Choisir un barbecue peut sembler simple, mais la multitude de modèles disponibles rend cette tâche complexe. Si vous envisagez d’installer un salon de jardin avec un point de cuisson BBQ près de votre abri de jardin, il est crucial de bien peser les avantages et les inconvénients de chaque type de barbecue. Parmi les options, le barbecue en béton gris suscite un intérêt croissant. Cet article explore en détail ce type de barbecue.
Les Différents Types de Barbecues
Il existe de nombreux modèles de barbecues, chacun ayant ses propres caractéristiques. Voici quelques critères importants à considérer :
- La dimension: La taille d’un barbecue est définie par l’espace dont vous disposez.
- Le BBQ mobile et le BBQ fixe: Optez pour un barbecue fixe si vous avez beaucoup de place et souhaitez aménager un coin barbecue permanent. Choisissez un barbecue mobile si vous devez le ranger après chaque usage.
- Le poids: Le poids est un critère à considérer si vous devez déplacer fréquemment votre barbecue.
- Le nombre des invités: La taille de votre barbecue sera aussi déterminée par le nombre habituel des personnes qui se réunissent dans votre abri de jardin.
- Les différentes méthodes de cuisine: Un appareil simple doté d’une grille sera suffisant si le barbecue est destiné à ne cuire que des grillades. Un modèle multifonction sera privilégié si l’utilisateur aime varier les méthodes de cuisson.
- La fréquence d’usage: Certaines personnes utilisent leur barbecue moins d’une dizaine de fois dans l’année. D’autres l’utilisent fréquemment en été et au printemps et parfois même en hiver.
- Les options complémentaires: Il existe une multitude d’options complémentaires.
Les Matériaux de Fabrication
Un barbecue peut être fabriqué dans de nombreux types de matériaux :
- L’acier: C’est un matériau robuste qui résiste très bien aux intempéries. L’acier inoxydable ne rouille pas et il supporte de hautes températures.
- La fonte: Cet excellent conducteur thermique permet de cuire les aliments rapidement et de manière uniforme.
- La pierre: La cuisson sur pierre est réputée pour être l’une des plus saines. Ce mode de cuisson conserve toute la saveur des aliments sans que l’on y ajoute des corps gras.
- La brique réfractaire: La brique réfractaire est réputée pour son extrême résistance à de hautes températures. Les aliments peuvent être en contact direct avec la brique.
- Le béton cellulaire: Robuste et résistant aux intempéries, le béton cellulaire présente sensiblement les mêmes caractéristiques que la brique réfractaire. Il peut être utilisé pour fabriquer le foyer et les éléments complémentaires.
Barbecue en Pierre : Une Option Populaire
Un barbecue en pierre est un barbecue fixe, à installer à l’extérieur. Généralement, le meilleur barbecue en pierre est constitué d’un foyer dans lequel vous pourrez intégrer des grilles de cuisson réglables en hauteur ou non. Le feu s’allumera dans le foyer, à l’aide de charbon ou de bois selon le modèle que vous aurez choisi. Des grilles vous permettront de faire cuire viandes, légumes et poissons sur la flamme.
En effet, dès lors que vous optez pour un barbecue en pierre, sachez que vous choisissez là un nouvel élément de décoration pour votre extérieur, en plus d’un élément de cuisson d’une qualité indéniable. En outre, un barbecue en pierre est très robuste et est conçu pour résister aux intempéries durablement. C’est un investissement très vite rentabilisé. Et en plus de ne demander aucun entretien particulier, un barbecue en pierre ne servira pas qu’à faire griller de la viande.
Caractéristiques Importantes
- Absence de cheminée: Le barbecue en pierre sans cheminée est très apprécié dans les comparatifs car cela le rend plus léger et plus facile à monter. Cela en fait aussi un élément extérieur plus discret. Elle permet d‘évacuer les fumées qui peuvent être dérangeantes pour celui qui cuisine.
- La niche: La niche est une cavité qui est placée directement sous le foyer. Si la plupart des modèles de barbecues en pierre en possèdent une, d’autres en sont dépourvus. Elle permet de ranger le matériel dont on a besoin, comme le charbon, le bois, les allume-feux, etc., et ainsi de le garder à portée de main.
- Plan de travail: Les comparatifs mettent en évidence la présence ou non d’un plan de travail. Selon les avis clients, il est primordial d’en avoir un afin de se faciliter la tâche, et dans le cas où l’on ne peut pas installer une table à côté. Si une desserte peut faire l’affaire, un plan de travail venant avec le barbecue en pierre sera plus esthétique, puis dans la lignée design du barbecue.
Les Meilleures Marques de Barbecues en Pierre
Plusieurs marques se distinguent sur le marché des barbecues en pierre :
- Sunday: Sunday est sans conteste la meilleure marque de barbecues en pierre. Cette entreprise italienne offre des barbecues en pierre de qualité, à la fois moderne et respectant les traditions du barbecue classique. Les meilleurs modèles de la marque Sunday offrent des hottes design en acier noir, des plans de travail en Crystal poli, ainsi que de nombreux accessoires.
- Palazetti: Précurseur en matière d’écologie, Palazetti s’est mise à construire des barbecues extérieurs fixes de très haute qualité. Plébiscitée comme l’une des meilleures marques du genre, elle offre des modèles de haute qualité, esthétiques, pratiques à utiliser. Elle propose des barbecues à bois ou à charbon, en structure de ciment.
- Buschbeck: Considérée comme la meilleure marque d’Europe, Bushbeck a la particularité d’être la seule à proposer des barbecues dotés d’une double paroi, cette dernière permet ainsi d’utiliser toutes sortes de combustibles comme du bois, du charbon, des briquettes et même du gaz.
- La Pierre d’Antan: La Pierre d’Antan propose plusieurs modèles de barbecue fixe d’extérieur pour réaménager votre extérieur en un espace convivial. Ses barbecues en dur peuvent être personnalisés selon vos envies et vos besoins.
Quelques Modèles Populaires
- Sunday Barbecue en pierre à charbon New Jersey: Ce barbecue en grené de marbre, doté d’une hotte et d’un chapeau de hotte en acier de couleur noire, fonctionne aussi bien au bois qu’au charbon.
- Barbecue en pierre à charbon Montreal: Ce modèle possède une hotte en acier de couleur noire et la finition de ses panneaux extérieurs possède un effet brique gris.
- Barbecue en pierre à charbon et à bois Colorado: Ce barbecue affiche un style très traditionnel avec son grené de marbre effet brique et possède un allumage rapide grâce au système Easy Fire.
Le Barbecue en Béton : Une Alternative Moderne
Le barbecue en béton devient un incontournable, que l’on trouve de plus en plus dans nos jardins. A quoi ce succès est-il dû ? Zoom sur les avantages de ce barbecue design.
Avantages du Béton Cellulaire
- Prix abordable: Le béton cellulaire est un matériau moins cher que la pierre ou la brique.
- Bonne qualité: Son prix moindre en fait pourtant un barbecue de bonne qualité puisque le béton reste un matériau résistant.
- Solidité et résistance: Il est solide, pour pouvoir garder le barbecue de longues années dans le jardin. Il résiste à la chaleur, au gel et à la pluie.
- Légèreté et maniabilité: C’est également un matériau léger et facile à manipuler pour pouvoir monter facilement et rapidement le barbecue.
- Isolation: Enfin, le béton est un bon isolant.
- Esthétique moderne: Le béton cellulaire est moderne, original, contemporain.
Inconvénients du Béton Cellulaire
- Esthétisme clivant: Très contemporain, le barbecue en béton ne plait pas à tout le monde. Dans un jardin plus classique, il peut vite dénoter et perdre tout son charme.
- Moins adapté pour le foyer: Le béton cellulaire est un excellent matériau pour la construction de la structure, mais pour le foyer il faut lui préférer la fonte, l’acier ou les briques qui ont des qualités réfractaires plus importantes.
Critères de Sélection
Pour choisir le meilleur barbecue en pierre ou en béton, tenez compte des critères suivants :
- Déterminez pour quel nombre de convives vous souhaitez cuisiner.
- Renseignez-vous sur les normes à respecter dans votre région.
- Considérez les matériaux du foyer en harmonie avec l’esthétisme du barbecue.
- Vérifiez que le barbecue est fourni avec les accessoires nécessaires.
Où Acheter un Barbecue en Pierre ou en Béton ?
Il est souvent préférable d’acheter un barbecue en pierre sur Internet, car le choix en magasin est limité. Vous pouvez trouver des modèles adéquats en commerce spécialisé, puis consulter les comparatifs et avis clients en ligne pour évaluer les avantages et inconvénients.
Installation et Sécurité
L’installation d’un barbecue en pierre peut être longue et onéreuse. De plus, une fois installé, il est impossible de le déplacer. Voici quelques recommandations pour l'installation et la sécurité :
- Le barbecue fixe requiert une surface de pose stable et capable de supporter son poids.
- Son implantation doit respecter autant que possible le confort des voisins.
- Il faut aussi penser à vérifier le sens des vents dominants qui pourraient rabattre les fumées en direction de la maison, des convives ou des voisins !
- Il est recommandé de laisser au moins 1,50 m d’espace libre autour du barbecue, de manière à limiter les risques d’incendie.
- Dans tous les cas, le plus simple est de consulter les services d’urbanisme de la commune ou le règlement du lotissement pour savoir si l’implantation est soumise à des démarches particulières.
Quel Combustible Choisir ?
Tout le monde partage le même avis à ce sujet, le charbon de bois donne l’un des meilleurs goûts aux viandes à la cuisson. Les barbecues en pierre au charbon arrivent en tête de la quasi-totalité des comparatifs et des tests.
Les avis basés sur différents tests et comparatifs sont unanimes : le bois est un très bon combustible pour la cuisson. Le goût est également au rendez-vous. Cependant il a quelques inconvénients, comme l’allumage qui prend du temps et la nécessité de surveiller régulièrement les braises au risque de voir le barbecue s’éteindre. Mais à noter qu’il a des avantages qui masquent les avis négatifs dans les comparatifs.
Apparus récemment sur le marché, les barbecues en pierre fonctionnant au gaz sont une innovation technologique. Ils permettent un allumage en toute sécurité et une cuisson rapide et uniforme. Si bien qu’on ne trouve que très peu d’avis négatifs à son sujet, excepté ceux qui évoquent un prix un peu trop élevé pour certains budgets.
Tableau Comparatif des Types de Barbecues
| Type de Barbecue | Avantages | Inconvénients |
|---|---|---|
| Charbon de bois | Goût typique, cuisine conviviale, petit prix | Risque de retour de flamme, fumée, gestion des braises |
| Gaz | Montée en température rapide, allumage et arrêt simples | Encombrement, poids, prix, gestion de la bouteille de gaz |
| Électrique | Utilisable en intérieur et extérieur, allumage facile | Moins de saveur, puissance limitée |
| Pellets | Allumage simple, goût de grillade fumée, polyvalence | Fumée, bruit, gestion des pellets, prise électrique nécessaire |
| Pierre | Esthétique, robustesse, durabilité | Installation complexe, difficile à déplacer, coût élevé |
| Béton | Prix abordable, léger, facile à manipuler | Esthétique moderne peut ne pas plaire à tous, moins adapté pour le foyer |
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