Ce n’est une surprise pour personne, les gâteaux, biscuits et viennoiseries comportant des ingrédients d’origine animale dans leur recette sont moins écologiques. Et il suffit que ces produits soient industriels pour que leur bilan carbone s’alourdisse, tout comme leur niveau éthique.
Les ingrédients d’origine végétale ont plus d’un avantage. En plus de coûter moins cher que les produits d’origine animale, ces aliments sont aussi plus sains pour le corps, la planète et les animaux.
Idées Recettes Innovantes et Zéro Déchet
Réduisez vos emballages avec cette recette zéro déchet de biscuits express peu sucrés (mais non moins délicieux) ! Difficile d’envisager de cuisiner des biscuits sans farine. Et pourtant, avec une poignée de noisettes ou autres fruits secs, vous pourriez faire des miracles à l’heure du goûter ! Recyclez vos pétales de corn-flakes un peu mous et transformez-les en roses des sables pour remédier au gaspillage ! Des noix, des flocons d’avoine et du sirop d’érable, et voilà de délicieux biscuits sains et naturels cuisinés en un rien de temps !
Recette de Biscuits Sans Œuf, Sans Beurre et Sans Sucre
Vous cherchez une alternative légère et équilibrée aux cookies traditionnels ? Cette recette sans œuf, sans beurre et sans sucre est idéale pour les personnes souhaitant limiter leur apport en matières grasses et en sucres raffinés, tout en profitant d'une pause gourmande.
Ingrédients :
- Banane
- Compote de pomme
- Huile de coco fondue
- Flocons d’avoine
- Farine complète
- Levure chimique
- Lait végétal
Instructions :
- Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6) et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un saladier, écrasez la banane à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Ajoutez la compote de pomme et l’huile de coco fondue, puis mélangez bien.
- Incorporez les flocons d’avoine, la farine complète, la levure chimique et une pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez progressivement le lait végétal pour obtenir une consistance légèrement collante.
- À l’aide d’une cuillère à soupe, prélevez des portions de pâte et formez des boules.
- Enfournez et laissez cuire 12 min à 180°C (th.6).
- Sortez-les du four et placez-les dans une assiette.
- Laissez-les refroidir 10 min pour que les biscuits sans cholestérol soient encore plus croquants.
Conseils et Astuces :
- Pour plus de douceur: Si vos bananes ne sont pas assez mûres, ajoutez une cuillère à soupe de sirop d’érable ou de miel (facultatif).
- Version chocolatée: Ajoutez une cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré à la pâte pour des cookies au chocolat.
- Conservation: Ces cookies se conservent 3 à 4 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.
Ces cookies sans œuf, sans beurre et sans sucre sont une alternative saine et délicieuse pour satisfaire vos envies sucrées sans culpabilité. Parfaits pour les collations ou après le sport, ils allient simplicité et plaisir tout en prenant soin de votre santé.
Recette de Biscuits Croquants Sans Cholestérol
Mélangez de la farine, du sucre, de la noix de coco, un peu de levure et de l'eau, vous obtiendrez une recette de biscuits délicieux et croquants. Se faire plaisir avec 0% de matières grasses, c'est à la portée de tous ! Prêt à prendre soin de votre corps ?
Ingrédients :
- Farine
- Sucre en poudre
- Noix de coco râpée
- Levure chimique
- Sel
- Noix de muscade en poudre
- Eau
Instructions :
- Préchauffez le four à th.6 (180°C).
- Dans une poêle sans matières grasses, faites dorer la noix de coco râpé quelques minutes.
- Dans un saladier, tamisez la farine puis ajoutez le sucre en poudre, la levure chimique, le sel et la noix de muscade en poudre.
- Mélangez le tout à l'aide d'une cuillère en bois.
- Ajoutez ensuite la noix de coco toastée et une à une les cuillère à soupe d'eau. Ne cessez jamais de remuez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et sans grumeaux.
- Étalez la pâte sur un plan de travail à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Laissez un peu d'épaisseur.
- Formez ensuite des cercles avec un découpoir rond.
- Prenez une plaque recouverte de papier cuisson et placez vos cercles de biscuits dessus en quinconces.
- Enfournez et laissez cuire 12 min à 180°C (th.6).
- Sortez-les du four et placez-les dans une assiette.
- Laissez-les refroidir 10 min pour que les biscuits sans cholestérol soient encore plus croquants.
Il s'agit d'une recette anti-cholestérol à 100%, mais il est parfois difficile de se passer de beurre totalement. Si vous ne pouvez vous en passer, préférez alors de la margarine et ajoutez-en seulement une petite quantité.
Recette de Petits Biscuits aux Cranberries
Des petits biscuits aux cranberries faciles à préparer.
Ingrédients :
- Farine de riz
- Poudre d'amandes
- Sucre
- Sel
- Zeste râpé du citron
- Vanille moulue
- Huile de tournesol
- Compote de pommes
- Eau
- Cranberries coupées en morceaux
Instructions :
- Torréfiez à sec la poudre d'amandes en la faisant dorer 3 minutes dans une poêle antiadhésive, tout en mélangeant.
- Versez la farine de riz dans un saladier, ajoutez la poudre d'amandes torréfiée, le sucre, le sel, le zeste râpé du citron et la vanille moulue.
- Creusez un puits, ajoutez l'huile de tournesol et commencez à incorporez les ingrédients à l'huile en mélangeant avec une fourchette.
- Ajoutez la compote de pommes, l'eau puis pétrissez à la main pour obtenir une pâte sablée.
- Incorporez à la pâte les cranberries coupées en morceaux.
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