, sans perdre en goût ni en texture. Et on réduit aussi l’énergie consommée 💡
Une courge spaghetti fondante, filamenteuse et légère, cuite en 25 min au Airfryer. Idéale pour remplacer les pâtes en version saine. La courge spaghetti est intéressante d’un point de vue nutritionnel car comme toutes les courges celle-ci est légère et permet d’avoir une bonne quantité de fibres également. Zannat Reza, une experte en nutrition, suggère d’intégrer la courge spaghetti dans une alimentation équilibrée pour profiter de ses bienfaits pour la santé.
La courge est faible en calories, riche en fibres et remplie de nutriments essentiels tels que le bêta-carotène, la vitamine C et le potassium. 155 grammes de courge spaghetti cuite fournit les nutriments suivants :
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 42 |
| Glucides | 10 grammes |
| Fibres | 2,2 grammes |
| Protéines | 1 gramme |
| Lipides | 0,5 grammes |
Recette de Courge Spaghetti à l'Airfryer
La courge spaghetti à la friteuse est facile à préparer ! Préparez votre plat de pâtes préféré avec de la courge spaghetti à la friteuse à air.
Ingrédients:
- 1 courge spaghetti (de taille moyenne)
- 1 càs huile d’olive
- sel, poivre, herbes (au goût)
Matériel:
- Airfryer
- Cuillère
- Couteau solide
Préparation :
- Couper la courge spaghetti en deux dans la longueur.
- Retirer les graines.
- Badigeonner la chair avec de l’huile, saler et poivrer.
- Placer face coupée vers le haut dans le panier du Airfryer.
- Cuire 25 minutes à 180°C.
- Gratter la chair à la fourchette pour détacher les filaments.
- Servir chaud avec la garniture de ton choix.
Astuce : Pour une version gratinée, ajoutez du fromage et repassez 5 min au Airfryer à 200°C.
Foire Aux Questions
- Faut-il précuire la courge ? Non, le Airfryer la cuit directement. Coupe-la en deux, vide les graines, et lance la cuisson.
- Peut-on l’assaisonner avant cuisson ? Oui, tu peux ajouter huile, sel, poivre, ail ou herbes avant de l’enfourner.
- Comment savoir si elle est cuite ? La lame du couteau doit s’enfoncer sans effort dans la chair, et les filaments doivent se détacher facilement à la fourchette.
- Peut-on la préparer à l’avance ? Oui ! Tu peux cuire la courge, la conserver au frais, et la réchauffer au Airfryer ou micro-ondes.
- Peut-on la congeler ? Oui, en séparant les filaments dans un sachet plat. Parfait pour un repas express. Égoutte-la bien avant congélation pour éviter qu’elle ne rende trop d’eau à la décongélation.
Que Servir Avec Une Courge Spaghetti Au Airfryer ?
La courge spaghetti se suffit à elle-même… mais voici des idées d’associations :
- Une salade verte ou roquette: Ajoute du croquant et un peu d’acidité, parfait pour équilibrer la douceur de la courge.
- Filet de saumon ou tofu grillé: Un combo sain et rapide, avec une sauce yaourt citronnée ou moutarde à l’ancienne.
- Boulettes végétales ou poulet épicé: La courge spaghetti remplace les pâtes, donc sers-la avec ce que tu mettrais dans un plat de pâtes chaud.
- Un topping de fromage gratiné: Mozzarella, gruyère, comté, parmesan… à toi de jouer avec le croustillant !
- Astuce bowl: Tu peux créer une base de “spaghettis” de courge avec toppings variés (légumes rôtis, œuf mollet, feta, graines…).
Conservation de la Courge Spaghetti Cuite au Airfryer
Voici comment bien la conserver sans perdre sa texture :
- À température ambiante (max 1h): Si tu la sers tiède, garde-la simplement dans le panier ou un plat couvert.
- Au réfrigérateur (2 à 3 jours): Dans un contenant hermétique. Pour la réchauffer : 5 min à 160°C dans le Airfryer ou 2 min au micro-ondes.
- Au congélateur (jusqu’à 1 mois): Tu peux congeler les filaments seuls, dans des petits sachets plats → pratique pour les lunchboxes ou gratins minute.
📣 Tu as testé la courge spaghetti au Airfryer ? Dis-moi ce que tu en penses !
Chef Mehdi
Je suis Mehdi, passionné par les saveurs et l’innovation en cuisine, j’ai créé ce blog pour vous montrer que l’air fryer peut être bien plus qu’un simple appareil.