Envie d'un plat original et savoureux ? La brioche farcie aux champignons est une excellente option. Cette recette combine la douceur de la brioche avec la richesse des champignons et des lardons, le tout lié par une crème onctueuse. Voici comment préparer ce délice chez vous.
Ingrédients
Pour réaliser cette recette pour 3 personnes, vous aurez besoin de :
- 6 briochettes rondes
- 500g de champignons de Paris frais
- 250g d'allumettes de lardons fumés
- 3 œufs
- 1 c à s de crème fraîche
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Préparation
La préparation de cette brioche farcie est simple et rapide. Suivez ces étapes pour un résultat parfait.
- Découpez un petit chapeau à chaque briochette et évidez-les délicatement de leur mie. Réservez les chapeaux et la mie.
- Lavez et épluchez les champignons. Faites-les revenir à la poêle dans 1 c à s d'huile d'olive. Salez légèrement et poivrez.
- Ajoutez les lardons en cours de cuisson des champignons. Laissez cuire environ 7-8 minutes, en remuant de temps en temps.
- Dans un tupperware, versez le mélange champignons-lardons, ajoutez la mie des brioches, cassez les 3 œufs et ajoutez la crème fraîche. Bien mélanger le tout.
Variations et Astuces
Pour personnaliser votre brioche farcie, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients selon vos goûts. Voici quelques suggestions :
- Fromage : Ajoutez du gruyère râpé ou d'autres fromages de votre choix pour plus de gourmandise.
- Herbes fraîches : La ciboulette coupée finement apporte une touche de fraîcheur.
- Jambon : Remplacez les lardons par des dés de jambon pour une version plus légère.
Cuisson et Présentation
Une fois la farce préparée, il est temps de garnir les brioches et de les cuire.
- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Remplissez délicatement l'intérieur des brioches avec la farce. Vous pouvez ajouter des rondelles de champignons de Paris sur le dessus pour une belle présentation.
- Disposez les brioches farcies dans un plat à four et laissez cuire pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et chaudes.
Suggestion d'Accompagnement
Servez ces brioches farcies avec une salade verte pour un repas équilibré et savoureux. La fraîcheur de la salade contraste agréablement avec la richesse de la brioche.
Tableau Récapitulatif des Ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Briochettes rondes | 6 |
| Champignons de Paris frais | 500g |
| Allumettes de lardons fumés | 250g |
| Oeufs | 3 |
| Crème fraîche | 1 c à s |
| Huile d'olive | 1 c à s |
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