Si vous disposez d’un jardin assez spacieux, il est plus pratique de construire un barbecue fixe en maçonnerie que de ressortir et par la suite ranger un barbecue mobile à chaque grillade. En effet, il est à la fois pratique, esthétique, chaleureux, plus stable mais surtout personnalisable à souhait. Mais comment s’y prendre exactement pour sa conception ?
Les Bases du Calcul
Pour calculer le nombre de briques nécessaires, il faut tout d'abord calculer la surface d'une brique. Ensuite, effectuez le calcul suivant : Nb=1/S. Les maçons ne prennent généralement pas en compte l’épaisseur du mortier dans le calcul initial. La donnée du nombre de briques au m² est souvent précisée par le fabricant. Il est conseillé d'arrondir le nombre de briques à la valeur supérieure.
Approche Plus Fine du Calcul
Pour une approche plus « fine », il faut calculer la surface de la brique et du mortier. Effectuer le calcul du nombre de briques N=1/S.
Voici quelques exemples :
| Hauteur (mm) | Longueur (mm) | Épaisseur joint horizontal (mm) | Épaisseur joint vertical (mm) | Nombre au m² |
|---|---|---|---|---|
| 48 | 288 | 12 | 12 | 56 |
| 60 | 220 | 12 | 12 | 60 |
| 65 | 215 | 12 | 12 | 57 |
| 55 | 220 | 12 | 12 | 65 |
| 65 | 220 | 12 | 12 | 56 |
Conseils Utiles pour Votre Chantier
Voici quelques conseils qui peuvent vous être utiles pour la construction de votre barbecue en briques.
Conseil n°1 : Prévoir un peu plus
Mieux vaut prévoir « trop » de briques que « pas assez » ! Donc prévoyez une marge excédentaire ! En effet, il y a souvent de la casse sur chantier, alors autant anticiper. En général, pour un projet de construction, lorsqu’on réalise une façade de maison, le calcul s’effectue sur un mur plein. Autrement dit, on ne déduit pas les ouvertures comme les portes ou les fenêtres.
Conseil n°2 : Faites un plan de calepinage précis !
Le calepinage permet de déterminer les hauteurs précises de l’ouvrage. Ainsi, lorsque vous érigez un mur, il se peut que vous combiniez des briques de tailles différentes, pour atteindre la hauteur précise.
Exemple : 2 rangs de 20, 6 rangs de 25, je finis avec un U de 20… Le plan de calepinage permet de déterminer : le nombre de briques et le type de briques qu’il vous faut.
Conseil n°3 : Demandez à votre fournisseur de calculer le nombre de briques !
Les fournisseurs de matériaux peuvent calculer le nombre de briques qu’il vous faut, avec le calepinage adéquat, à partir d’un plan ! Les briques peuvent ensuite être livrées sur chantier ! Ainsi, vous n’aurez pas à vous « embêter » avec des calculs : le fournisseur s’occupe de tout !
Les Étapes de Construction d'un Barbecue en Briques Réfractaires
Conçues pour résister à des températures très élevées ainsi que pour accumuler la chaleur et la restituer lentement, les briques réfractaires sont idéales pour la construction d’un barbecue. Selon sa conception, il existe différents types de barbecues en briques réfractaires. Vous pouvez par exemple réaliser une fondation en dalle de béton, puis avoir recours à des parpaings pour la réalisation des pieds du barbecue.
Par la suite, vous pourrez mettre en œuvre le plan de travail en y coulant une dalle avant de mettre en place les briques réfractaires pour la réalisation du foyer. Pour ne pas réaliser trop de coupe, il existe également des fabricants spécialisés dans la production de demi-briques dans le sens de la longueur mais également de la largeur.
1. Dimensionnement du Barbecue
Pour commencer, il faudra déterminer les dimensions de votre barbecue en disposant quelques briques sur le sol en faisant un rectangle. Pour ce faire, vous devrez déjà être muni des accessoires que vous allez employer pour votre barbecue et notamment la grille.
- Délimiter le rectangle de brique au sol en vous assurant d’insérer un espace de 10 à 15 mm entre l’intérieur des briques réfractaires et le périmètre de la grille.
- Prendre note des dimensions et déterminer la hauteur à laquelle vous souhaitez poser la grille afin de déduire la hauteur du foyer
- Fixer la hauteur au-dessus du tablier que vous souhaitez
- Réaliser un plan de votre futur barbecue pour pouvoir le visualiser et faire des modifications si nécessaire pour son esthétisme final, surtout pour le deuxième cas avec la mise en place du plan de travail.
Pour finir cette première partie, vous pouvez déterminer le nombre dont vous aurez besoin pour la réalisation de votre barbecue.
2. Préparation de la Fondation
Pour garantir la stabilité et la durabilité de votre barbecue, une fondation solide est nécessaire. Si vous souhaitez le mettre en place sur une terrasse ou un sol déjà dur et stabilisé, il vous suffira de vous assurez que ce support soit bien plan et à niveau en déposant une couche de ciment de lissage au-dessus si nécessaire.
Cependant, dans le cas où vous voudrez le placer dans un jardin, vous devrez utiliser des dalles autobloquantes ou des pavés, ou opter pour une dalle en béton. Pour la réalisation de ce dernier, il vous faudra creuser, mettre en place le coffrage, le fond de forme en gravier, le film pare-vapeur, le ferraillage (ceinturage et treillis soudé) puis couler le béton et le lisser etc.
3. Pose des Briques Sans Mortier sur la Fondation
Cette étape vous permettra de vous assurer définitivement des dimensions finales de votre barbecue. Ainsi, vous allez placer les briques sur la dalle en béton en n’oubliant pas les 10 à 15 mm d’espacement entre l’intérieur et la grille. Après avoir vérifié leur horizontalité et leur verticalité avec le niveau à bulle mais également s’ils sont bien perpendiculaires à l’aide de l’équerre, vous pourrez tracer leur emplacement sur la dalle grâce au crayon.
Puis, si vous le souhaitez, vous pourrez vérifier à peu près l’esthétisme final de votre futur barbecue mais également vous assurer que vous aurez assez de briques réfractaires en votre possession pour sa réalisation en les mettant en place sans mortier.
4. Le Montage des Briques
Il est important de savoir que l’assemblage des briques réfractaires ne se fait pas avec un mortier classique. En effet, pour résister à des chaleurs extrêmes, il faudra utiliser du mortier réfractaire ou un mortier de chaux hydraulique qui est plus résistant au feu. Pour la préparation de ce type de mortier, il vous faudra mélanger le mortier réfractaire avec du sable en suivant les proportions indiquées par le fabriquant. Par contre, pour la réalisation du socle du barbecue, vous pouvez avoir recours à des matériaux traditionnels.
L'Emplacement Idéal pour un Barbecue Fixe
Avant de se lancer dans la construction d’un barbecue en maçonnerie, il faut s’assurer que votre jardin possède une place adéquate. En effet, on ne peut pas le placer n’importe où car il existe des règles à respecter. Il doit être placé à 1 m au minimum de la clôture ou d’un mur mitoyen. Pour une question de sécurité, il faut choisir un emplacement à l’abri ou le placer dos aux vents dominants et loin des végétaux.
Il faut également éviter de l’adosser directement contre un mur de votre maison pour que ce dernier ne soit pas noirci par les fumées. La solution idéale est de le réaliser dans un lieu dégagé, sur un périmètre d’au moins 1,50 m pour éviter les risques d’incendie.
La Dalle Accueillant le Barbecue
Il est important que le support du barbecue soit stable et supporte son poids. De ce fait, poser directement un barbecue sur le sol est totalement à éviter car c’est très dangereux, pour la simple raison qu’une fois réalisé le barbecue pèsera entre 100 à 200 Kg. En effet, si la surface n’est pas parfaitement plane et solide, en cas de vents violents ou de secousse, le barbecue pourrait basculer et s’effondrer. Ainsi, il vous faudra réaliser une dalle en béton solide, durable et résistant au gel.
Cependant, si vous êtes déjà en possession d’une dalle, il sera inutile d’en créer une nouvelle. Il vous suffira de vous assurer de sa planéité et de sa solidité en vérifiant et réparant les fissures et les lézardes.
Le Dimensionnement de Votre Foyer
La taille du foyer est directement liée au nombre de convives, les personnes composant le foyer ou celles qui sont régulièrement invitées aux grillades. Comme c’est fixe, il faudra prévoir des mesures assez larges puisqu’une fois mis en place, il sera difficile de le remplacer. Si vous projetez d’inviter souvent des amis, un foyer pour environ 10 personnes vous sera nécessaire.
Après avoir défini vos besoins et en fonction de votre budget, il est important que vous achetiez préalablement les accessoires indispensables pour votre futur barbecue et notamment la grille.
Pour la construction du dôme, vous utiliserez des briques de format 5 x 10,5 x 22 cm. L'épaisseur du dôme conditionnera l'efficacité du four.
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