Le fenugrec est une plante annuelle de la famille des légumineuses, originaire du Moyen-Orient. Il s’est largement répandu autour de la Méditerranée, puis en Chine et en Inde, où il est très utilisé et appelé « Methi ».
Utilisations du Fenugrec
Le fenugrec est utilisé de plusieurs manières :
- En feuilles fraîches, cuisiné comme légume secondaire.
- Séché, pour assaisonner les plats (avec modération en raison de sa saveur puissante).
- Le plus souvent, en graines, dont la saveur est assez amère. Il est conseillé de les faire griller avant de les cuisiner pour atténuer l'amertume.
- Réduit en poudre, comme aromate dans de nombreux plats indiens.
Les feuilles de fenugrec sont ovales et vertes, constituées de 3 folioles, comme le trèfle. La plante peut atteindre 70 cm de hauteur. Elle préfère un sol frais, riche et drainé, et nécessite un arrosage en cas de sécheresse. Le fenugrec est une plante peu gourmande.
Prendre du Poids avec le Fenugrec
Alors que certains cherchent à maigrir, d’autres souhaitent grossir, et le fenugrec est une épice qui peut aider efficacement tout en participant à la bonne santé générale. Découvrons ensemble pourquoi consommer le fenugrec afin de prendre du poids, comment s’en servir pour grossir, en combien de temps, et les différentes contre-indications.
Les Effets du Fenugrec pour une Prise de Poids Naturelle
Le fenugrec est un excellent complément alimentaire qui stimule l’appétit, apporte des nutriments essentiels et stimule la synthèse des nutriments et de l’insuline.
- Stimulation de l’appétit : Le fenugrec est une légumineuse considérée comme une épice, avec des vertus stimulantes sur l’appétit. C’est une graine orexigène, riche en nutriments (sels minéraux, vitamines, phosphore, fer, vitamine C, B1 et A, etc.) et en saponines, une substance naturellement apéritive.
- Stimulation de l’insuline : Le fenugrec possède un acide aminé particulier, la 4-hydroxyisoleucine, qui décuple la sécrétion d’insuline, surtout lorsqu'il est consommé pendant le repas. L’insuline permet l’absorption du glucose sanguin et des acides aminés, stockés et utilisés par les muscles, ou conservés sous forme de graisse en réserve.
Le fenugrec possède aussi des propriétés fortifiantes du système immunitaire et améliore la santé et la beauté des cheveux et de la peau.
Qui Peut Prendre du Fenugrec pour Grossir ?
Avant toute chose, consultez l’avis de votre médecin avant de vous lancer dans n’importe quelle cure. Sinon, tout le monde peut prendre du fenugrec pour grossir. Nombreuses sont les raisons qui poussent à vouloir prendre du poids :
- Anorexie : caractérisée par un refus de maintenir le poids corporel au-dessus de la normale minimale.
- Maladies entraînant une perte d’appétit : certains cancers, maladies digestives telles que la maladie de Crohn, les occlusions intestinales, les ulcères.
- Dépression : une absence générale de plaisir entraîne aussi une absence de plaisir à manger et donc une perte d’appétit.
- État de stress ou d’anxiété : les états de stress peuvent entraîner une perte de la sensation de faim.
- Esthétique : en Afrique et au Maghreb, la plupart des femmes utilisent le fenugrec pour augmenter la taille de leurs fesses, des hanches et de la poitrine.
- Autres causes : certaines maladies cérébrales, alcoolisme et toxicomanie.
Comment Consommer le Fenugrec pour Grossir ?
On peut prendre le fenugrec principalement sous trois formes : en graines, en poudre et en gélules :
- En graines : L’idéal est de les moudre vous-même pour une meilleure assimilation. Si vous ne les consommez pas moulues, vous pouvez faire des infusions ou manger directement les graines après les avoir trempées pendant 8h à température ambiante pour activer la germination et augmenter la biodisponibilité.
- En poudre : Vous pouvez saupoudrer 1/2 cuillère à café de poudre de fenugrec dans vos plats, dissoudre 1/2 cuillère à café dans une tasse d’eau, ou remplir des capsules de poudre de fenugrec (500 à 1000 mg 4 à 6 fois par jour).
- En gélules : Souvent prescrites contre l’anémie et comme fortifiant, les gélules (titrées à 50% en saponines) sont assez efficaces pour la prise poids. La dose est généralement entre 500 et 1000 mg par jour, à prendre avant les repas.
Au Bout de Combien de Temps Prend-on du Poids avec le Fenugrec ?
Les retours des testeurs ne sont pas tous les mêmes, mais chez la majorité, le gain de poids est rapide, au bout de quelques jours de cure. Les effets sur l’appétit sont quasiment immédiats. La moyenne se situe entre 1 et 2 kg par semaine.
Contre-indications et Effets Indésirables
En cas de doute, consultez votre médecin ou votre pharmacien. Il existe peu d’effets secondaires connus. Une surconsommation peut entraîner de légers troubles gastriques. Il a un effet sur le taux de sucre dans le sang, les personnes souffrant de diabète devront prendre conseil auprès de leur médecin. Les femmes enceintes ne doivent pas consommer de fenugrec pendant la grossesse, ou pas plus que des doses alimentaires, car il est réputé pour stimuler les contactions.
Quelques Conseils Pour Garder Vos Rondeurs
Une utilisation du fenugrec va avoir des résultats rapides, mais si vous souhaitez garder vos rondeurs et ne pas maigrir à nouveau, il va falloir adopter un bon comportement sur le long terme.
- Stimuler votre appétit : Évitez de sauter des repas, mangez ce que vous aimez, prenez le temps de dresser de belles assiettes, variez les plaisirs, et augmentez progressivement les quantités.
- Faites du sport : La pratique sportive entraîne une prise de masse musculaire. Privilégiez des sports comme la musculation et les sports de combat.
- Lâchez prise et déstressez : Détendez-vous avec un bon livre, ne consommez pas votre énergie inutilement et pratiquez une activité contre le stress, du yoga, de la méditation, etc.
Le Fenugrec et la Sexualité
Le fenugrec possède des propriétés aphrodisiaques pour les hommes et les femmes. Des études ont montré que la saponine présente dans le fenugrec peut améliorer la libido et les performances sexuelles. Une étude publiée sur la National Library of Medicine a révélé que les hommes ayant consommé 600 mg d’extrait de fenugrec par jour pendant 3 semaines ont constaté des meilleures performances érectiles et une montée de l’excitation. Une étude sur un groupe de femmes a également révélé une amélioration de la libido, avec une montée du désir et de l’excitation.
Le Fenugrec et le Bœuf : Un Mariage Audacieux
Le mariage audacieux du fenugrec avec le bœuf crée un mélange qui titillera vos papilles et réveillera votre appétit. Le fenugrec, par son arôme singulier et sa richesse en protéines, fibres, vitamines et minéraux, se marie à merveille avec la texture et la saveur du bœuf. Pour optimiser cet accord, pensez au frottement à sec, en enduisant généreusement votre pièce de bœuf de fenugrec avant cuisson.
Techniques de Cuisson
- Cuisson lente : Cette technique consiste à cuire la viande à basse température pendant plusieurs heures, permettant au fenugrec d’imprégner pleinement la chair du bœuf.
- Saisie à la poêle : Idéale pour les steaks et les côtes, cette technique rapide assure une belle caramélisation grâce au frottement sec préalable avec le fenugrec.
Conseils Pour Réussir Cet Accord Gustatif
La modération est la clé pour que cet accord soit réussi. Trop de fenugrec peut rapidement rendre votre plat amer. Le fenugrec a une action attendrissante naturelle grâce à son huile essentielle et intensifie le goût du bœuf.
Le Fenugrec et le Sport
Le fenugrec a su séduire la sphère sportive grâce à ses nombreuses vertus. Les sportifs débutants ou confirmés l’apprécient pour sa faculté à améliorer les performances. La graine de fenugrec contient 40 % de fibres, 3 % de stéroïdes saponines, 30 % de protéines, 20 % de glucides et 10 % de lipides.
Bienfaits du Fenugrec en Musculation
- Augmentation de l’appétit : Le fenugrec stimule l’appétit et aide à manger plus de façon naturelle.
- Riche en protéines : Le fenugrec est riche en protéines, ce qui en fait une aide pour la construction de la masse musculaire et la récupération physique après l'effort.
- Propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes : Le fenugrec permet de renforcer le système immunitaire et de diminuer le stress oxydatif causé par un effort intense.
- Augmentation du taux de testostérone : Le fenugrec aide à augmenter naturellement le taux de testostérone, hormone indispensable pour la prise de masse, la force et l’amélioration de la récupération musculaire.
Le Fenugrec et les Femmes
Le fenugrec est consommé par les femmes allaitantes pour favoriser la production de lait et obtenir un lait maternel d’une meilleure qualité. La graine de fenugrec a également la réputation de stimuler la pousse des cheveux.
Le Fenugrec : Un Aliment Santé
Les graines de fenugrec se présentent comme un fabuleux alicament qui aide à maîtriser votre glycémie, notamment pour les personnes atteintes d’un diabète de type 2. Une étude menée sur des patients diabétiques ayant consommé 1 g de fenugrec en poudre par jour a confirmé une stabilisation de leur glycémie et une meilleure réaction à l’insuline.
Comment Utiliser le Fenugrec en Cuisine ?
Vous pouvez vous procurer les graines de fenugrec en pharmacie ou dans les magasins bio. Il existe des graines en poudre pour une utilisation plus pratique. Si vous voulez les utiliser entiers, il faut les torréfier dans une poêle bien chaude. Ensuite, pensez à les moudre pour les intégrer plus facilement à vos plats et les utiliser en infusion ou en thé. Le fenugrec s’achète également directement en poudre qui parfumera d’une saveur délicate vos plats.
Voilà une épice qui va permettre aux végétariens de booster les saveurs de leur palais. Exit la monotonie. Nems végétariens aux légumes, court-bouillon végétarien, poêlée de légumes, lentilles, le fenugrec vous invitera à voyager par les sens au pays des Maharadjas. Prendre du fenugrec est un moyen efficace de faire du bien à son corps tout en éveillant nos papilles avec des saveurs affirmées.
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