Guide d'achat : Barbecue Charbon Robuste

Environ 63 % des foyers français seraient dotés d’au moins un barbecue. Cet équipement est presque incontournable lors des moments de convivialité en plein air. Le barbecue au charbon de bois demeure le plus plébiscité, compte tenu de son caractère traditionnel et les saveurs typiques qu’il procure aux aliments du grill.

Qu’est-ce qu’un barbecue au charbon haut de gamme ? Pour qui ?

Le barbecue au charbon haut de gamme est un équipement de cuisson à la braise utilisée généralement en extérieur. Il se démarque des modèles d’entrée et de milieu de gamme par une haute qualité de fabrication, une meilleure performance, davantage de fonctionnalités pratiques et des matières plus résistantes et durables.

Le barbecue au charbon est, à la base, constitué d’un bac à braise et d’une grille. Les fonctionnalités complémentaires peuvent varier d’un modèle à un autre, à l’exemple du récupérateur de cendres, du couvercle, du thermostat, ou encore de la cheminée d’allumage.

Le barbecue au charbon haut de gamme est adressé aux amateurs de grillades en plein air. Ce type d’équipement est en effet conçu pour être utilisé sur un lieu aéré comme une terrasse ou un jardin. Pour de nombreux adeptes, les senteurs émanant des aliments sur le grill et des gouttes de graisse au contact de la braise sont inséparables d’une rencontre conviviale en plein air, avant même la dégustation.

Ces délivrent aussi une excellente qualité de cuisson, surtout quand il s’agit de modèles couverts, permettant une meilleure conservation des saveurs et du jus de la viande. La saveur caractéristique des grillades au charbon reste inimitable. Le gout de la viande grillée au charbon de bois vous évoquera l’authenticité et la convivialité d’un barbecue en plein air.

Le barbecue au charbon de bois adopte une construction simple, constituée d’une cuve à combustible, d’un récupérateur de cendres, d’une grille et éventuellement de pieds et d’un capot. Il a l’avantage d’être facile à nettoyer, en comparaison avec les modèles électriques ou à gaz. Bien que le démarrage du feu requière une certaine expérience sur un barbecue au charbon, ce dernier bénéficie d’une excellente montée en température. Ce critère vous offre de nombreuses possibilités pour cuisiner vos grillades.

Les critères essentiels pour choisir un barbecue au charbon haut de gamme

Le marché du barbecue au charbon haut de gamme offre un choix de produits particulièrement vaste. Lorsqu’on choisit d’investir dans un barbecue au charbon haut de gamme, on s’attend à un produit durable que l’on pourra utiliser pendant plusieurs années. Portez votre attention sur la qualité globale du grill, ainsi que sur les éléments fortement soumis à l’usure.

Les matières mises en œuvre sur le barbecue vont s’avérer déterminantes quant à sa durabilité et à ses prestations. L’acier inoxydable représente aussi une excellente alternative, compte tenu de sa résistance à la corrosion et sa facilité d’entretien. La fonte n’est pas en reste, et excelle sur la prise de température et la conservation de la chaleur.

La fiabilité d’utilisation représente un critère essentiel sur un barbecue. Intéressez-vous notamment à la solidité des mécanismes, tels que les charnières, les ventaux et les réglages de la hauteur de grill. Les fabricants de barbecues haut de gamme accordent une attention particulière à l’agrément d’utilisation de leurs produits. Ces modèles sont notamment pensés pour être plus pratiques et plus faciles à utiliser.

Plusieurs facteurs vont influer sur le prix d’un barbecue haut de gamme au charbon. La surface figure parmi les principaux facteurs affectant le tarif d’un barbecue au charbon. Choisissez-la en fonction du nombre de convives que vous avez l’habitude de recevoir.

La matière mise en œuvre sur le barbecue va aussi impacter le prix de manière non négligeable. Elle sera déterminante quant à la durabilité du produit, mais peut aussi affecter la qualité de la cuisson. Pour les équipements en fonte, les tarifs varient entre 250 et 1 400 €. Si la plupart des barbecues haut de gamme sont équipés d’un capot, il en existe quelques un qui en sont dépourvus. Les équipements ouverts sont conçus uniquement pour la cuisson directe, et sont affichés à des prix de 199 à 400 €.

Ceux équipés de couvercle sont quant à eux proposés entre 239 et 3 149 €. Le couvercle est incontournable si vous souhaitez réaliser une cuisson indirecte. Les fonctionnalités ne manquent pas d’influer sur le tarif d’un barbecue au charbon haut de gamme. Les modèles ouverts les plus basiques constitués d’un simple bac à braises et d’une grille sont, à titre d’exemple, accessibles dès 199 €. Pour les barbecues les plus riches en techniques, prévoyez un budget pouvant aller au-delà des 3 000 €.

Comment économiser sur l'achat d'un barbecue au charbon haut de gamme

Certains modèles de barbecue haut de gamme peuvent s’avérer onéreux. Les promotions figurent parmi les meilleurs moyens d’économiser sur l’achat d’un barbecue au charbon haut de gamme. Vous bénéficierez en effet de réductions dans le cadre d’offres éphémères ou à l’occasion des événements commerciaux comme les soldes, les périodes de fêtes et les French Days.

Les déstockages représentent aussi d’excellentes opportunités de faire de bonnes affaires et d’acheter pas cher votre barbecue haut de gamme. Les fabricants et les distributeurs proposent d’excellents modèles ces occasions afin d’optimiser leur logistique ou de renouveler leurs catalogues. Pensez aux articles de deuxième main pour obtenir votre barbecue haut de gamme au meilleur prix.

Il peut s’agir d’équipements d’occasion vendus par des particuliers ou vérifiés et reconditionnés par des fabricants ou des distributeurs. La vigilance est cependant de mise si vous achetez d’occasion auprès d’un particulier.

Les marques de barbecue au charbon

Plusieurs marques se distinguent sur le marché des barbecues au charbon, chacune ayant ses propres spécificités et avantages. Voici quelques-unes des marques les plus populaires et reconnues :

  • Alice’s Garden: Fondée en 2009, Alice’s Garden se spécialise dans les équipements du jardin et de la terrasse. L’enseigne est réputée pour ses tarifs très compétitifs, mais ne lésine pas sur la qualité de ses produits. Alice’s Garden développe un catalogue de barbecues au charbon de bois, dans un large éventail de configurations. Elle dispose notamment de plusieurs modèles à moins de 100 €, intégrant les fonctionnalités pratiques telles que le couvercle, le récupérateur de cendres, l’allumage rapide, le chariot et les tablettes rabattables.
  • Napoléon: Napoléon est l’une des marques les plus célèbres dans le monde du barbecue charbon. Fondée en 1976, ce n’est que depuis les années 2000, que l’entreprise Napoléon connaît un grand succès. Et elle n‘a rien à envier à ses concurrents ! C’est chose faite puisque Napoléon est l’une des marques les plus connues dans le domaine du barbecue charbon.
  • Weber: Il est pratiquement impossible de trouver un tableau comparatif qui n’inclut pas de modèle de barbecue à charbon Weber. Les avis sont unanimes, c’est le spécialiste du barbecue. Si la marque est plus connue pour ses modèles à gaz, souvent classés parmi les meilleures, elle propose également des barbecues charbon. On y retrouve généralement la forme boule, déclinée dans tous les types, y compris des modèles transportables.
  • Barbecook: Cette société belge, sur le marché du barbecue depuis 1985, fabrique ses produits, avec le souci d’offrir des articles de qualité. Barbecook se distingue particulièrement dans le domaine des barbecues à charbon, car elle a mis au point un système d’allumage, le Quick Start, qui réduit notablement le temps de chauffage.
  • Landmann: Fondée en 1966 en Allemagne, près de Brême, par Bernd Hockemeyer et Hermann Landmann, la société a tout d’abord commercialisé des barbecues en provenance du Canada. L’entreprise a prospéré et a commencé à concevoir ses propres modèles dès 1970. Année après année, Landmann n’a de cesse d’innover pour améliorer ses produits et les rendre plus pratiques et plus performants.
  • Tacklife: Tacklife est une société fondée en 2015, dans le Tennessee. Elle conçoit toute une gamme d’outils, couvrant six champs d’application, dont des outils pour le jardin. Leur modèle de barbecue à charbon rond est équipé d’un couvercle et d’accessoires qui lui permettent, pour un prix d’entrée de gamme, de se mesurer avec les petits modèles à tables de cuisson.
  • Tepro: Tepro est une compagnie allemande spécialisée dans les produits de jardin, avec une emphase sur les barbecues. Elle commercialise aussi bien des barbecues à charbon de type table de travail compacte que des petits modèles jetables. Nous l’avons régulièrement retrouvée dans les tests effectués par des blogueurs spécialisés.

Quelques modèles de barbecues au charbon haut de gamme

Vous avez décidé d’investir dans un barbecue au charbon haut de gamme ? Voici quelques modèles qui se distinguent sur le marché :

  • Napoleon Pro Gril: Le Napoleon Pro Gril est un modèle au charbon de haute qualité proposé à un tarif attractif. Son diamètre de 57 cm est idéal pour régaler environ 8 personnes. Le Napoleon Po Grill se prévaut de l’atout du rapport qualité/prix. Ses matières robustes et ses finitions soignées reflètent sa durabilité et sa fiabilité. La cuve a été pensée pour faciliter la cuisson indirecte des aliments épais. Ce barbecue est proposé à un prix conseillé par le constructeur de 549 €. Le Napoleon Pro Gril représente un choix par excellence lorsqu’on cherche un barbecue durable et performant à un tarif raisonnable. Il est d’ailleurs couvert par une garantie de 10 ans par le constructeur. La construction du couvercle et de la cuve assure un grill de qualité, quelles que soient vos préférences et vos habitudes. Ce gril est en outre compatible avec divers accessoires de la marque, dont une rôtissoire, une plaque de grillade pleine et une cheminée d’allumage.
  • Weber Performer Deluxe GBS: Le Weber Performer Deluxe GBS est un barbecue très polyvalent. Hormis sa fonction de gril, il vous permettra de cuire une grande variété d’aliments, de fumer, voire de faire des pizzas. Ce modèle offre un diamètre de 57 cm qui conviendra à environ 8 personnes. Le Weber Performer Deluxe GBS a l’avantage de la polyvalence et de la praticité d’utilisation. Vous apprécierez sa fonction d’allumage au gaz qui vous permettra d’obtenir des braises ardentes rapidement en un seul geste. Il demeure malgré tout compatible avec une cheminée pour un allumage classique. La grille articulée est pour sa part dotée d’un disque amovible et remplaçable. Le constructeur affiche le Weber Performer Deluxe GBS au tarif de 749 € TTC. Pensez à comparer les tarifs, lesquels peuvent varier selon le distributeur. Le Weber Performer Deluxe GBS est un barbecue performant et polyvalent. Sa conception a été pensée pour vous permettre, non seulement de faire des grillades, mais aussi de rôtir des viandes et poissons ou encore cuire des pizzas. Le matériel bénéficie d’une construction robuste, durable et sécuritaire. La fonction d’allumage au gaz Touch-N-Go est aussi très astucieuse et vous épargne la tâche du démarrage du feu de charbon de bois.
  • Big Joe KamadoJoe 3: Big Joe figure parmi les marques iconiques du gril américain. C’est pourtant à travers une tradition japonaise que l’enseigne propose son savoir-faire avec ce Kamado en céramique. Le KamadoJoe 3 est un barbecue de luxe qui portera votre expérience culinaire à un autre niveau. Le kamado est privilégié par les plus grands adeptes du grill pour la qualité de cuisson qu’il délivre, grâce à sa conception spécifique et à sa chambre en céramique. Le Big Joe KamadoJoe 3 assure une répartition efficace de la chaleur et affiche une large plage thermique 90 à 400 °C. Cette configuration offre de nombreuses options culinaires vous permettant de cuire, rôtir, griller, fumer et mijoter. La chambre SloRoller optimise en outre la répartition de la chaleur de fumage. Le Big Joe KamadoJoe 3 est proposé par le constructeur à un tarif de 3 149 €. Le Big Joe KamadoJoe 3 est adressé aux experts du barbecue les plus exigeants. Il vous permettra de régaler vos convives en associant le moelleux du cœur, le croustillant de la croute et la saveur du grill au charbon sur vos aliments. Ce modèle est conçu pour durer, et adopte une grande qualité de fabrication, ainsi que des finitions soignées.
  • Tepro Toronto XXL: Tepro est une marque allemande spécialisée dans le barbecue depuis 35 ans. Elle propose le Toronto XXL qui vous permettra de servir jusqu’à 12 convives, grâce à sa grande grille rectangulaire de 71,5 x 46 cm. Ce modèle en forme de coffre affiche une excellente performance, en plus d’être très pratique à utiliser. Il est proposé avec un revêtement noir fait de peinture en poudre à haute résistance. Avec ses dimensions généreuses, le Tepro Toronto XXL vous permettra de régaler jusqu’à 12 convives. Sa qualité de fabrication et sa robustesse ont été pensées pour une utilisation fréquente, voire intensive. Le réglage de la hauteur, situé au niveau du bac à braises, est très pratique pour ne pas manipuler votre grille et éviter de renverser vos aliments. Une porte d’aération vous permet d’affiner davantage le contrôle de la puissance des braises et de la chaleur du grill. Le barbecue Tepro Toronto XXL est accessible à un prix approximatif de 409 €. Le Tepro Toronto XXL est idéal si vous êtes habitué des grandes tablées. Ses dimensions généreuses vous permettront de servir jusqu’à 12 couverts simultanément. Ce barbecue a été pensé pour durer, et bénéficie d’une très bonne qualité de fabrication.
  • Somagic Indiana: La marque française Somagic est spécialisée dans la fabrication de barbecues depuis 1981. Son modèle Somagic adopte une construction en fonte, une matière très appréciée pour ses performances dans la répartition et la conservation de la température. Le Somagic Indiana adopte un design pragmatique, orienté sur l’efficacité et la praticité. Son principal atout réside au niveau de sa cuve en fonte permettant une excellente gestion de la température. Grâce à son inertie thermique accrue, la fonte emmagasine la chaleur et la répartit de manière uniforme dans la chambre. Elle continue à restituer la chaleur même lorsque le feu est éteint et pourra être utilisée pour garder vos préparations au chaud. Ce barbecue se démarque aussi par sa soufflerie intégrée Turbomagic. Ce petit accessoire fonctionne avec une pile LR20 et permet d’attiser les braises pour faciliter l’allumage et le préchauffage. Le Somagic Indiana est proposé par le constructeur à un prix de 389 €, incluant le frais de livraison. Le Somagic Indiana est un grill performant et simple d’utilisation. Il offre les avantages de la cuve en fonte, laquelle contribue de manière non négligeable à la qualité de la cuisson. Sa soufflerie Turbomagic apporte un supplément de praticité et vous permet de démarrer facilement votre feu. Le chariot en bois procure, quant à lui, une originalité au design.

Les différents types de barbecues à charbon : choisir selon vos besoins

Les barbecues à charbon se déclinent en plusieurs types, chacun ayant ses propres avantages et inconvénients :

  • Les barbecues à charbon classiques: Parmi les barbecues les plus répandus, nous trouvons le modèle à charbon classique, souvent circulaire, qui offre un bon rapport qualité-prix. Il est parfait pour les petites réunions et peut cuire une variété d’aliments. Si vous envisagez des repas en famille ou entre amis, c’est un excellent choix.
  • Les barbecues à couvercle: Ensuite, il y a le barbecue à charbon à couvercle. Ce modèle est idéal si vous souhaitez contrôler la cuisson et obtenir un résultat uniforme. En refermant le couvercle, vous créez un four à air chaud, parfait pour rôtir de gros morceaux de viande. Pensez-y si vous aimez savourer des côtes levées tendres et juteuses.
  • Les barbecues portables: Enfin, n’oublions pas les barbecues portables. Que vous soyez campeur ou que vous aimiez aller à la plage, ces modèles compacts sont faciles à transporter et peuvent vous suivre partout. Ils sont parfaits pour cuisiner sur le pouce, tout en conservant ce goût riche que seul un barbecue à charbon peut apporter.

Accessoires indispensables pour votre barbecue à charbon

Pour profiter pleinement de votre barbecue à charbon, certains accessoires sont essentiels :

  • Les outils de barbecue: Pour profiter pleinement de votre barbecue à charbon, certains accessoires sont essentiels. Un ensemble d’outils comprenant une spatule, une pince et une brosse de nettoyage est indispensable pour manipuler vos aliments et entretenir votre gril. Une planche à découper robuste et des plateaux en aluminium pour la cuisson de légumes peuvent également faciliter le processus.
  • Les sacs de charbon: Ensuite, il faut penser aux sacs de charbon de bois. Choisissez un charbon de haute qualité pour assurer une combustion efficace et obtenir ce goût fumé tant recherché. Ne faites pas l’impasse sur l’achat d’un bon allume-feu pour faciliter l’allumage de votre barbecue sous toutes les conditions.
  • Les protections: Enfin, envisagez l’achat d’un couvercle de barbecue ou d’une housse de protection pour garder votre appareil en bon état lorsqu’il n’est pas utilisé. Cela prolongera sa durée de vie et le protégera des intempéries.

Conseils pour l’utilisation et l’entretien de votre barbecue à charbon

Pour maximiser la durée de vie et le goût de vos grillades, suivez ces conseils :

  • Allumer le barbecue correctement: Pour mieux gérer votre barbecue à charbon, il est crucial d’apprendre à l’allumer correctement. Utilisez des allume-feux et laissez le charbon s’imprégner d’air pendant quelques minutes avant d’ajouter la nourriture. Une bonne circulation d’air est essentielle pour maintenir une chaleur constante.
  • Nettoyage et entretien: Un entretien régulier est nécessaire pour prolonger la vie de votre barbecue. Une fois que vous avez terminé la cuisson, laissez le gril refroidir avant de le nettoyer. Utilisez une brosse pour enlever les résidus. Assurez-vous de vider le bac à cendre après chaque utilisation pour éviter que des résidus ne s’accumulent.
  • Stockage adéquat: Lorsque vous ne l’utilisez pas, stockez votre barbecue dans un endroit sec et couvert si possible. Cela le protégera des éléments extérieurs qui pourraient l’endommager. Garder votre barbecue en bon état garantira que chaque repas soit aussi savoureux que le premier.

Tableau comparatif : Barbecues à charbon haut de gamme

Modèle Diamètre/Surface Matériaux Fonctionnalités Prix (approx.)
Napoleon Pro Gril 57 cm Acier inoxydable Cuve pour cuisson indirecte, compatible accessoires 549 €
Weber Performer Deluxe GBS 57 cm Acier aluminisé Allumage au gaz, grille articulée, disque amovible 749 €
Big Joe KamadoJoe 3 Non spécifié Céramique Répartition efficace de la chaleur, large plage thermique 3 149 €
Tepro Toronto XXL 71,5 x 46 cm Acier avec revêtement en poudre Réglage de la hauteur, porte d’aération 409 €
Somagic Indiana Non spécifié Fonte Soufflerie intégrée Turbomagic, chariot en bois 389 €

Le barbecue au charbon haut de gamme représente une valeur sûre pour les adeptes des moments conviviaux en plein air autour d’un grill. Ce type d’équipement est conçu pour durer dans le temps, grâce à des matières de sélection et une construction de qualité. Les barbecues haut de gamme ne manquent pas de contribuer à la qualité de la cuisson, que vous souhaitiez préparer des grillades, des légumes, des pizzas ou des aliments fumés.

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