Vous êtes amateur de barbecue et, face au choix entre un barbecue à gaz ou à charbon, vous optez pour un modèle à gaz ? Excellent choix ! S’équiper d’un barbecue à gaz, c'est profiter du plaisir de cuisiner tous types d'aliments en extérieur, été comme hiver, sans difficulté.
Les Avantages du Barbecue à Gaz
- Facilité d'utilisation et d'entretien : Un barbecue à gaz fonctionne comme une gazinière.
- Rapidité d'allumage : Contrairement au barbecue à charbon, il suffit de vérifier que la bouteille de gaz est bien reliée et de tourner le bouton d’allumage.
- Gestion précise de la température : Un simple bouton de commande permet d'ajuster la température de cuisson en quelques secondes.
- Cuisson avec un vrai goût de barbecue : Les barres de cuisson protègent les brûleurs et permettent de redonner du goût aux aliments grâce à la libération de la graisse et des jus.
- Équipement complet et polyvalent : Possibilité d’ajouter une rôtissoire, un réchaud latéral et d'expérimenter plusieurs types de cuisson.
Les Inconvénients du Barbecue à Gaz
- Prix : À l’achat, le prix moyen d’un barbecue à gaz est plus élevé qu’un modèle au charbon ou à l’électrique.
- Nettoyage : Avec plus d’éléments que dans un barbecue charbon ou électrique, l’entretien est inévitablement plus long.
- Encombrement : Plus imposant sur un chariot, avec des tablettes latérales et la bouteille de gaz à proximité, le barbecue à gaz peut prendre assez de place dans votre espace extérieur.
- Précaution : Le gaz nécessite des gestes simples pour éviter tout incident : un barbecue posé sur une surface stable, en extérieur, dans un endroit aéré.
- Goût : Tous les amateurs de grillades sont unanimes sur le fait qu’un barbecue à gaz ne présente pas le même plaisir qu’un barbecue au charbon de bois. En effet, vous n’aurez pas le goût fumé si spécifique au bois.
Les Différents Types de Barbecues à Gaz
Il existe différents modèles de barbecues à gaz pour répondre à tous les besoins :
- Barbecue gaz sur chariot : La version traditionnelle, avec cuve et couvercle construits autour d’un chariot muni de tablettes latérales.
- Barbecue gaz plancha : Se distingue par une surface de cuisson mixte : une partie plancha et une partie grille.
- Barbecue hybride : Pour ceux qui ne veulent pas choisir entre gaz et charbon, ce modèle fonctionne aux deux.
- Barbecue gaz portable : Format réduit et poids plume, idéal pour le camping ou les petits espaces.
Choisir le Nombre de Brûleurs
Le nombre de brûleurs détermine la surface de cuisson et le nombre de personnes moyen. Plus vous avez de brûleurs, plus la surface est grande mais plus le barbecue consomme d'énergie! Le barbecue 3 brûleurs reste le plus plébiscité. La puissance moyenne recommandée est de 9 kW/h pour 3 brûleurs et de 10 kW/h pour 4 brûleurs.
Les Matériaux à Privilégier
Privilégiez toujours des matériaux durables et résistants aux chaleurs extrêmes et aux conditions extérieures. Préférez des brûleurs en inox, ils peuvent durer jusqu’à 5 - 6 ans. La fonte d’inox, le nec ultra, ne casse pas, ne rouille pas. Ces matériaux génèrent des garanties étendues et rassurantes.
Le Prix d'un Barbecue à Gaz
Le prix d’un barbecue à gaz varie selon les critères évoqués précédemment. Un prix bas doit vous avertir sur la solidité de l’appareil. Pour un premier prix sur chariot ou une version nomade, visez une fourchette entre 200 et 400€. Pour un barbecue familial, suffisamment équipé et construit dans des matériaux solides, comptez entre 600€ et 1000€. Pour un modèle abouti, plus grand, avec des composants et des prestations premium, les prix démarrent aux alentours de 1200€ et peuvent grimper jusqu’à 7000 € !
Les Options et Accessoires
De nombreuses options peuvent agrémenter votre barbecue à gaz :
- Système de multi cuisson : Surface de cuisson amovible pour pierre à pizza, plancha, support poulet, etc.
- Réchaud latéral : Brûleur sur l’une des tablettes du chariot.
- Brûleur booster : Zone de haute température sur la grille.
- Brûleur infrarouge : Pour une montée en température rapide et une cuisson intense.
- Chariot fermé : Pour ranger plus facilement et pour un aspect plus esthétique.
Comment Choisir le Bon Barbecue à Gaz ?
Fiez vous aux marques les plus connues, à votre emplacement et le nombre de personnes régulières pour lesquelles vous cuisinerez.
Tableau Récapitulatif des Avantages et Inconvénients
| Avantages | Inconvénients |
|---|---|
| Montée en température rapide | Encombrement |
| Allumage et arrêt simples | Poids |
| Réglage de la puissance aisé | Prix |
| Couvercle pour un effet « four » | Gestion de la bouteille de gaz |
| Souvent riche en équipement | Nettoyage plus fastidieux |
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