L’été est là, et quoi de mieux pour profiter du beau temps et se retrouver entre amis ou en famille qu’un barbecue convivial ? Cependant, organiser un barbecue peut rapidement devenir coûteux. Dans cet article, nous vous proposons des astuces pratiques et économiques pour organiser un barbecue mémorable sans vous ruiner.
Construire un Barbecue Éphémère Grâce au DIY
Quoi de mieux que de construire un barbecue éphémère grâce au DIY ? Une astuce simple pour ne pas se ruiner et continuer de se régaler cet été ! Il faut savoir que plusieurs objets de notre quotidien peuvent servir de barbecue de fortune ! En effet, des parpaings, des boîtes de conserve mais aussi des seaux en métal ainsi que des pots en terre cuite peuvent très bien faire l'affaire, à condition bien sûr d'installer une grille par-dessus ! Vous pouvez également faire un bon feu de bois pour faire cuire vos aliments comme sur un camp !
DIY : Construire un Barbecue Durable
Envie d'avoir un barbecue qui dure dans le temps ? Pourquoi ne pas le construire avec des palettes ? Ces dernières ont la cote et permettent de faire des merveilles dans notre extérieur. Cuisine d'extérieur en palettes, canapés outdoor mais aussi barbecues avec des palettes sont le must pour aménager son jardin sans casser sa tirelire. Vous pouvez également utiliser des briques ou avoir recours au IKEA HACK sur le balcon pour construire un barbecue durable avec les moyens du bord !
Les Différents Types de Barbecues et Leurs Avantages
À peine, les beaux jours pointent-ils le bout de leur nez que l’on ne pense plus qu’à une chose : sortir le barbecue, inviter des amis et lancer officiellement la saison des grillades et des brochettes. Le barbecue (BBQ) est un outil indispensable pour préparer de belles grillades dès les premiers beaux jours. Quand le temps est au beau fixe et que le soleil brille, l’envie est forte de passer toute sa journée dehors, et surtout d’y manger ! Le barbecue est le grand plaisir de l’été pour 75 % des Français.
Barbecue à Gaz et Électriques
Les barbecues à gaz et électriques volent la vedette à l’inconditionnel barbecue au charbon de bois. Les accessoires et la technologie sont si poussés que le barbecue à gaz devient une véritable cuisine d’extérieur. Le barbecue ne rime plus seulement avec grillades, saucisses et entrecôtes, désormais, cuisinez également les légumes, les poissons, les volailles, les fruits de mer, les pizzas, les paellas, les entrées et les desserts !
Barbecue au Bois
Le feu de bois est l’idéal pour les soirées nostalgiques d’ambiance chaleureuse, mais aussi pour sa principale caractéristique, un petit goût de fumée. Autre avantage, le barbecue au bois réclame que très peu d’entretien et peut être emmené partout. Le barbecue au bois peut également être construit très facilement et rapidement, puisqu’aucun raccordement n’est nécessaire. Un peu de préparation et de patience sont de rigueur avant de pouvoir déguster une grillade cuite au barbecue à bois ! Il faut également être patient et attendre que le bois ne soit plus enflammé avant de lancer la cuisson. Le secret d’un barbecue réussi tient à la préparation en amont des braises ! En effet, la cuisson au barbecue à bois ou à charbon de bois classique est délicate. Pour éviter le désagrément d’un repas carbonisé, le mieux est d’allumer le BBQ au minimum 45 minutes à l’avance voire une heure. Une surveillance de tous les instants permet de repérer le bon moment.
Le Schwenker : Une Tradition Sarroise
Faire griller des morceaux de viande sur le Schwenker, un barbecue suspendu à un trépied, est l’une des activités préférées des Sarrois. Comme le dit le dicton : « L’homme pense avec sa tête, Dieu guide son troupeau de bêtes, le Sarrois grille sa côtelette. » À la belle saison, les effluves de la viande de porc cuite sur la flamme viennent chatouiller les narines.
Fabriquer un Barbecue à 0 €
En ayant testé un petit barbecue à feu de bois, il y a quelques années, j’ai très vite compris la galère, avec ces articles pas chers. Pas de tirage, pas assez de place, trop de feu, pas assez de feu, … C’est pour cela que j’ai eu l’idée de fabriquer mon barbecue, suivant le modèle allemand. Et voilà un barbecue à 0 € et avec des pièces de rechange, facile à trouver. Ce barbecue a plus de vingt ans, il suffit de lui refaire une beauté, tous les quelques années, comme je viens de le faire en 2014.
Comment Allumer un Barbecue en Toute Sécurité
Comment allumer un barbecue de façon traditionnelle et vous indique les consignes de sécurité à respecter pour allumer votre barbecue en toute sécurité. Bon appétit ! Une surveillance de tous les instants permet de repérer le bon moment. Les autres ustensiles à avoir à portée de main sont une pince et un plat vide. La pince est préférable à la fourchette pour retourner les viandes en cours de cuisson car ainsi, la viande n’est pas piquée et garde tout son jus à l’intérieur pour encore plus de moelleux. Dès qu’il s’est refroidi, il suffit de vider les cendres et de nettoyer la grille.
Conseils pour des Grillades Réussies
À noter, les viandes blanches ont souvent pour inconvénient de se dessécher. Pour éviter cela, le mieux est de les mettre quelques minutes voire plusieurs heures à mariner. Les viandes rouges préparées au barbecue ne doivent également pas être salées pendant la cuisson. Le poisson grillé sur un barbecue est un grand classique de l’été. Sardines, maquereaux, saumon, etc. Quand les braises sont suffisamment denses, il suffit d’installer les poissons sur la grille et de les retourner de temps à autre pour les faire griller de façon uniforme. La vérification de la cuisson se fait de la pointe d’un couteau.
Barbecue Vertical : Une Alternative Intéressante
Dès que j’ai un peu plus de temps, je vais me faire un barbecue vertical qui a beaucoup d’avantages. La technique de cuisson à la verticale a pour effet de ne pas faire couler les graisses sur le foyer. En attendant le printemps, pour faire le premier barbecue ou une belle soirée au feu dans mon verger, c’est ça la belle vie.
Fabriquer un Barbecue au Charbon de Bois : Simple et Économique
Bien qu’il existe différents modèles de barbecue (à charbon de bois, à gaz et électrique), il est très facile de fabriquer soi-même cet équipement, notamment un barbecue à charbon de bois. Vous n’avez besoin que de peu de choses qui ne coûtent presque rien. Votre barbecue au charbon de bois Contrairement aux autres combustibles ou sources d’énergie (gaz et électricité), le charbon peut être utilisé librement. Il n’y a pratiquement aucun risque majeur (quelques petites brûlures par-ci par-là, ça arrive) à l’utiliser. En plus, il n’est pas cher et se trouve facilement. C’est la raison pour laquelle il s’avère judicieux d’opter pour un barbecue à charbon de bois si vous envisagez de fabriquer votre propre barbecue.
Le Principe de Base
Le principe du barbecue au charbon de bois est de disposer d’un récipient stable et résistant à la chaleur qui contiendra le charbon dans sa concavité. Les charbons ardents diffusent de la chaleur vers une plaque ou idéalement une grille sur laquelle sont disposés les aliments à griller. Partant de ce principe, vous pouvez concevoir un barbecue de plusieurs manières. La grille ou la plaque et le charbon de bois restent des constantes, mais le conteneur peut changer suivant vos préférences ou les objets que vous avez sous la main.
Matériaux de Récupération
Vous pouvez vous servir de la cuvette d’une brouette, d’une structure de pierres assemblées en forme de cuvette, d’une marmite en fonte, d’un plateau creux en inox, et même d’un pot de fleurs en terre cuite pour réaliser le récipient stable de votre barbecue. Il ne vous restera plus qu’à y placer le charbon, à allumer le charbon et à installer une grille sur les bords supérieurs de votre récipient. C’est terminé, vous avez fabriqué votre propre barbecue fait-maison facilement et sans avoir dépensé une fortune !
Avantages d’un Barbecue DIY
Partagez l'article sur votre réseau favori !L’été approche, et avec lui les belles journées ensoleillées et les soirées conviviales passées autour d’un délicieux barbecue. Que ce soit pour partager un repas en famille ou entre amis, le barbecue est un incontournable des moments de détente à l’extérieur. Les barbecues vendus en magasin peuvent être coûteux, surtout si vous recherchez un modèle performant et durable. En optant pour un barbecue DIY, non seulement vous allez réaliser des économies, mais vous aurez également la possibilité de personnaliser votre création selon vos goûts et vos besoins. De plus, utiliser des matériaux de récupération est une démarche écologique qui permet de limiter la production de déchets.
Choisir l’Emplacement Idéal
Avant de commencer à construire votre barbecue maison, il est important de choisir le bon emplacement dans votre jardin et de savoir s’il est interdit ou non de faire un barbecue où vous habitez. Pensez à la sécurité avant tout : placez-le loin des arbres, des haies et des structures inflammables. Il faut prévoir un espace suffisamment grand pour circuler aisément autour du barbecue et installer une table pour les repas. Enfin, privilégiez un endroit bien ventilé et à l’abri du vent pour faciliter la cuisson.
Matériaux de Récupération pour un Barbecue Pas Cher
Pour fabriquer votre barbecue pas cher, voici une liste non exhaustive de matériaux de récupération à utiliser :
- Palettes : elles serviront à construire la structure de votre barbecue. Vous pouvez les récupérer gratuitement dans les magasins, les chantiers ou sur des sites d’annonces en ligne.
- Briques : elles constituent un excellent matériau pour monter les parois et isoler la chaleur. Privilégiez les briques réfractaires pour une meilleure résistance aux hautes températures.
- Jantes : elles peuvent être utilisées comme base pour le foyer du barbecue. Récupérez-les auprès des garages ou des casses automobiles.
- Grille : il vous faudra une grille adaptée à la taille de votre barbecue pour cuire vos aliments. Vous pouvez en trouver dans les magasins de bricolage ou récupérer celle d’un ancien barbecue.
Construire un Barbecue Pas Cher en 4 Étapes
- Préparer le sol et les fondations
Commencez par délimiter l’emplacement de votre barbecue à l’aide de piquets et de corde. Creusez ensuite une tranchée d’environ 20 cm de profondeur et remplissez-la avec du gravier pour assurer une bonne stabilité. Disposez les briques ou parpaings sur cette base, en veillant à bien les aligner et à les espacer régulièrement.
- Monter les parois et la structure
Utilisez des palettes pour construire la structure principale du barbecue. Démontez-les et récupérez les planches, puis fixez-les ensemble à l’aide de vis ou clous pour créer un cadre solide. Montez ensuite les parois en briques autour du cadre, en les collant avec du mortier réfractaire. Laissez sécher pendant 24 heures.
- Installer la grille et le système de ventilation
Placez la grille sur la structure en prévoyant un espace d’au moins 10 cm entre celle-ci et les briques pour assurer une bonne circulation de l’air. Vous pouvez utiliser des tasseaux ou des morceaux de palette pour créer des supports ajustables selon la hauteur souhaitée. N’oubliez pas de prévoir des ouvertures pour l’aération et le contrôle de la chaleur, par exemple en laissant des espaces entre les briques ou en installant des grilles d’aération.
- Personnaliser et décorer le barbecue
Laissez libre cours à votre imagination pour personnaliser votre barbecue maison ! Vous pouvez peindre les palettes, ajouter des accessoires comme des porte-ustensiles ou encore construire un plan de travail en bois pour poser vos plats et ustensiles.
Conseils de Sécurité et d’Entretien
Pour utiliser et entretenir votre barbecue DIY en toute sécurité, voici quelques astuces :
- Ne laissez jamais un barbecue sans surveillance lorsqu’il est allumé.
- Utilisez uniquement du charbon de bois spécialement conçu pour les barbecues, et évitez les liquides inflammables pour allumer le feu.
- Nettoyez régulièrement la grille et retirez les cendres après chaque utilisation.
- Protégez votre barbecue avec une housse lorsque vous ne l’utilisez pas, afin de le préserver des intempéries.
Autres Astuces pour un Barbecue Économique
- Préparez des marinades maison pour donner plus de saveur à vos viandes.
- Ajoutez une touche de fraîcheur à votre barbecue en proposant des fruits de saison comme dessert.
- Achetez vos aliments auprès de producteurs locaux ou de marchés de producteurs.
- Évitez les boissons gazeuses coûteuses en préparant des boissons faites maison comme des limonades, des thés glacés ou des infusions de fruits.
- Si vous avez des restes de viande, de légumes ou de pain, ne les jetez pas. Utilisez-les pour créer de délicieuses recettes pour les repas suivants, comme des sandwichs, des salades ou des plats de pâtes.
- Organisez des jeux en plein air comme le frisbee, le badminton, le lancer de sacs de fèves ou une partie de pétanque.
- Utilisez des assiettes, des gobelets et des couverts réutilisables ou compostables pour réduire les déchets.
Construire un Barbecue en Pierre : Les Étapes Essentielles
Le barbecue s’avère incontournable pour les soirées en plein air. Les convives se rassemblent autour d’un appareil de cuisson à charbon ou de bois pour griller des viandes, des saucisses et des légumes à volonté. Vous n’avez pas forcément besoin d’une fortune pour acquérir un appareil de grillades. Vous aurez à essayer de former un foyer rond d’une hauteur de 25 cm en moyenne. Il faut préparer du mortier à base de ciment (1/3) et du sable (2/3) afin de coller les pierres les unes aux autres. Pour faire griller aisément les viandes, vous devez installer des canapés de jardin pour accueillir les invités. Avec une telle hauteur du barbecue, les participants doivent rester en position assise. La première étape obligatoire s’avère de tracer un rond sur le sol. Essayez de creuser environ 10 cm pour la pose des pierres de base. Remontez ensuite peu à peu pour atteindre la hauteur voulue. Réalisez étage par étage la création. Alors que vous n’avez pas assez d’espace dans votre jardin, choisissez simplement un lieu temporaire. De préférence, misez sur un espace loin des fleurs.
Fabriquer un Brasero Barbecue Fait Maison Démontable
Par la suite, essayez de monter un brasero barbecue fait maison démontable. Vous aurez besoin de quelques matériaux, principalement de l’acier inox qui sert à fabriquer les appareils de cuisines professionnelles. Pour l’assemblage des métaux, vous aurez besoin d’une bordeuse pour tôle. Fixez les dimensions du corps du brasero qui accueillera le charbon. Misez sur une longueur de 30 cm, une largeur de 50 cm et d’une profondeur de 20 cm. Créer une plaque de barbecue. Évidemment, vous pourrez déplacer et ranger votre appareil de barbecue à tout moment.
Brasero Barbecue Suspendu : Une Option Originale
lors que vous adorez les grillades au feu de bois, un brasero barbecue fait maison suspendu ne risque pas de vous décevoir. Essayez de former un rond avec votre feuille d’acier, puis réalisez des trous. N’hésitez pas à inclure un motif unique afin d’embellir votre jardin. Assurez-vous que les chaînes soient assez longues pour rapprocher le brasero du feu de bois. Comptez environ une distance de 20 à 30 cm entre la plaque du grill et le sol. Afin de profiter d’un rendu esthétique impeccable, le brasero barbecue devrait être peint en noir.
Utiliser une Jante de Voiture pour un Brasero Durable
Pour un brasero barbecue fait maison bien durable, vous aurez à utiliser un matériel en métal pour commencer la construction. Vous aurez à utiliser une ancienne jante de voiture. Apportez le disque auprès d’un spécialiste en métallurgie pour enlever la voile au milieu. Commencez par enlever la pelouse sur la partie qui accueillera le brasero barbecue. Par la suite, déposez le foyer en métal. Vous aurez ensuite à entourer cette structure en métal avec des pierres ou briques collés avec du mortier. Rangez bien les pierres pour ne plus procéder à une finition. Par contre, si vous choisissez une construction en briques, vous pouvez sceller l’ensemble du mur avec du mortier. Vous aurez besoin d’acquérir une grille pour barbecue. Si vous avez des restes de palettes en bois, songez à bâtir des tables rondes autour de votre brasero barbecue fait maison. Utilisez une ponceuse, une scie électrique et une visseuse électrique pour faciliter la tâche. Assurez-vous que les structures en bois soient démontables. De cette manière, vous pourrez ranger ces mobiliers afin de les protéger contre les fortes chaleurs et les intempéries. Investissez pour des tabourets pour mettre à l’aise vos convives.
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