Plus besoin de choisir entre un barbecue charbon et un barbecue gaz, certains modèles font les deux ! Vous pourrez ainsi profiter des avantages des deux et varier les cuissons selon les plats préparés.
Fonctionnement d'un Barbecue Combi Gaz/Charbon
Le Marsac est un barbecue 2 en 1 équipé de 3 grilles de cuisson et d’une plancha en fonte. Il possède également deux gardes au chaud en inox. Placés au-dessus des grilles de cuisson, ils permettent aux aliments déjà cuits de rester chauds, sans continuer à cuire.
Les deux surfaces de cuisson sont dotées de deux capots, avec poignée. Pour surveiller la cuisson sans lever les couvercles, un thermomètre est placé sur chacun des deux capots. Afin de garantir une meilleure longévité, les capots sont dotés de deux épaisseurs de matériaux résistants à la chaleur.
Pratique, ce barbecue gaz / charbon dispose d’une armoire en façade, avec deux portes, dans laquelle il est possible de loger la consigne de gaz lorsque vous ne l’utilisez pas ou des accessoires et assaisonnements. Bien pensé, il a un décapsuleur intégré et deux tablettes latérales. Le Marsac se déplace facilement grâce à ses 4 roues, dont deux bloquantes.
Fonctionnement au Gaz
Plus précisément, le barbecue gaz fonctionne au propane ou au butane. Ses 4 bruleurs indépendants (3 brûleurs et 1 feu latéral) se contrôlent grâce à de gros boutons en façade. Leur allumage est électronique, par piézo.
Fonctionnement au Charbon
Le bac à charbon, quant à lui, est en acier galvanisé. Pour ajuster la cuisson, sa hauteur se règle à l’aide d’une manivelle. Cela permet d’éloigner ou d’approcher le foyer. 3 grilles d’aération (2 sur le couvercle et 1 sur le côté du bac à charbon) permettent à l’air de bien circuler et d’attiser les braises. Ces aérateurs s’ouvrent et se ferment à l’aide de la poignée en façade.
La grille de cuisson centrale peut être remplacée par une autre grille ou plancha de 31cm de diamètre (non fournie).
ATTENTION ! L'armoire de rangement avec étagères en dessous offrent un espace pour ranger votre bouteille de gaz, ainsi que les fournitures de cuisine. Grâce aux 4 roues robustes équipées de freins, ce barbecue est facile à déplacer en cas de besoin.
Le bac à charbon est fabriqué en acier galvanisé. Pour ajuster la cuisson, sa hauteur se règle à l’aide d’une manivelle, permettant de s’éloigner ou s’approcher des braises. 3 grilles d’aération (2 sur le couvercle et 1 sur le côté du bac à charbon) permettent à l’air de bien circuler et d’attiser les braises.
Les Avantages du Barbecue à Gaz
Contrairement aux barbecues à charbon, qui nécessitent du temps pour préparer les braises et les allumer, les barbecues à gaz peuvent être prêts à être utilisés en quelques minutes seulement. Il suffit d'ouvrir la bouteille de gaz, et grâce à un simple bouton, allumer les brûleurs puis laisser le barbecue chauffer pendant quelques minutes.
Cela est un avantage si vous voulez cuisiner rapidement ou si vous n'avez pas beaucoup de temps pour préparer votre repas. Avec un barbecue à gaz, vous pouvez commencer à cuire dès que le grill atteint la température souhaitée.
Opter pour un barbecue extérieur à gaz au lieu d'un barbecue à charbon de bois, c'est opter pour la tranquillité. Pas de braises à faire ni à surveiller. Pas de montée en température soudaine pouvant pénaliser votre repas. Pas de cuisson approximative.
Contrôle précis de la température
Les barbecues à gaz sont équipés de brûleurs réglables qui permettent de contrôler la température de manière précise, ce qui facilite la cuisson de différents types d'aliments. En ajustant simplement les boutons de réglage de la flamme, vous pouvez augmenter ou réduire la chaleur à la volée, ce qui permet de saisir les aliments à feu vif ou de les cuire à feu doux pour une cuisson plus lente et plus uniforme. Cette flexibilité de température permet de cuisiner une grande variété d'aliments. Cela garantit une texture et une saveur optimales.
Polyvalence et variété de styles de cuisson
La plupart des modèles de barbecue dispose d'une partie grill et d'une partie plancha (incluse sur la surface de cuisson ou fournie en plus et pouvant remplacer une partie de la grille). La cuisson sur grill est à privilégier pour les viandes, les poissons, les légumes et les fruits. Le côté plancha sera utilisé pour la cuisson d'aliments plus fins ou plus délicats, qui risquent de se casser ou de coller à la grille du barbecue.
Également disponible sur une grande partie des Barbecues gaz, c'est l'option Culinary Modular. Elle permet d'ajouter un accessoire de cuisson modulaire au centre de la grille de cuisson, ce qui permet de diversifier les modes de cuisson et de préparer une grande variété de plats sur le barbecue. Les accessoires Culinary Modular incluent des plaques de cuisson en fonte, des woks, des pierres à pizza, des planchas et des grilles à rôtir. Ces accessoires se fixent facilement à la grille de cuisson centrale à l'aide d'un système de verrouillage, et peuvent être retirés et remplacés en fonction des besoins de cuisson.
Facilité d'entretien et de nettoyage
Vous en avez fini avec l'utilisation de votre barbecue gaz ? Campingaz a pensé à tout pour que vous puissiez profiter au maximum de vos convives en vous facilitant le nettoyage de votre barbecue. La marque a également développé des systèmes intelligents de récupérations des graisses : le système InstaClean EasyFlow et le système InstaClean Aqua Pro. Avec le premier, les graisses tombent dans un tiroir frontal en forme d'entonnoir qui redirige les graisses dans une barquette. Vous avez ainsi un nettoyage de votre barbecue gaz rapide, simple et efficace.
Une fois le nettoyage effectué, déplacez votre barbecue avec ces roues intégrées, enfilez la housse de protection et laissez votre barbecue gaz dans votre cuisine extérieure ou dans votre jardin, il sera protégé et ne prendra pas la poussière.
Autres Modèles et Innovations
Barbecue Char-Broil
Le barbecue à gaz Char-Broil 3200 est équipé de 3 brûleurs infrarouges. Le barbecue Char-Broil Ultimate a été conçu pour s'intégrer à la ligne de cuisine modulable d'extérieur Char-Broil. Le barbecue Ultimate 32000 est équipé de la technologie TRU-Infrared développée par Char-Broil. Une plaque de rayonnement brevetée est installée entre la source de chaleur et la grille. Celle-ci capte la chaleur afin de la diffuser de manière régulière et homogène sur les aliments. La chaleur est dite rayonnante. Elle permet également d’éviter les retours de flamme et réduit de 30% la consommation de gaz. En effet, grâce à ce système la chaleur est maintenue à l’intérieur de la cuve et ne s’évapore pas avec l’échappement de l’air dès l’ouverture du capot. Char-broil est un fabricant américain de barbecues à gaz et charbon depuis 70 ans.
Mini Chef MB-100 de MESTIC
Le Mini Chef MB-100 de MESTIC est un barbecue compact et mobile pour vous suivre dans toutes vos activités de plein air : bateau, camping, van, fourgon aménagé et camping-car. Alimentation au gaz avec surface de cuisson modulaire (grille et plancha)Très pratique, ce barbecue gaz ultra-compact vous suivra partout dans toutes vos activités nomades ! Si l'envie vous prend par une soirée ensoleillée de vous faire un barbecue, le Mini Chef MB-100 pourra vous satisfaire très simplement. Vite mise en place, rapidement allumé avec son démarrage piézo il offre également une surface de cuisson modulaire permettant d'y ajouter une poêle ou une casserole par exemple.
Bien pensé, le couvercle (ne pas utiliser pour la cuisson) est en bois et peut être utilisé comme planche à découpé ou comme repose plat, vraiment pratique pour cuisiner en mode mobile ! Avec sa surface de cuisson de 30 cm, il est parfait pour 2 à 4 personnes. Côté technique, vous pourrez alimenter ce barbecue au gaz butane, propane, GPL et CAMPINGAZ détendu à 30 mBar (norme Française).
Safari Chef 30 LP CADAC
Le Safari Chef 30 LP CADAC est idéal pour le camping, la randonnée, la pêche, le caravaning et les événements sportifs. Présenté dans cette version LP, il s'alimente en gaz uniquement avec une cartouche de gaz type EN417. Pas besoin de bouteille de gaz classique au butane ou au propane avec un détendeur et un tuyau. Son installation est facilitée. Hormis cette différence il offre les mêmes caractéristiques que la version HP compatible avec les bouteilles de gaz conventionnelle. il est apprécié pour sa compacité, avec ses pieds repliables, et sa polyvalence, avec ses 4 surfaces de cuisson. Transportable partout, il est léger (3.6 Kg). Il est constitué de 4 surfaces de cuisson interchangeables:
- Grille barbecue.
- Plaque de cuisson lisse.
- Wok (également fonction couvercle).
- Bac à graisse amovible.
Le revêtement en céramique GreenGrill de CADAC qui équipe La grille BBQ et la plaque de cuisson apporte un confort dans la cuisson. Le diffuseur de chaleur sous la grille BBQ permet en outre, une répartition homogène sur toute la surface de cuisson. Il est équipé d'un piezo automatique pour un allumage facile et d'un sac de transport. Puissance : 1.8 Kw.
Dual Power Pak CADAC
Une innovation étonnante de CADAC, le POWER PAK est le premier dans son genre. Cette unité portable de double alimentation par cartouches convient à la plupart des appareils à gaz comme les petits barbecues, les réchaud de camping et les petits radiateurs. Pratique et léger, le Power Pak est idéal pour le camping, les piques niques et le caravaning.
Barbecues Gaz Campingaz
Faites confiance à la qualité Campingaz pour vos Barbecues. Campingaz propose des barbecues à gaz à poser, avec 2, 3 ou 4 feux. La marque offre également des accessoires et des housses pour ses produits.
Vous avez besoin d'aide pour le choix de votre barbecue à gaz ? Découvrez notre dossier spécial "comment choisir son barbecue à gaz ?" selon l'espace dont vous disposez, le nombre de convives, votre niveau de cuisine, votre budget et bien d'autres critères.
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