Avec le retour des beaux jours, l'envie de savourer de délicieuses grillades au barbecue se fait sentir. Selon un sondage OpinionWay pour Campingaz, 75 % des Français apprécient cette activité culinaire synonyme de convivialité et de bons moments. Les barbecues électriques offrent une solution pratique, notamment pour ceux qui vivent en appartement et où les modèles à énergie fossile sont souvent interdits.
Le Barbecue Électrique : Une Alternative Avec des Avantages
Pour les puristes, les barbecues électriques peuvent sembler une hérésie, car ils ne reproduisent pas le goût fumé authentique des modèles à charbon. Cependant, ils présentent des avantages indéniables, surtout en milieu urbain où les barbecues à charbon ou à gaz sont souvent interdits.
L'un des principaux atouts des barbecues électriques est leur polyvalence. Ils peuvent être utilisés partout où les modèles à charbon ou à gaz sont prohibés, comme sur les balcons ou les terrasses. De plus, leur utilisation est simple et rapide : il suffit de brancher l'appareil et de régler la température souhaitée.
Un autre avantage est leur taille compacte, idéale pour les personnes vivant en appartement. Bien qu'il existe des modèles plus encombrants, la plupart sont faciles à déplacer et à ranger. De plus, ils ne nécessitent pas de stockage de charbon, de bois ou de bouteilles de gaz.
Les Points Essentiels à Vérifier Avant l'Achat
Plusieurs éléments sont à prendre en compte lors du choix d'un barbecue électrique :
- Ouvert ou fermé ? Les modèles ouverts sont plus abordables et peuvent être placés directement sur la table. Les modèles fermés, avec un couvercle, offrent une meilleure répartition de la chaleur, une cuisson plus homogène et évitent les projections de graisse.
- Puissance et résistance : Une puissance minimale de 2000 W est recommandée pour une bonne qualité de chauffe. La résistance doit être suffisamment puissante pour saisir correctement les aliments.
- Matériaux : Privilégiez les modèles en fonte plutôt qu'en acier ou en plastique, car ils sont plus robustes et résistants aux températures élevées.
Les Différents Types de Barbecues Électriques
Il existe différents types de barbecues électriques, adaptés à différents usages :
- Barbecues ouverts : Les modèles les plus basiques, avec une simple grille au-dessus de la résistance.
- Barbecues fermés : Équipés d'un couvercle pour une meilleure cuisson et une réduction des projections de graisse.
- Barbecues multifonctions : Certains modèles sont vendus avec une plancha ou des plaques pour la cuisson au grill.
Quelques Modèles de Barbecues Électriques
Voici quelques exemples de barbecues électriques disponibles sur le marché :
- BG132811 de Moulinex : Un modèle basique pour les petits espaces, avec une puissance de 2000 W et une grille en inox.
- BB grill 30 électrique de Gardenall : Un modèle économique avec une puissance de 1000 W, disponible en plusieurs coloris.
- HD6360/20 de Philips : Un grill de table équipé d'un diffuseur de fumée pour ajouter de la saveur aux aliments.
- Q 1400 de Weber : Un modèle de qualité supérieure avec un couvercle et une cuve en fonte d'aluminium, et une puissance de 2200 W.
- Easy Grill de SENYA : Avec sa plaque en fonte d’aluminium rainurée d’une surface de 40 cm de diamètre assure une meilleure transmission de chaleur.
- EasyPower de Tefal : Doté d'une puissance de 2300 W, d'une surface de cuisson de 735 cm2, d'un bac récepteur de graisse à eau pour limiter les fumée et odeurs.
- Napoléon Travel Q Pro 285 E: Cache une belle surface de cuisson : env. 40% plus grande que le Q1400, puissance élevée (2,2kW).
- Lumin Weber: Outre une grille, il comprend 2 demi-bacs empilables pour le fumage et la cuisson vapeur.
- E-Luca Barbecook: Les 2 résistances offrent une puissance de 2,3 kW, ce qui est plutôt faible.
Les Fabricants de Référence
Voici quelques-uns des fabricants de référence en matière de barbecues électriques :
- Tefal
- Moulinex
- Severin
- Russell Hobbs
- ENO
- Big Green Eggs
Conseils d'Utilisation et de Sécurité
Voici quelques conseils pour utiliser votre barbecue électrique en toute sécurité :
- Ne jamais immerger les cordons, la fiche ou l'élément chauffant dans l'eau.
- Utiliser des précautions de sécurité de base lors de l'utilisation de cet appareil ou de tout autre appareil électrique.
- Toujours bien surveiller la cuisson des aliments.
Tableau Comparatif de Quelques Modèles
| Modèle | Puissance | Surface de cuisson | Particularités |
|---|---|---|---|
| Moulinex BG132811 | 2000 W | N/A | Basique, compact |
| Weber Q 1400 | 2200 W | N/A | Qualité supérieure, couvercle en fonte d'aluminium |
| Tefal EasyPower | 2300 W | 735 cm² | Bac à eau pour limiter les fumées |
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