Bien qu'un engouement certain se fasse ressentir en faveur des barbecues électriques ou des planchas ces dernières années, le barbecue charbon de bois reste l’appareil de cuisson extérieur le plus vendu. Vous aimez les grillades et le parfum des fumées de cuisson ? Le partage et la convivialité, ça vous connaît ? Vous disposez d’un jardin ou d'une cour extérieure ? Si vous êtes fan du goût authentique des grillades, le barbecue à charbon de bois est fait pour vous.
Les puristes diront que les meilleurs barbecues fonctionnent au charbon de bois ! Le barbecue charbon est un appareil de cuisine extérieur chauffé par du charbon de bois. Le combustible se transforme ensuite en braises, c'est à ce moment qu’il est prêt. Équipé au minimum d'une cuve et d'une grille, il se décline en format ouvert ou fermé par un couvercle.
Toutefois, la perfection n'existe pas et le barbecue charbon n'échappe pas à la règle. Pas de panique ! Pour (vous) offrir le meilleur barbecue charbon, plusieurs critères sont essentiels : vos projets, de vie ou d'aménagement, vos habitudes et votre budget.
Les différents types de barbecues à charbon
Il existe d'innombrables variantes de barbecues qui se distinguent par leur matériau et leur type de construction. En céramique ou en acier inoxydable, en colonne ou en boule, il y en a pour tous les fanatiques de BBQ. Le principe de fonctionnement du barbecue au charbon reste toutefois le même et est en principe très simple.
- Barbecue charbon sur pieds: Le moins encombrant des modèles, parfait pour les extérieurs restreints ou un usage occasionnel.
- Barbecue sur chariot: Bénéficie au moins d’une tablette latérale et d’une meilleure stabilité.
- Barbecue "Kettle": A l'instar du célèbre barbecue charbon Weber, ce modèle appelé aussi "Kettle" tient son nom de sa cuve ronde fermée par un couvercle.
- Barbecue à cuisson ouverte: Version originelle, le barbecue à cuisson ouverte ne possède pas de capot.
- Barbecue vertical: C’est le système parfait contre : le retour de flammes et la carbonisation des aliments.
- Barbecue Kamado: Un barbecue charbon haut de gamme construit en céramique avec un coût élevé.
Choisir le bon modèle en fonction de l'espace disponible
Dans un petit jardin, l’espace est une contrainte et devient un critère prioritaire dans votre sélection. Dans un grand jardin, tout type de barbecue charbon s'adapte : du format compact au barbecue sur chariot avec tablette ! 57 cm : c’est la taille moyenne du barbecue la plus vendue. Pour un barbecue en famille en semaine ou entre amis le weekend, c’est le diamètre parfait.
Qualité des matériaux et durabilité
Des matériaux de qualité, c’est une longévité assurée ! Oubliez le grill bon marché au prix attractif et à la durée de vie courte (2-3 ans). Choisir un barbecue charbon avec des matières premium, c’est opter pour une machine de haute qualité et une consommation plus responsable. De bons matériaux influencent directement le poids du barbecue et son prix. Plus il est lourd, plus il est stable et donc meilleure est la sécurité. Il n’y a pas de secret : la qualité a un coût ! Moins c’est cher, moins c’est durable. Le tarif des grandes surfaces se révèle très attractif. Mais un prix plus élevé justifie souvent une meilleure qualité.
Les éléments essentiels d'un barbecue charbon
Chaque barbecue charbon se construit de la même manière : une cuve, une grille, un récupérateur de cendres et un capot pour un barbecue fermé. Choisir un barbecue charbon avec des meilleures prestations, mieux équipé, une durée de garantie plus longue et donc un prix inévitablement plus élevé.
Accessoires indispensables
Des accessoires pour barbecue ou ustensiles, il en existe un tas et sont souvent vendus séparément. Attention, si vous débutez dans la cuisson au charbon de bois, privilégiez des accessoires indispensables. Pourquoi si peu d'accessoires ? Pour vous laissez le temps de vous familiariser avec votre barbecue.
Marques recommandées
Fiez-vous aux marques reconnues !
- Weber: Leader sur le marché du barbecue charbon, l'offre Weber est la plus riche.
- Napoléon: Une gamme très aboutie et qui à modèle équivalent, le prix et les prestations d'un barbecue charbon Napoléon sont souvent plus intéressants qu'un Weber.
- Barbecook et SoMagic: Quant aux budgets plus restreints et aux usagers occasionnels, privilégiez des références d'entrée de gamme chez Barbecook et SoMagic.
Modèles spécifiques à considérer
- Master-Touch Weber 5770: Barbecue charbon complet aux finitions les plus abouties, le Master-Touch Weber 5770 séduit pour sa polyvalence de cuisson - directe ou indirecte - depuis sa grille GBS en inox.
- Compact Kettle 57 cm de Weber: Usage simplifié, premier prix et matériaux de qualité : le Compact Kettle 57 cm de Weber est le barbecue idéal pour les débutants comme les utilisateurs occasionnels.
- Kettle Pro 57 cm sur pieds de Napoléon: Démarquez-vous d’un Weber avec le Kettle Pro 57 cm sur pieds. Un barbecue charbon Napoléon au meilleur rapport qualité-prix.
- Martinsen 1400: Le barbecue en inox Martinsen 1400, fabriqué au Danemark, mise sur un design épuré et l’efficacité.
- Performer Premium Weber: Véritable petite cuisine extérieure, le modèle Premium de la gamme Performer Weber réunit les excellentes fonctionnalités du Master-Touch sur un chariot.
- Magnus Comfort Barbecook: Le Magnus Comfort Barbecook change la donne.
- Demi tonneau Joe’s Barbecue: Le demi tonneau Joe’s Barbecue part à la conquête des amoureux de grillades old school !
- Vulcano 3000: Le Vulcano 3000, un barbecue charbon parfait pour les amoureux de la cuisson ouverte.
- Go Anywhere Weber: Plus petit barbecue charbon du monde, le Go Anywhere Weber est l’appareil qui vous suit dans tous vos voyages !
Tableau comparatif de quelques modèles
| Modèle | Marque | Particularités | Prix indicatif |
|---|---|---|---|
| Master-Touch 5770 | Weber | Polyvalence de cuisson, grille GBS en inox | Elevé |
| Compact Kettle 57 cm | Weber | Simple, facile d'accès, idéal pour débutants | Abordable |
| Kettle Pro 57 cm | Napoléon | Robuste, grille en fonte massive ajustable | Moyen |
| Martinsen 1400 | Martinsen | Design épuré, double cuve inox | Moyen |
| Go Anywhere | Weber | Portable, compact, idéal pour les voyages | Abordable |
Mais quelque soit son format, notre meilleur conseil est de porter votre attention sur la qualité des matériaux et la durée des garanties. Vous voilà bien informé sur le barbecue charbon maintenant !
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