Vous cherchez une recette simple et rapide ? Ce plat au Cookeo est fait pour vous ! En moins de 30 minutes, vous aurez un repas succulent pour votre famille ou vos amis. Le multicuiseur Cookeo de Moulinex permet de cuisiner en un temps record grâce à sa cuisson sous pression.
Facile à utiliser et intuitif, il est idéal pour réaliser des repas mijotés ou de la viande sautée comme cette recette de sauté de porc.
Ingrédients de Base
Pour préparer cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- Viande de porc (échine, pointe de filet, palette ou rouelle)
- Pommes de terre
- Carottes
- Oignon
- Cube de légumes
- Bouquet garni
- Farine
- Fond de veau
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Eau
Sauté de Porc Traditionnel au Cookeo
Voici une recette simple et efficace de sauté de porc. Pour un sauté de porc, les morceaux peuvent venir de l'échine, la pointe de filet, la palette ou même la rouelle.
Préparation :
- Épluchez et émincez l’oignon puis épluchez et coupez en morceaux les pommes de terre et les carottes.
- Mettez la viande, l’oignon, l’huile d’olive dans la cuve du robot puis démarrez le mode dorer.
- Laissez revenir dans 5 minutes en remuant de temps en temps.
- Ajoutez les pommes de terre, les carottes, le cube de légumes, le bouquet garni, une cuillère à soupe de farine et le fond de veau.
- Couvrez d’eau et programmez 20 minutes en mode cuisson sous pression.
- Laissez mijoter en maintient au chaud pendant 30 minutes afin d’obtenir une sauce encore plus onctueuse.
Psst ! Ajoutez 2 c. à soupe de moutarde à l’ancienne à la recette de sauté de porc au Cookeo pour mettre un peu de piquant !
Sauté de Porc au Miel au Cookeo
Vos convives vont apprécier votre plat de sauté de porc au miel au Cookeo. De la viande de porc, un oignon, du miel, du curcuma, de la crème et pas grand-chose de plus pour un dîner entre amis réussi !
Préparation :
- Pelez et émincez l’oignon puis faites-le revenir dans la cuve du Cookeo avec l’huile d’olive pendant 2 minutes.
- Ajoutez, ensuite, la viande et continuez de dorer 5 minutes en remuant de temps en temps.
- Ajoutez le miel, le curcuma et la crème.
- Programmez la cuisson sous pression pendant 15 minutes.
Vous pouvez laisser épaissir votre sauce en laissant votre appareil en maintient au chaud jusqu’au moment de passer à table. Pour éviter que la viande de porc ne devienne sèche, il est important de ne pas la surcuire. Ce sauté de porc au miel se marie bien avec du riz blanc ou des légumes verts comme des haricots verts ou des brocolis.
Sauté de Porc Crémeux au Cookeo
Crémeux et savoureux, servez-le avec des pâtes fraiches ou une purée de pommes de terre et patates douces par exemple. Pour un repas plus léger, des haricots verts seront aussi parfaits.
Préparation :
- Lancez le Cookeo® en mode "dorage".
- Pelez et émincez l'ail et l'oignon.
- Lorsque le préchauffage est terminé, ajoutez un filet d'huile d'olive dans la cuve puis l'ail, l'oignon et la viande.
- Ajoutez la crème fraiche et l'eau ainsi que 2 cuillères à soupe de Maïzena.
- Programmez la cuisson sous pression pendant 20 minutes.
Sauté de Porc aux Champignons
Voici une autre variante de sauté de porc, cette fois-ci avec des champignons.
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 400 g de sauté de porc
- 60 g de champignons
- 2 oignons
- 1 c. à s. de moutarde douce
- 1 c. à s. de fond de veau
- 15 cl d'eau
- 20 cl de crème semi-épaisse
- Ail
- Persil
- Sel
- Poivre
- Huile de tournesol
Préparation :
- Émincer les oignons et les champignons.
- Durant le préchauffage, faites revenir les oignons dans un fond d'huile.
- Une fois le préchauffage finit, mettre le sauté de porc et laisser dorer pendant 5min.
- Quand le porc est bien doré, rajouter les champignons, l'eau, le fond de veau, la moutarde, l'ail, le persil, le sel et le poivre.
- Mettre sous pression 35 min.
- Rajouter la crème.
- Ajustez l'assaisonnement si besoin. Bon appétit !
Tableau Récapitulatif des Ingrédients
| Ingrédient | Quantité (pour 2 personnes) |
|---|---|
| Sauté de porc | 400 g |
| Champignons | 60 g |
| Oignons | 2 |
| Moutarde douce | 1 c. à s. |
| Fond de veau | 1 c. à s. |
| Eau | 15 cl |
| Crème semi-épaisse | 20 cl |
| Ail | Selon le goût |
| Persil | Selon le goût |
| Sel | Selon le goût |
| Poivre | Selon le goût |
| Huile de tournesol | Pour la cuisson |