Les petites charlottes au fromage blanc sont un dessert gourmand et léger, idéal pour régaler toute la famille. La charlotte est un dessert originaire de France, généralement composé de biscuits, de crème ou de fromage blanc, et parfois de fruits. Elle est légère et parfaite pour une fin de repas en douceur.
Ingrédients Simples et Disponibles
On utilise ici des ingrédients simples et disponibles en ligne, parfaits pour se faire livrer rapidement. Découvrons ensemble comment préparer ce dessert à la maison !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 200 grammes de biscuits à la cuillère
- 400 grammes de fromage blanc
- 50 grammes de sucre
- 10 grammes de gélatine en poudre
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
- 150 grammes de confiture de fruits rouges
Ustensiles Nécessaires :
- Cercles à pâtisserie individuels
- Poche à douille
Préparation Facile en Quelques Étapes
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de repos : 4 heures
Niveau de difficulté : Facile
Coût : €€
- Étape 1 : Dans un grand bol, mélange le fromage blanc, le sucre et la vanille en poudre jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Étape 2 : Fais chauffer la gélatine avec un peu d’eau chaude pour la diluer, puis incorpore-la au mélange de fromage blanc.
- Étape 3 : Tapisse les cercles à pâtisserie individuels avec les biscuits à la cuillère, côté sucré vers l’extérieur.
- Étape 4 : Verse la préparation au fromage blanc dans chaque cercle, en utilisant une poche à douille pour un remplissage propre.
- Étape 5 : Laisse les charlottes prendre au réfrigérateur pendant environ 4 heures.
- Étape 6 : Avant de servir, étale une fine couche de confiture de fruits rouges sur le dessus de chaque charlotte.
Astuces de Chef et Variantes
Mon astuce de chef : Pour une saveur encore plus fruitée, ajoute des éclats de fruits rouges frais ou surgelés entre les couches de fromage blanc.
Dans une terrine, travaillez le fromage blanc et le sucre ; ajoutez les jaunes d’œufs et battez le tout au fouet pour obtenir une crème mousseuse.
Présentation et Accompagnement
Pour un effet chic, dépose chaque charlotte sur une petite assiette à dessert en porcelaine blanche. Décore le pourtour avec quelques fruits rouges frais et une feuille de menthe.
Boisson idéale : Servez ces petites charlottes avec un thé glacé au citron pour un mariage frais et délicieux.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Matériel de cuisine recommandé
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