Le barbecue est un incontournable des repas en extérieur, synonyme de convivialité et d'authenticité. Face à la diversité des modèles disponibles, le choix entre un barbecue à gaz, à charbon ou électrique peut s'avérer complexe. Une solution innovante pour les indécis est le barbecue hybride gaz charbon, qui combine les avantages des deux combustibles.
Qu'est-ce qu'un Barbecue Hybride Gaz Charbon?
Comme son nom l'indique, un barbecue hybride est un appareil qui fonctionne à la fois au gaz et au charbon. Cette polyvalence permet de profiter de la rapidité et de la simplicité du gaz pour une utilisation quotidienne, tout en conservant la saveur authentique du charbon pour les occasions spéciales.
Avantages du Barbecue Hybride
- Polyvalence: Possibilité d'utiliser le gaz pour une cuisson rapide et le charbon pour un goût fumé.
- Facilité d'utilisation: Allumage rapide grâce au système d'allumage du gaz.
- Goût authentique: Possibilité de retrouver le goût fumé du charbon de bois.
- Equipement complet: La plupart des modèles sont équipés d'un chariot, d'un couvercle et de tablettes latérales.
Inconvénients du Barbecue Hybride
- Prix: Généralement plus élevé qu'un barbecue à gaz ou à charbon classique.
- Encombrement: Peut être plus imposant en raison de la présence des deux systèmes de cuisson.
- Complexité du montage: Le montage peut être plus long et complexe que celui d'un barbecue classique.
Fonctionnement d'un Barbecue Hybride Gaz Charbon
Les barbecues hybrides sont conçus pour accueillir un plateau à charbon. Pour passer du gaz au charbon, il suffit de placer le plateau à charbon sur les brûleurs et de les allumer. Une fois le charbon incandescent, vous pouvez couper le gaz et profiter de la cuisson au charbon.
Certains modèles, comme le Gas2Coal 4 brûleurs de Char-Broil, offrent même la possibilité d'utiliser les deux combustibles simultanément.
Les Différents Types de Barbecues
Il existe différents modèles de barbecues pour répondre à tous les besoins :
- Barbecue gaz sur chariot: La version traditionnelle, avec cuve et couvercle construits autour d’un chariot muni de tablettes latérales.
- Barbecue gaz plancha: Se distingue par une surface de cuisson mixte : une partie plancha et une partie grille.
- Barbecue hybride: Pour ceux qui ne veulent pas choisir entre gaz et charbon, ce modèle fonctionne aux deux.
- Barbecue gaz portable: Format réduit et poids plume, idéal pour le camping ou les petits espaces.
Choisir le Nombre de Brûleurs
Le nombre de brûleurs détermine la surface de cuisson et le nombre de personnes moyen. Plus vous avez de brûleurs, plus la surface est grande mais plus le barbecue consomme d'énergie! Le barbecue 3 brûleurs reste le plus plébiscité. La puissance moyenne recommandée est de 9 kW/h pour 3 brûleurs et de 10 kW/h pour 4 brûleurs.
Les Matériaux à Privilégier
Privilégiez toujours des matériaux durables et résistants aux chaleurs extrêmes et aux conditions extérieures. Préférez des brûleurs en inox, ils peuvent durer jusqu’à 5 - 6 ans. La fonte d’inox, le nec ultra, ne casse pas, ne rouille pas. Ces matériaux génèrent des garanties étendues et rassurantes.
Le Prix d'un Barbecue à Gaz
Le prix d’un barbecue à gaz varie selon les critères évoqués précédemment. Un prix bas doit vous avertir sur la solidité de l’appareil. Pour un premier prix sur chariot ou une version nomade, visez une fourchette entre 200 et 400€. Pour un barbecue familial, suffisamment équipé et construit dans des matériaux solides, comptez entre 600€ et 1000€. Pour un modèle abouti, plus grand, avec des composants et des prestations premium, les prix démarrent aux alentours de 1200€ et peuvent grimper jusqu’à 7000 € !
Options et Accessoires
De nombreuses options peuvent agrémenter votre barbecue à gaz :
- Système de multi cuisson: Surface de cuisson amovible pour pierre à pizza, plancha, support poulet, etc.
- Réchaud latéral: Brûleur sur l’une des tablettes du chariot.
- Brûleur booster: Zone de haute température sur la grille.
- Brûleur infrarouge: Pour une montée en température rapide et une cuisson intense.
Exemple: Char-Broil Gas2Coal 330
Le Char-Broil Gas2Coal 330 est un exemple de barbecue hybride offrant une grande flexibilité. Il permet de passer du gaz au charbon en quelques étapes simples, grâce à son plateau à charbon breveté et ses trois brûleurs en acier inoxydable.
Tableau Comparatif: Char-Broil Gas2Coal 330 vs. Autre Modèle Hybride
| Critères | Char-Broil Gas2Coal 330 | Autre Modèle Hybride |
|---|---|---|
| Poids | 47 kg | 50 kg |
| Surface de cuisson | Spacieuse | Modérée |
| Fonctionnalité hybride | Oui | Oui |
| Nombre de brûleurs | 3 | 2 |
| Facilité de montage | Moyenne | Facile |
Avantages:
- Conception solide et bien conçue
- Facile à nettoyer
- Allumage efficace et chauffe rapide
- Surface de cuisson spacieuse
- Polyvalent, facile à utiliser et conçu pour durer
Inconvénients:
- Montage complexe
- Prix excessif
- Instructions de montage peu claires
- Rouille possible après quelques années
Fiche technique:
- Dimensions du produit (L x l x h) : 62,5 x 134,4 x 120,7 cm; 47 kilogrammes
- Pile(s) / Batterie(s) : : AA nécessite des piles.
- Garantie - 5 ans sur les brûleurs en acier inoxydable. 2 ans sur toutes les autres pièces.
TAG: #Barbecu