La confiture au micro-ondes est une solution idéale pour ne pas gaspiller les fruits qui s'abîment. C'est une méthode simple et rapide qui prend moins de 10 minutes, avec l'avantage supplémentaire de minimiser la vaisselle. Cette technique est parfaite pour obtenir rapidement un pot de confiture.
Pourquoi Choisir la Confiture au Micro-Ondes?
- Rapidité: Une confiture savoureuse prête en moins de 10 minutes.
- Simplicité: Facile à réaliser, même avec l'aide des enfants.
- Anti-gaspi: Parfaite pour utiliser les petits surplus de fruits mûrs.
Ingrédients de Base et Préparation
La démarche reste la même, peu importe les fruits que vous choisissez. On va commencer par couper les fruits en petits morceaux et les faire cuire 1,30mn afin de les attendrir ou de leur faire rendre du jus. On peut ensuite mélanger les fruits avec du jus de citron et du sucre sans avoir à attendre que le sucre se liquéfie. Puisque je ne conserve jamais ce pot de confiture et qu’il est bon à manger tout de suite, je ne mets pas trop de sucre. En général, pour 250 gr de fruits, je mets entre 80 gr et 100 gr de sucre. Je ne prends que du sucre normal, ça fonctionne très bien.
Étapes de Préparation
- Lavez les fruits et coupez-les en morceaux si nécessaire. Placez-les dans un récipient haut en verre.
- Mettez Ă cuire pendant 1 minute 30 secondes.
- Ajoutez le sucre et le jus de citron, mélangez et mettez à cuire 3 minutes.
- MĂ©langez.
- Remettez Ă cuire 1 minute 30 secondes.
- MĂ©langez Ă nouveau.
- Remettez Ă cuire 1 minute 30 secondes.
- Mélangez une dernière fois et transvasez dans un pot.
Recette de Confiture Banane Chocolat au Micro-Ondes
Cette recette est idéale lorsque les bananes sont trop mûres pour être consommées telles quelles. Les quantités sont approximatives et peuvent être adaptées selon ce que vous avez sous la main.
Ingrédients
- 250 gr de bananes mûres
- 60-100 gr de sucre
- Jus de citron
- Pépites de chocolat ou chocolat haché
Instructions
- Épluchez les bananes et écrasez-les dans un récipient haut en verre.
- Faites cuire sans couvrir pendant 1 minute 30 secondes.
- Remuez et ajoutez le sucre et le citron. MĂ©langez bien.
- Faites cuire 3 minutes.
- Sortez le récipient du micro-ondes, mélangez et remettez-le pour 1 minute 30 secondes.
- Répétez l’opération encore une fois pour la dernière cuisson d’1 minute 30 secondes.
- Mélangez à nouveau et ajoutez le chocolat en pépites ou haché au couteau.
- Mélangez jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et mettez en pot.
- Rangez au frigo après refroidissement.
Confiture de Quetsches au Micro-Ondes
Encore une dernière confiture de fin d’été début d’automne, mais cette fois-ci cuite différemment. Cette méthode me titillait depuis un moment et vu l’enthousiasme de nombre d’amis je me suis lancée.
Ingrédients
- Prunes (quetsches)
- Sucre
- Jus de citron
Instructions
- Dans un saladier ou une large casserole, mettre les prunes avec le sucre et le jus de citron.
- Verser ensuite toute la préparation dans un récipient qui se ferme bien et qui puisse aller au micro-ondes.
- Enfourner au micro-ondes pendant 10 minutes.
- Ouvrir délicatement (attention à la vapeur chaude), mélanger puis refermer et enfourner à nouveau toujours pendant 10 minutes.
- Mixer puis verser dans des pots stérilisés. Les renverser pour faire le vide et laisser refroidir.
Conseils et Astuces
- Récipient Adapté :Utilisez toujours un récipient haut en verre pour éviter les débordements.
- Pas de Film Alimentaire :Ne couvrez pas le récipient avec un film alimentaire pendant la cuisson.
- Fruits Surgelés :Cette recette fonctionne également très bien avec des fruits surgelés.
- Sucre :Cette recette expresse de confiture au micro-onde convient à tout type de fruits et n’a pas vocation à être conservée, on peut donc allègrement réduire la teneur en sucre.
TAG: #Confitur