Et si vous adaptiez un grand classique de la cuisine française au robot pour vous régaler en toute simplicité ? Découvrez comment cuire parfaitement les carottes à la vapeur avec votre Monsieur Cuisine, en explorant les temps de cuisson et différentes recettes.
Cuisson des Carottes à la Vapeur au Monsieur Cuisine
La carotte est un légume fragile à la cuisson, pour ne pas perdre ses nutriments et vitamines il est recommandé de les cuire à l’eau à la vapeur ou en cocotte-minute.
Retrouvez ci-dessous les temps de cuisson à la vapeur du robot Monsieur Cuisine Connect de LIDL Silver Crest. Temps de cuisson est idem pour le vieux et le nouveau Monsieur cuisine SMART.
Utilisation des Paniers Vapeur
Le petit panier vapeur :
- Installation et utilisation du petit panier vapeur profond (Varoma).
- Mettre 0.5 L d’eau dans le bol cuiseur, puis mettre le panier vapeur avec les aliments.
- Lancez la cuisson vapeur.
Le grand panier vapeur :
- Installation et utilisation du grand panier vapeur (Varoma).
- Mettre 1 l d’eau au fond du bol cuiseur et mettre le panier vapeur sur le bol cuiseur il dispose de deux étages.
Vous pouvez faire cuire les aliments soit dans le panier vapeur ou le plat vapeur.
Dans un cas comme dans l’autre , veillez à ce que le bol mixeur contienne suffisamment d’eau ou de bouillon (500 ml pour le panier et 1 l pour le panier vapeur.
Prévoir de l’espaces entre les légumes, viandes et poisson pour que la vapeur puisse circuler librement.
Comment Mettre la Vapeur sur le Monsieur Cuisine Connect ?
Avec avoir installez le petit ou le grand panier (varoma) ainsi que l’eau au fond de la cuve.
Vous trouverez trois compteur :
- Temps : « Mettre la durée de cuisson vapeur »
- Mélangeur : laissez sur 0 (sur 1 depuis mars 2021 automatiquement)
- Température
Temps de Cuisson Indicatifs
Durée de cuisson des carottes au cuit-vapeur Seb: 15 minutes pour 500 grammes de petite taille, fraîches, émincées finement.
Recette des Carottes Vichy au Monsieur Cuisine
Les carottes Vichy au Monsieur Cuisine conservent toutes les bases de la recette, avec des carottes en rondelles cuites à l’eau, du beurre et du persil.
La recette des carottes Vichy au Monsieur Cuisine mise sur une pointe de crème pour lier l’ensemble à la fin, mais vous pouvez la supprimer si vous le souhaitez. Il en va de même pour le sucre ajouté durant la cuisson, facultatif.
Pour une recette végétarienne, utilisez du bouillon de légumes plutôt que de volaille, et si vous aimez les saveurs marquées, envisagez d’augmenter la quantité d’ail.
Ingrédients:
- Carottes
- Beurre
- Persil
- Ail
- Échalotes
- Sucre (facultatif)
- Cube de bouillon
- Crème (facultatif)
- Sel et poivre
Préparation:
- Lavez les carottes, épluchez-les et coupez-les en rondelles.
- Lavez et effeuillez le persil.
- Pelez l’ail et les échalotes, placez-les dans le bol du Monsieur Cuisine.
- Ajoutez le persil et lancez 5 sec en vitesse 5.
- Remplacez le hachoir par le fouet.
- Ajoutez les carottes, le sucre, le cube de bouillon, le beurre et l’eau.
- En fin de cuisson, ajoutez la crème, salez et poivrez.
- Relancez 3 min à 100°C en vitesse 1, sens inverse.
Autres Astuces et Recettes au Monsieur Cuisine
En plus des carottes, vous pouvez utiliser votre Monsieur Cuisine pour cuire d'autres légumes à la vapeur :
- Choux vert
- Artichauts
- Pommes de terre
- Petits pois surgelés
- Betteraves rouges
Cuisson des Pommes de Terre à la Vapeur
Voilà des délicieuses pommes de terre cuites rapidement à la vapeur, grâce au robot Monsieur Cuisine.
On utilise ici le panier vapeur profond (le Varoma de Monsieur Cuisine) : plus large par rapport au panier cuisson, il permet de cuire la quantité de pommes de terre pour quatre personnes et plus.
La cuisson vapeur permet de garder toute la saveur des pommes de terre, vous allez vous régaler !
Instructions:
- Versez l'eau dans le bol du Monsieur Cuisine.
- Disposez les dés de pommes de terre dans le panier.
- Le temps de cuisson change par rapport à la quantité et à la taille des pommes de terre. A la fin du temps de cuisson indiqué dans cette recette, enfoncez la pointe d'un couteau dans l'un des morceaux de pommes de terre pour en vérifier la cuisson.
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