Le barbecue à gaz est un équipement de cuisson utilisé généralement pour griller de la viande ou pour fumer du poisson. Il utilise du butane ou du propane comme source de chaleur lors de la préparation des aliments et se veut très pratique.
Choisir un Barbecue à Gaz : Les Critères Essentiels
Savoir choisir un bon modèle est la règle d’or pour tirer pleinement parti de ses avantages. En effet, il existe sur le marché plusieurs types et modèles de barbecues à gaz. De ce fait, choisir un modèle efficace peut vite devenir un casse-tête, surtout si c’est la première fois, car votre choix doit prendre en compte certains critères.
L’achat d’un barbecue n’est pas quelque chose à prendre à la légère. N’oubliez surtout pas qu’il s’agit d’un investissement important qui doit vous servir pendant un bon moment. Pour cela, il vous faudra prendre en compte quelques points cruciaux.
Surface de cuisson
En effet, la surface de cuisson détermine la quantité d’aliments qu’il est possible de passer simultanément au four. Pour ceux qui reçoivent souvent des invités, il est important de choisir un modèle adapté à la circonstance. Vous devez donc vous assurer que votre futur barbecue a une taille suffisamment grande pour cuisiner pour tout le monde.
Matériaux
Outre la surface de cuisson, vous devez tailler une importance aux matériaux qui composent votre appareil. Ainsi, elle contribue à un bon fonctionnement de votre appareil de cuisson. Il en est de même pour la cuve qui doit être aluminium pour une plus grande facilité d’entretien.
Nombre de brûleurs et puissance
Ce qui motive plusieurs personnes à se tourner vers le barbecue à gaz au détriment du barbecue au charbon de bois est sa montée en température très rapide. En effet, le barbecue à gaz vous permet d’obtenir une cuisson rapide de vos aliments et cette rapidité de cuisson, il la doit à ses brûleurs.
Sur le marché on retrouve des produits équipés de 2 à 6 brûleurs de puissance variant entre 7 kWh et 18 kWh. D’amélioration en amélioration, les fabricants proposent de nos jours des modèles performants capables de cuisiner plusieurs mets à la fois. C’est la tendance du moment sur laquelle ces fabricants communiquent de plus en plus.
Polyvalence
Ainsi, un barbecue n’est plus un simple équipement pour griller de la viande. Grâce aux nouveaux modèles du marché, vous pouvez y cuire toutes sortes d’aliments.
Emplacement
Avant d’acquérir un barbecue, analysez d’abord l’emplacement où vous allez le mettre. Est-ce au garage, sur la terrasse ou dans un coin du jardin ? C’est une question à laquelle vous devez répondre avant d’investir dans cet appareil de cuisson. Même s’il le faut, prenez ses mesures en amont et assurez-vous qu’il ne sera pas un équipement de trop dans votre maison. Les tablettes sont-elles rabattables ? Ces détails vous feront gagner de précieuse place.
Garantie
De même, il est important que votre barbecue dispose d’une garantie.
Les Marques Allemandes de Barbecue à Gaz : Un Gage de Qualité ?
Nous avons déjà présenté, plus haut, l’une des meilleures marques allemandes : Landmann. Cependant, un autre fabricant a, également, de quoi satisfaire les besoins et les exigences des inconditionnels des barbecues. Leur objectif était d’offrir aux Allemands un nouveau passe-temps, en leur proposant des barbecues plus ergonomiques. Ses produits sont conçus avec les meilleurs matériaux allemands, reconnus pour leur robustesse et leur fiabilité. Cette marque allemande n’a été créée qu’en 2015. Cependant, elle figure déjà parmi les meilleures marques de barbecue.
Landmann : Une marque historique
Moin connue dans l’Hexagone que certaines autres marques concurrentes, Landmann est pourtant un fabricant de barbecue très réputée, notamment au Canada, USA ou Allemagne. Avec plus de 50 ans d’expérience en la matière, la marque ne devrait plus avoir ses preuves à faire… Cependant sa présence en France date de moins d’une décennie ce qui logiquement lui porte préjudice… Reste donc à savoir si les produits de cette marque sont fiables et convaincants.
La société qui est et reste une société familiale voit le jour en 1966. Les créateurs Bernd Hockemeyer et Hermann Landmann apportent ainsi un nouveau passe-temps à nos voisins allemands, le barbecue en plein. Ils installent ainsi le première usine à Osterholz-Scharmbeck, ville depuis laquelle la société se tournera vers l’international. Ainsi dès 1978, la société Landmann est fondée aux États-Unis, trois ans plus tard le premier bureau ouvre à Hong-Kong. Les années 80 seront quant à elles marquées par le développement des barbecues à gaz.
Les collections Landmann
Landmann décline ses différents barbecues à gaz (tout comme ses barbecues à charbon d’ailleurs) en différentes séries ou collection. Quatre au total. Les séries Avalon, Triton, Mixton, Rexon. Chaque collection se composant au minimum de trois exemplaires avec des fonctionnalités, matériaux et prix différents.
- Avalon: Dans la collection Avalon par exemple, le barbecue le plus onéreux peut atteindre 1500 € ! Système de cuisson PTS ((Power Thermal Spreading) qui garantit une répartition optimale de la chaleur sur le grill, brûleur performant, design et matériaux sont notamment ses arguments.
- Triton: La collection Triton, plus abordable, vous offre des barbecues aux alentours de 500 €. Différentes couleurs sont disponibles.
- Miton: La collection Miton, barbecue gagnant du magazine allemand Der Griller, en acier inoxydable est destiné aux débutants et passionnés. Deux modèles de 500 ou 600 € sont disponibles.
- Rexon: Enfin la série Rexon, la série la plus « économique » de la marque, remplissant tous les standards minimum de qualité. Cette collection se compose de 3 modèles inférieurs à 350 €.
Höfats : L'innovation allemande
Cette marque allemande n’a été créée qu’en 2015. Cependant, elle figure déjà parmi les meilleures marques de barbecue. Ils se concentrent uniquement sur l’essentiel ; une valeur qui se reflète clairement dans les produits vendus. Les modèles sont fabriqués dans l’usine Höfats, implantée dans le pays. Ce qui leur permet de s’approvisionner en des matériaux de première qualité. Notre coup de cœur, dans cette section, est le modèle Cone de Höfats, le premier produit à être commercialisé par la marque. Vous avez la possibilité de contrôler la température. Vous profitez d’une large zone de cuisson ainsi que d’un confort d’utilisation optimal. Bien qu’il s’agisse d’un modèle au charbon de bois, ce barbecue devance certains modèles à gaz milieu de gamme. Nous notons, en outre, que ce modèle de Höfats comporte un couvercle en acier inoxydable - équipé d’une jauge de la température.
Comparatif : Landmann face à la concurrence
Impossible de parler des meilleures marques de barbecue, sans faire mention de Weber, ce géant américain qui fait partie des pionniers dans le domaine. Pour s’adapter à tous les besoins de cuisson et à tous les types d’usage, la marque conçoit aussi bien des modèles à charbon, électriques que des appareils à gaz.
Weber détient, à nouveau, la première place. Qu’ils soient électriques, au charbon, au gaz ou aux pellets, les barbecues de cette marque se distinguent, de par leurs multiples fonctionnalités haut de gamme.
C’est Napoléon, une marque canadienne, qui se trouve au second rang de notre top des meilleures marques de barbecue haut de gamme. Chez Napoléon, les maitres-mots sont l’innovation et la qualité. Bien que le fabricant soit, encore, peu connu en Europe.
Le premier fabricant de notre comparatif est originaire d’Allemagne. Cette marque se spécialise, depuis des années, dans la fabrication d’équipements de cuisine, de jardin et d’articles de confort, aussi bien pour l’intérieur que pour l’extérieur. Tepro se distingue, particulièrement, pour l’excellente ergonomie de ses appareils de grills d’extérieur. Cette marque, qui se veut avant-gardiste, ne cesse d’innover ses modèles, dans le seul but d’offrir aux clients la meilleure expérience de cuisson.
Tableau comparatif des meilleures marques
| Marque | Origine | Points forts | Gamme de prix |
|---|---|---|---|
| Landmann | Allemagne | Robustesse, fiabilité, large gamme | €€ - €€€ |
| Weber | États-Unis | Qualité, variété de modèles, support client | €€€ - €€€€ |
| Napoléon | Canada | Innovation, qualité haut de gamme | €€€€ |
| Campingaz | France | Facilité d'utilisation, répartition de la chaleur | € - €€€ |
| Höfats | Allemagne | Design innovant, contrôle de température | €€€ |
Les différents types de barbecues à gaz
Il existe principalement trois types de barbecue à gaz.
- Barbecue à gaz fixe: Encore appelé barbecue à gaz fixe, ce modèle dit encastrable est fait pour être utilisé en un point fixe. Contrairement à d’autres modèles en vogue, il n’est donc pas déplaçable ni transportable. Son poids est souvent très élevé et vous aurez d’énormes difficultés à le déplacer. Les modèles à gaz fixe sont donc conçus dès le départ pour être utilisés à des endroits donnés. En optant pour ce genre d’équipement de cuisson, vous pouvez par exemple l’installer dans votre cuisine d’extérieur. Toutefois, le barbecue à gaz encastrable est souvent cher compte tenu des multiples fonctionnalités dont il dispose. Pour l’acquérir, il vous faudra préparer un budget supérieur à 300 euros.
- Barbecue à gaz mobile: Comme l’indique déjà son nom, ce modèle de barbecue contrairement au précédent peut être déplacé. C’est d’ailleurs le genre d’équipement le plus utilisé quand il s’agit de cuire des aliments avec un barbecue. Il n’est ni fixé au sol ni au mur. De même, vous n’êtes plus tenu de l’installer dans une cuisine ou à un endroit spécifique. Libre à vous donc de l’adopter comme bon vous semble. Si ça vous tente d’organiser une soirée barbecue avec vos amis dans votre jardin, il vous suffira de déplacer votre appareil vers le coin souhaité. En effet, les barbecues à gaz mobile sont montés sur des chariots. Ceux-ci sont dotés de roues qui facilitent leur déplacement d’un endroit A à un endroit B.
- Barbecue à gaz portatif: Ce four de cuisson est plus pratique que les deux premiers. De plus, comme l’indique aussi son appellation, vous pouvez l’emporter avec vous partout où vous le voulez. C’est d’ailleurs cet aspect qui le rend spécialement plus pratique. Ainsi, pour vos campings ou vos journées de pique-nique, plus de souci à vous faire. Cet équipement, malgré sa simplicité, dispose de plusieurs fonctions qui font de lui un indispensable pour ses adeptes. Vous pouvez par exemple vous en servir pour griller vos aliments, mais aussi pour les rôtir ou les cuire. Très simple à utiliser, la cuisson est immédiate et vous avez une parfaite maîtrise de l’intensité de la flamme.
Barbecue à gaz pour bateau
Quand on parle de barbecue, on a souvent tendance à penser à un espace extérieur plutôt familial de type jardin. Pourtant, rien ne vous empêche de faire la même chose sur votre bateau. Sachez qu’il existe des modèles qui sont particulièrement dédiés à ce type d’usage. On trouve sur le marché un large choix de barbecues à gaz de bateau. Comme leur nom l’indique, ces appareils vous permettront de transformer votre embarcation en un véritable grill flottant. Cependant, leur choix ne doit pas se faire d’une manière hâtive.
- L’espace disponible sur votre bateau : les barbecues dédiés sont, certes, de dimensions réduites, mais il sera toujours nécessaire de vous assurer que le produit puisse tenir sur l’espace prévu pour l’accueillir.
- Le nombre de brûleurs disponibles : un barbecue avec 1 ou deux brûleurs suffira largement si vous n’êtes que 2 sur le bateau et que vous n’allez pas rester longtemps sur le large. Dans le cas contraire, vous ferez mieux d’opter pour un appareil doté de plus de brûleurs.
- Les matériaux de conception : un barbecue à gaz de bateau est un appareil qui fera régulièrement face à l’eau salée de la mer. Il pourra ainsi se corroder rapidement s’il est conçu avec une matière qui se rouille facilement. Ne privilégiez, dans ce cas, que les modèles en acier inoxydable.
- Le rendement énergétique : si vous avez l’habitude d’aller rarement en mer, ne vous attardez pas trop sur ce critère.
Barbecue combiné
Imaginez-vous, un dimanche ensoleillé, prêt à rassembler vos amis ou votre famille. Avec un barbecue combiné, vous pouvez facilement griller des viandes, rôtir des légumes, et même cuire des pizzas. Cette polyvalence rend le barbecue combiné parfait pour les repas décontractés où chacun peut apprécier des plats délicieux, préparés en un rien de temps.
Les différents types de barbecues combinés
Sur le marché, vous trouverez principalement trois types de barbecues combinés : le modèle au gaz, le modèle à charbon et le modèle électrique. Le barbecue au gaz est réputé pour sa facilité d’utilisation et sa rapidité de chauffe, parfait pour des cuissons précises. En revanche, le barbecue à charbon offre un goût fumé authentique et une belle ambiance, bien que son allumage et son nettoyage prennent un peu plus de temps. Enfin, le barbecue électrique s’avère très pratique pour les balcons ou les petits espaces, offrant une chaleur constante sans les tracas des autres variantes.
Entretien et nettoyage du barbecue combiné
L’entretien de votre barbecue combiné est crucial pour garantir sa longévité. Après chaque utilisation, laissez-le refroidir légèrement avant de le nettoyer. Utilisez une brosse en métal pour gratter la grille, et un chiffon humide pour essuyer la surface. Si vous avez un barbecue à charbon, retirez les résidus de cendres une fois qu’ils sont complètement froids. Assurez-vous également de vérifier régulièrement les tuyaux et les raccords si vous utilisez un barbecue au gaz, en veillant à l’absence de fuites. Un bon entretien garantira non seulement la sécurité lors de vos grillades, mais également une expérience de cuisson agréable.
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