Vous rêvez de profiter de délicieux repas en plein air tout en rassemblant vos amis et votre famille ? Construire un barbecue en briques avec cheminée est une solution idéale pour allier esthétique et fonctionnalité dans votre jardin. À vous les soirées d’été et les apéritifs conviviaux. Les brochettes et les grillades s’invitent chez vous !
Ce guide étape par étape vous aidera à concevoir et réaliser un barbecue durable, qui deviendra le cœur de vos moments conviviaux. Grâce à des conseils pratiques et à des astuces de construction, vous serez en mesure de créer un espace de cuisson unique et chaleureux, parfaitement adapté à vos envies de grillades.
Pourquoi Construire un Barbecue en Dur ?
Vous en avez assez de ranger votre petit barbecue électrique après chaque utilisation ? Votre vieux barbecue à charbon est tout rouillé ? Les barbecues à gaz sont trop chers ? Pourquoi ne pas réaliser vous-même un barbecue extérieur en dur dans votre jardin ? Construire un barbecue soi-même, c’est facile, rapide et pas cher ! A force de regarder des séries TV américaines et de voir ces champions du barbecue, vous avez décidé de faire pareil !
1. Planification et Conception
Avant tout, pour chiffrer les dépenses et le matériel nécessaire, il est crucial de réaliser un plan pour bien démarrer. Une bonne planification est cruciale pour s’assurer que votre projet de barbecue en briques est bien planifié, ce qui vous évitera bien des désagréments. Un design réfléchi permettra de mieux intégrer le barbecue dans votre espace extérieur tout en respectant les normes de sécurité. En bref, la planification et la conception doivent être adaptées à vos besoins, en déterminant les dimensions et le design du barbecue.
- Définition des dimensions du barbecue.
- Choix de l’emplacement souhaité.
- Préparation d’une liste de matériaux.
Choix de l'emplacement
Mais avant de monter votre barbecue vous-même, choisissez le bon emplacement. Car une fois construit, vous ne pourrez plus le déplacer ! Ensuite, attention aux éléments extérieurs. Pour protéger le barbecue du vent, adossez-le contre un mur. Sinon, prévoyez de construire tout un habillage en dur. Placez le barbecue près du coin repas, mais pas trop. Sinon, vos invités seront enfumés ! Les yeux qui piquent et les cheveux qui sentent la fumée, ce n’est pas terrible. Pensez aussi à ne pas gêner vos voisins. Un barbecue dégage de la fumée et des odeurs. Ne collez pas le barbecue trop près du voisin mitoyen ! Attention aussi à la végétation autour. Il y a des flammes et du feu dans le foyer du barbecue !
Le choix de l’emplacement du barbecue est fondamental. Voici quelques critères à prendre en compte :
- Éloignement de 3 mètres des structures inflammables.
- Proximité d’une source d’eau pour le nettoyage.
- Orientation par rapport aux vents dominants pour minimiser la nuisance de la fumée.
N'oubliez pas que le respect des règlements locaux concernant la proximité des bâtiments est un impératif avant d’entamer votre construction !
2. Matériaux Nécessaires
Choisissez un matériau résistant à la chaleur du feu. Vous pouvez construire un barbecue extérieur en briques réfractaires (qui gardent bien la chaleur), en béton, en pierres, en parpaings recouverts de briquettes de parement. Jouez la carte de la récup en réalisant un barbecue dans un grand bidon nettoyé et coupé en deux dans le sens de la longueur. Équipez-le de charnières et voilà un barbecue avec son couvercle ! Le matériau le plus résistant et solide reste quand même la brique réfractaire.
Le choix des matériaux peut affecter la durabilité et la performance de votre barbecue. Privilégiez :
- Briques réfractaires pour la chambre de combustion. La brique réfractaire a été conçue pour résister aux très hautes températures (supérieures à 1500 degrés avec un feu souvent continu). On utilise donc la brique réfractaire pour construire un foyer de cheminée, un poêle de masse, une cuisine d’extérieur avec coin barbecue ou un four à pizza ou à pain. En plus d’être très résistante au feu, la brique réfractaire possède la particularité de retenir la chaleur et de la rediffuser lentement. En matière d’esthétisme, la brique réfractaire présente l’intérêt de s’adapter à tout type d’environnement et tout style de construction, qu’elle soit traditionnelle, classique ou contemporaine.
- Mortier réfractaire pour lier les briques. Etant donné que votre foyer doit supporter des températures élevées, il ne faut pas choisir des briques traditionnelles car elles peuvent éclater quand la température devient excessive. Vous devez vous servir de briques réfractaires pouvant supporter des températures élevées (dans les 1500°C) pour la base du foyer et ses contours. Il est évident que les briques réfractaires ne s’assemblent pas avec un mortier classique. Ce dernier ne peut pas en effet supporter des températures élevées. Il faut se servir de mortier réfractaire qui est vendu en sac de 30 kg dans le commerce.
- Briques standards pour les parties non exposées à la chaleur directe.
Utiliser des outils appropriés est essentiel pour garantir un travail soigné. Voici une liste d’outils à prévoir :
- Truelle
- Niveau à bulle
- Seau et brouette pour le transport de matériaux
Pensez à porter des lunettes de sécurité et des gants lors de la construction pour assurer votre sécurité.
3. Autorisations Nécessaires
Si vous vous lancez dans un projet de grand barbecue, demandez à votre Mairie si un permis de construire est nécessaire. Avant de commencer les travaux, il est indispensable de vous renseigner sur les réglementations locales. Certaines démarches peuvent être nécessaires :
- Vérification si un permis de construire est requis (si la superficie au sol dépasse 2 mètres carrés).
- Respect des règles d’urbanisme locales.
Anticiper le délai pour l’obtention des autorisations vous permettra de ne pas retarder votre projet. Prévoir quelques semaines pour faire le tour des démarches est donc une bonne stratégie.
4. Étapes de Construction
Fondations
Le seul moyen d’éviter que votre sol ne s’affaisse et de garantir la durabilité de votre barbecue est de couler une dalle en béton. La préparation du sol est la première étape clé. Vous devrez :
- Dégager une surface adéquate pour les fondations.
- Couler une dalle de béton pour assurer la stabilité. En ce qui concerne les fondations du barbecue, vous pouvez toujours vous servir de sable, de mortier, de brique ou encore du parpaing. En effet, une fois achevé, le barbecue pèsera entre 50 et 200 kg, il lui faut donc une surface parfaitement plane et surtout stable. La dalle doit être solide, résistante au gel et en même temps présentant un certain esthétisme. La finition de la dalle peut être du carrelage ou encore des tomettes. Il est également possible de rajouter des montants en pierre ou en brique.
Montage de la Structure
Une fois les fondations sèches, commencez le montage. Il faut aussi prévoir une dalle pour le support du barbecue. Construisez la chambre de combustion et l’ajoutez au design.
Cheminée
Pensez à construire une cheminée pour compléter votre barbecue. Elle protégera des vents, s’il n’est pas placé contre un mur. Et les fumées seront mieux évacuées.
Une cheminée permet d’améliorer le tirage et d’évacuer les fumées efficacement. Cela réduit les nuisances lors de la cuisson.
Pour une cheminée efficace, il est conseillé d’avoir :
- Une hauteur minimale de 1 mètre.
- Un diamètre de 15 cm pour un bon tirage.
5. Finitions et Personnalisation
Les finitions sont essentielles pour donner du caractère à votre barbecue. Vous pouvez :
- Appliquer un hydrofuge pour protéger contre l’humidité.
- Ajouter des éléments décoratifs comme des mosaïques ou des plantes.
6. Entretien
L’entretien régulier de votre barbecue est crucial pour sa pérennité. Pensez à :
- Nettoyer la grille après chaque utilisation.
- Vérifier l’état des briques et des joints pour prévenir les fissures.
Un barbecue bien entretenu pourra devenir une pièce maîtresse de votre jardin et un lieu de convivialité pour les années à venir.
Conseils Supplémentaires
- Astuce Ring Twice : Achetez la grille avant de construire votre barbecue. Il est plus facile d’adapter la largeur du bâti à celle de la grille, que d’acheter une grille adaptée à la largeur d’un barbecue déjà construit.
- Rangements : N’hésitez pas à prévoir des rangements sur le côté du barbecue. Tablettes, casiers à portes, paniers, niches. Voilà, vous avez votre barbecue sur mesure !
- Sécurité : Mesures de sécurité pour une utilisation sécurisée.
Avec l’été qui s’annonce, la préparation des activités dans le jardin ou sur la terrasse bat son plein. Parmi elles, il y a le barbecue qui peut être acheté en kit ou pour en avoir un plus original, réalisé de vos propres mains. Si vous choisissez la deuxième option, sachez d’abord que ce n’est pas un ouvrage compliqué. Cependant, il faut intégrer plusieurs paramètres à commencer par sa position sur le terrain. Pour être pratique, il ne faut pas construire votre barbecue trop loin de votre maison. Il faut aussi maîtriser les proportions du foyer. Il est conseillé d’ opter pour un modèle disposant d’une cheminée pour que les fumées ne soient pas irritantes quand vous invitez vos amis pour un après-midi barbecue.
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