L’Air Fryer est un robot génial qui cuit les aliments grâce à un air pulsé surchauffé. En France, on l’appelle aussi “Friteuse à air” même s'il permet de cuire à peu près tous les aliments. Son principe est simple, de l'air chaud est pulsé à grande vitesse et circule autour des morceaux de nourriture afin d'obtenir des aliments à la cuisson parfaite : tendre à l'intérieur et croustillant à l'extérieur. En plus de frire, vous pouvez également cuire, rôtir ou griller. Idéal pour la cuisson du porc !
Ce super robot va devenir votre meilleur ami en cuisine. L’avantage de l'Air Fryer est que vous n’avez pas besoin d’ajouter de matière grasse, idéal pour une cuisine plus saine ! Avec l'Air fryer, à vous le porc croustillant sans ajout de matière grasse. De plus, un autre avantage de l'Air Fryer est qu'il absorbe les odeurs de cuisson.
Les boulettes de viande rapides au Airfryer sont une recette savoureuse, facile à préparer et idéale pour les repas de semaine. Grâce à l’Airfryer, vous obtiendrez des boulettes dorées et croustillantes à l’extérieur, tout en conservant leur tendreté à l’intérieur, le tout en un rien de temps. Cette méthode de cuisson permet de réduire l’utilisation d’huile tout en garantissant une cuisson uniforme et rapide.
Que vous soyez pressé ou que vous cherchiez une solution simple pour un dîner délicieux, ces boulettes de viande au Airfryer feront le bonheur de toute la famille. Faciles à personnaliser selon vos goûts, elles sont parfaites pour accompagner des pâtes, du riz ou même pour être servies dans des sandwichs.
Ingrédients et Préparation
Ingrédients
- 1 kg de chair à saucisse
- 2 œufs
- 250 ml de lait demi-écrémé
- 60 gr de chapelure ou de mie de pain mixée
- 30 gr de fromage parmesan ou de pécorino râpé
- 3 c. à soupe de moutarde
- 1 c. à café de piment d’Espelette
- ¼ de c. à café de noix de muscade râpée ou muscade moulue
- 3 c. à soupe de persil plat ciselé
Préparation
- Dans un saladier, mélangez bien tous les ingrédients sauf le porc.
- Ajoutez la chair à saucisse.
- Formez des boulettes de la taille d’une noix avec vos mains préalablement enduites d’huile neutre.
- Déposez les boulettes de porc dans votre Air fryer et faites les cuire pendant 12 min à 190°C.
Variantes et Personnalisation
Les boulettes de viande rapides au Airfryer peuvent être personnalisées selon vos goûts ou les ingrédients que vous avez sous la main. Ajoutez du parmesan râpé et des herbes comme le basilic et l’origan à la viande hachée. Pour un peu de piquant, incorporez du piment de Cayenne ou du paprika fumé à la viande hachée. Pour une version plus saine, mélangez des légumes râpés comme des carottes, des courgettes ou des épinards dans votre préparation.
Suggestions d’Accompagnement
Les boulettes de viande rapides au Airfryer se marient parfaitement avec une variété d’accompagnements pour un repas complet.
Conservation
Si vous prévoyez de manger les boulettes dans les quelques heures, vous pouvez les laisser à température ambiante. Pour les conserver plus longtemps, placez les boulettes dans un récipient hermétique et mettez-les au réfrigérateur. Elles se conservent bien pendant 2 à 3 jours. Les boulettes de viande peuvent être congelées. Laissez-les refroidir complètement avant de les placer dans un sac de congélation ou un récipient hermétique. Elles se conserveront jusqu’à 1 mois. Pour les réchauffer, faites-les décongeler et passez-les dans l’Airfryer pour les réchauffer en quelques minutes. Ces méthodes vous permettent de profiter de vos boulettes de viande au Airfryer même après quelques jours, tout en gardant leur saveur et leur texture intactes.
Questions Fréquentes
- Peut-on utiliser d'autres viandes que le porc ? Oui, vous pouvez utiliser du poulet ou du veau à la place du bœuf ou du porc.
- Faut-il préchauffer l'Airfryer ? Oui, il est recommandé de préchauffer l’Airfryer à 180°C pendant 3 à 5 minutes avant de cuire les boulettes.
- Peut-on congeler les boulettes de viande cuites ? Oui, vous pouvez congeler les boulettes de viande une fois cuites. Placez-les dans un sac de congélation ou un récipient hermétique et conservez-les jusqu’à 1 mois.
- Peut-on ajouter des légumes ? Oui, vous pouvez ajouter des légumes râpés comme des carottes ou des courgettes à la viande hachée pour rendre les boulettes plus moelleuses et ajouter des nutriments.
Tableau Nutritionnel (pour une portion)
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Kcal | 82 |
| Matières grasses | 6g |
| Dont saturées | 2g |
| Glucides | 2g |
| Sucres | 0.4g |
| Fibres | 0.3g |
| Protéines | 6g |
| Sel | 0.18g |
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