Vous êtes amateur de barbecue et vous hésitez entre un barbecue gaz ou charbon ? L'acquisition d'un barbecue gaz permet de profiter du plaisir de cuisiner tous types d'aliments en extérieur, été comme hiver, sans difficulté. Cependant, certains paramètres peuvent être des inconvénients pour certains utilisateurs, et il est important d'y penser.
Plusieurs modèles de barbecues sont disponibles. Il est important de savoir combien de brûleurs privilégier, quels matériaux éviter et quel prix envisager.
Les différents types de barbecues gaz
Le barbecue gaz sur chariot est la version traditionnelle du barbecue gaz, et la plus représentée sur le marché. La cuve et le couvercle du barbecue sont construits autour d’un chariot, ouvert ou fermé, et muni de tablettes latérales.
Le barbecue gaz plancha se distingue par une surface de cuisson mixte : une partie plancha et une partie grille. Aujourd’hui, ce type de barbecues existe chez tous les grands fabricants : Weber, Campingaz, Broil King ou Napoléon.
Pour ceux qui ne veulent pas se décider entre un barbecue gaz ou charbon, un nouveau modèle se répand : le barbecue hybride. Il fonctionne au gaz et au charbon de bois. La cuisson au gaz est idéale pour les repas du quotidien, car elle est rapide et efficace, tandis que la cuisson au charbon de bois est parfaite pour les grillades authentiques ou la cuisson en low and slow.
Le barbecue gaz portable ou petit barbecue gaz se démarque par son format réduit et son poids plume (inférieur à 20kg). Souvent sans chariot ou alors en version pliable, il correspond d’abord aux campeurs, aux camping-caristes ou aux voyageurs. Muni majoritairement d’un seul voire 2 brûleurs et d’une surface de cuisson réduite, c’est le produit idéal pour quelques grillades les jours de beau temps !
Comment choisir son barbecue gaz 4 brûleurs ?
Il faut savoir qu'un barbecue à gaz 4 brûleurs a tout de même une taille importante, ceux que nous vous proposons ont une envergure comprise entre 128 et 171cm. De nombreux modèles différents sont présents.
Nombre de brûleurs
Le nombre de brûleurs détermine aussi une surface de cuisson et un nombre de personnes moyen. Notez que, plus vous avez de brûleurs, plus la surface est grande mais plus le barbecue consomme d'énergie ! Ne surestimez pas vos besoins. Le mieux est de s'adapter à votre foyer et à vos habitudes.
La puissance moyenne recommandée est de 9 kW/h pour 3 brûleurs et de 10 kW/h pour 4 brûleurs.
Matériaux
Privilégiez toujours des matériaux durables et résistants d’abord aux chaleurs extrêmes mais aussi aux conditions extérieures. Préférez toujours des brûleurs en inox, ils peuvent durer jusqu’à 5 - 6 ans. La fonte d’inox, le nec ultra, ne casse pas, ne rouille pas.
Ces matériaux génèrent des garanties étendues et rassurantes, parfois 10 ou 15 ans de garantie chez certains fabricants. Mais la qualité a un prix et c’est bien ce qui différencie un barbecue gaz solide d’un barbecue gaz pas cher.
Options et accessoires
Les options et accessoires sont également très nombreux. Certains modèles proposent des planchas intégrées, des grilles supplémentaires, des grilles de mijotage ou encore des réchauds latéraux. Ils possèdent tous 2 tablettes latérales pour y déposer les aliments ou les ustensiles. La plupart de nos barbecues à gaz 4 brûleurs sont équipés de roulettes pour un déplacement simplifié.
Voici quelques équipements additionnels dont vous pouvez bénéficier sur les barbecues à gaz :
- Une surface de cuisson mixte : une partie plancha et une partie grill.
- Un système multi-cuisson : les barbecues à gaz modernes offrent maintenant une fonction de multi-cuisson, ce qui permet aux passionnés de cuisine d'explorer une multitude de possibilités gustatives et créatives.
- Un réchaud latéral : le réchaud latéral offre un espace de cuisson supplémentaire où vous pouvez faire mijoter des sauces, faire sauter des légumes ou même faire bouillir de l'eau pour préparer des accompagnements comme le riz ou les pâtes.
- Des brûleurs infrarouges : ces appareils équipés d’un brûleur infrarouge offrent une puissance impressionnante pouvant atteindre une température maximale de 800°C, ce qui permet de saisir rapidement les grosses pièces de viande tout en conservant leur jutosité.
Budget
Le prix d’un barbecue gaz varie selon tous les critères que nous venons d'évoquer. Un prix bas n’est pas toujours une bonne affaire et doit vous avertir sur la solidité de l’appareil. Pour un premier prix sur chariot ou une version nomade, visez une fourchette entre 200 et 400€. Les possibilités restent limitées, les matériaux plus légers (beaucoup d’acier) et les garanties moins étendues. Pour un barbecue familial, suffisamment équipé et construit dans des matériaux solides, comptez entre 600€ et 1000€. Pour un modèle abouti, plus grand, avec des composants et des prestations premium, les prix démarrent aux alentours de 1200€ et peuvent grimper jusqu’à 7000 € !
Les marques de barbecues gaz
Si vous le pouvez, nous vous recommandons toujours de privilégier les fabricants spécialisés et reconnus face à des modèles sans marque. Parmi les marques les plus populaires, on retrouve :
- Weber : Leader sur le barbecue charbon, le fabricant américain cartonne aussi avec une sélection complète de barbecues gaz et répond aux besoins de tous. Parmi ses modèles, Spirit, Genesis et Traveler sont les 3 meilleurs succès des barbecues gaz Weber.
- Campingaz : Leader sur la cuisson gaz en extérieur (plancha et barbecue) le français présente une gamme variée de modèles et de prix. Le premier prix d’un barbecue gaz Campingaz 3 feux ne dépasse pas les 400€, une aubaine ! Le petit plus sur ces barbecues gaz est le dispositif de nettoyage Instaclean.
- Broil King : En inox ou acier noir le barbecue gaz Broil King fait toujours forte impression. Le canadien est reconnu dans le monde entier pour la fabrication d’appareils garants des plus hauts standards de qualité et de performance.
- Napoléon : Acteur majeur Outre Atlantique, le canadien s’engage à respecter l’innovation de ses barbecues gaz en préservant un excellent rapport qualité prix. C’est aussi une des gammes les plus fournies, au risque de s’y perdre !
Quelques modèles de barbecues gaz 4 brûleurs
Voici quelques modèles de barbecues gaz 4 brûleurs qui pourraient vous intéresser :
- Campingaz 4 Series Classic LXS : Ce barbecue est équipé d'une surface de cuisson de 3500 cm² (78 x 45 cm), d'une grille de mijotage articulée et d'un réchaud latéral. Il est compatible avec la gamme Culinary Modular et dispose du système Instaclean pour un nettoyage facile.
- Campingaz 4 Series Classic WLD : Ce modèle séduit par ses 2 belles tablettes en acacia, sa grande surface mi-plancha, mi-grille et son système de nettoyage InstaClean.
- Broil King Crown 410 : Ce barbecue est doté de 4 brûleurs inox à double flamme et de grilles réversibles en fonte épaisse.
- Napoléon Freestyle 425 : Ce modèle est idéal pour les néophytes grâce à une utilisation basique et une large surface de cuisson.
Les inconvénients du barbecue à gaz
Malgré ses nombreux avantages, le barbecue à gaz présente quelques inconvénients :
- Nettoyage : avec plus d’éléments que dans un barbecue charbon ou électrique l’entretien du barbecue gaz est inévitablement plus long.
- Prix : à l’achat, le prix moyen d’un barbecue gaz est plus élevé qu’un modèle au charbon ou à l’électrique.
- Précaution : le gaz nécessite des gestes simples pour éviter tout incident : un barbecue posé sur une surface stable, en extérieur, dans un endroit aéré.
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