Desserts Délicieux et Faciles avec du Yaourt Grec

Le yaourt grec est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans une variété de plats, des entrées aux desserts. Il apporte une onctuosité et une saveur uniques à chaque recette. Voici quelques idées pour intégrer le yaourt grec dans vos desserts.

Gâteau au Yaourt Grec et à la Vanille

Ce gâteau est un grand classique revisité avec une touche d’originalité. Sa texture moelleuse et réconfortante est idéale pour les moments de cocooning. Voici une recette simple et gourmande :

Ingrédients:

  • 200g de yaourt grec
  • 170g de farine
  • 110g de sucre roux ou blanc (60g de sucre blanc et 50g de sucre vergeoise)
  • 3 gros œufs
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 90g de beurre
  • 1 cuillère à café bombée de levure chimique
  • Vanille (poudre ou liquide)

Préparation:

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Faites fondre le beurre et réservez.
  3. Fouettez les œufs avec les sucres dans un grand saladier.
  4. Ajoutez le yaourt grec, mélangez.
  5. Versez ensuite le beurre fondu refroidi, remuez à nouveau.
  6. Incorporez la farine et la levure tamisées ainsi que la vanille en poudre (si vous utilisez de la vanille liquide, ajoutez-la en dernière), mélangez.
  7. Versez votre préparation dans un moule chemisé ou beurré et fariné puis enfournez 35 minutes à 180 °C.

Conseil : Pour un gâteau encore plus moelleux, utilisez du yaourt grec entier, plus gras et plus onctueux.

Gâteau au Yaourt Grec et Ananas

Cette recette est compatible avec les appareils Cake Factory et est très facile à réaliser. Le pot de yaourt sert à mesurer les ingrédients, ce qui simplifie la préparation.

Ingrédients:

  • 1 Yaourt grec (le pot sert pour mesurer les ingrédients)
  • 3 Pots de farine
  • 2 Pots de sucre (ou 1+1/2 si on veut moins sucré)
  • 1 Sachet de sucre vanillé
  • 3 Œufs
  • 2 Pots d’huile d’olive
  • 1 Sachet de levure
  • 1 Petite boîte d’ananas

Préparation:

  1. Dans un saladier, mélanger avec une cuillère en bois le yaourt, les sucres et les œufs.
  2. Ajouter l’huile d’olive puis la farine tamisée et la levure.
  3. Mélanger le tout au fouet. Garder 5 rondelles d’ananas pour le dessus et couper le reste en morceaux et mélanger dans la pâte.
  4. Verser dans le moule et mettre 5 rondelles sur le dessus. Garder le jus.

Mousse au Chocolat et Yaourt Grec

Bien que le titre de "mousse" soit un peu exagéré, cette crème est légère et peu sucrée, parfaite pour les amateurs de chocolat noir. La douceur du yaourt grec Mavrommatis équilibre parfaitement l'amertume du chocolat.

Ingrédients:

  • Chocolat noir à 70%
  • Lait
  • Yaourt grec Mavrommatis

Préparation:

  1. Hacher grossièrement le chocolat noir.
  2. Dans une petite casserole, faire chauffer le lait.
  3. Verser le lait bouillant sur le chocolat, en deux fois et en mélangeant vigoureusement avec un fouet.
  4. Battre le yaourt grec avec le fouet pour le détendre.
  5. Incorporer le chocolat fondu au yaourt grec.

Note : D’après les commentaires sous la recette originale, cette recette fonctionne avec d’autres chocolats et en remplaçant le lait par de la crème.

Brioche Légère au Yaourt Grec

Cette recette est idéale si vous cherchez une alternative plus légère à la brioche classique, sans beurre. Le yaourt grec apporte de la souplesse et de l’humidité à la pâte.

Ingrédients:

  • 385 g farine
  • 70 g sucre roux
  • 2 g sel
  • 5 g levure boulangère sèche (ou 12 g fraîche)
  • 130 g yaourt grecque
  • 40 ml lait entier
  • 2 oeufs
  • 2 c.à.s huile neutre
  • 1 à 2 c.à.s fleur d'oranger

Préparation:

  1. Mélangez les ingrédients secs : farine, sucre, sel, levure.
  2. Ajoutez les ingrédients humides : yaourt grec, lait, œufs battus, huile, fleur d'oranger.
  3. Pétrissez à vitesse lente jusqu'à amalgamation, puis à vitesse moyenne pendant 10 à 15 minutes.
  4. Laissez lever dans un endroit tiède pendant 2 heures, puis façonnez en 10 pâtons.
  5. Laissez lever une deuxième fois, puis cuire à 180°C.

Yaourt Grec aux Fruits Rouges et Spéculoos

Ce dessert est une option gourmande et fruitée, parfaite pour les beaux jours. La combinaison du yaourt grec crémeux, des fruits rouges frais et du spéculoos croquant est un délice.

Ingrédients:

  • Spéculoos
  • Yaourt Grec
  • Fraises
  • Coulis de Framboise

Préparation:

  1. Déposez le spéculoos dans le fond du verre.
  2. Versez le yaourt par-dessus, puis ajoutez les fraises coupées en deux.
  3. Versez le coulis de framboise, puis complétez à nouveau avec le yaourt jusqu’à niveau.
  4. Ajoutez la brunoise de fraise pour finir.

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