Barbecue au Charbon de Bois Weber Performer : Avis et Guide d'Achat

Choisir le barbecue charbon idéal peut parfois être compliqué, surtout quand on hésite entre 2 modèles haut de gamme. Difficile de parler de barbecue sans évoquer Weber, la marque qui a révolutionné la cuisson au gril. Avec une présence mondiale et une réputation inégalée, Weber est la référence du barbecue en France et dans le monde. Aujourd’hui, l’américain domine le segment du charbon de bois notamment avec l’iconique Master Touch. Mais il ne s’arrête pas là ! Sa gamme s’étend aux barbecues à gaz, électriques et à pellets. C’est parti !

Le Barbecue Charbon de Bois Weber Performer : Un Choix de Qualité

Le Barbecue charbon de bois Weber Performer Ø57 cm est un choix de premier plan pour les amateurs de barbecue qui cherchent à allier performance, convivialité et praticité. Conçu par Weber, un leader reconnu dans le domaine des barbecues, ce modèle se distingue par sa taille généreuse et ses fonctionnalités avancées, idéales pour les grillades en famille ou entre amis. Avec un diamètre de 57 cm, il offre suffisamment d'espace pour cuire une grande quantité de nourriture, permettant ainsi de préparer des repas pour plusieurs personnes simultanément.

Ce barbecue est équipé d'une grille de cuisson en acier inoxydable, résistante à la corrosion et facile à nettoyer, garantissant une cuisson uniforme des aliments. Le système de ventilation en aluminium permet un contrôle précis de la température, ce qui est essentiel pour obtenir des résultats de cuisson optimaux. Un des atouts majeurs de ce modèle est son système de démarrage rapide grâce au système de charbon de bois « One-Touch ».

Ce dispositif innovant permet d’allumer le charbon de manière efficace et rapide, réduisant considérablement le temps d'attente avant de commencer à griller. Avec ce barbecue, profitez de l’authenticité d’une bonne grillade en famille ou entre amis. Design, sécurité, simplicité, longévité sont les 4 avantages d'un barbecue Weber !

Weber Performer Premium 57 cm GBS : Confort et Praticité

Le Performer Premium 57 cm GBS Weber s’adresse aux cuisiniers réguliers. C’est un outil de cuisson sur chariot et tout confort. Il convient plutôt aux grands extérieurs au vu de son encombrement. Le barbecue charbon Performer Premium 57 cm GBS est doté d’un large plan de travail en métal pour réaliser vos découpes ou poser vos épices ainsi que 3 crochets porte ustensiles afin de toujours avoir vos accessoires à portée de main. L’étagère inférieure est idéale pour poser vos plats de service ou la housse du barbecue lorsque vous cuisinez.

La gestion de la température se fait facilement à l’aide du thermomètre intégré au couvercle et du clapet de ventilation. Profitez même d’un minuteur numérique pour suivre vos cuissons comme un chef. Pour plus de praticité lorsque vous cuisinez, bénéficiez d’un porte-couvercle pour ne plus avoir les mains encombrées. Sur le côté, on trouve un bac de stockage pour le charbon CharBin (qui ressemble grandement à une poubelle, on vous l’accorde !).

Le barbecue charbon Performer Premium 57 cm GBS Weber est affiché au prix de 649€ (hors promo). C’est un barbecue haut de gamme de la marque américaine qui offre un grand confort d’utilisation et un bon rapport qualité-prix. Le seul regret, c’est la grille de cuisson en acier chromé.

Avis d'utilisateurs

• “Superbe barbecue. Bien plus pratique que le classique. Le plan de travail est pour moi indispensable ! “
• “Je le regarde depuis des années, je l’ ai enfin commandé. J’utilise un weber depuis plus de 10 ans, celui-ci est de très loin le plus pratique. La desserte est indispensable et la possibilité de tout ranger (charbon, allume feu, ustensiles et cheminée d’allumage) est un luxe formidable."

Weber Performer Deluxe Gourmet GBS : L'Innovation au Service de la Cuisson

Découvrez le summum des barbecues à charbon avec le modèle Performer Deluxe de Weber, votre nouvelle cuisine extérieure complète. Doté d'accessoires ingénieux, il assure un confort de cuisson exceptionnel. Le barbecue Performer Deluxe Gourmet GBS Weber ressemble grandement à son petit frère, le Premium. Pour autant, il possède une grande innovation qui ravira les plus impatients !

La plus grande différence entre la version Premium et la version Deluxe c’est le mode d’allumage Touch N Go. En effet, le Performer Deluxe a la particularité d’avoir une mise en route rapide du charbon de bois grâce à un allumage gaz à l’aide du piezo électronique. Comme le Performer Premium, la version Deluxe est équipée d’un thermomètre intégré au couvercle, du clapet de ventilation supérieure et d’un minuteur numérique. Le bac de stockage CharBin, toujours présent, optimise l’espace de travail tout comme le large plan de travail en métal accompagné de 3 crochets porte ustensiles.

Le barbecue charbon Performer Deluxe Gourmet GBS est un outil de cuisson aux fonctionnalités avancées et une construction durable. Le prix élevé se justifie par l’allumage rapide du charbon au gaz et par sa grille de cuisson en inox. Avec sa tablette latérale spacieuse et son bac à charbon intégré, le chariot en acier du Performer Premium facilite la gestion et le stockage de vos ustensiles et accessoires. Se débarrasser des cendres devient un jeu d'enfant avec le système One Touch de ce barbecue.

Avis d'utilisateurs

• “Le top! Il y a de la place pour poser les plats Le bac du dessous permet de ranger le charbon et l’allumage au gaz un vrai bonheur. Assez facile à monter (monté seule) et belle qualité."
• “Impeccable. Pratique."

Si en revanche, l’allumage d’un barbecue charbon est pour vous une corvée, la version Deluxe et son allumage Touch N Go sont faits pour vous ! Quel que soit votre choix, les 2 modèles offrent des performances de cuisson similaires et l’assurance d’un appareil solide et durable !

Comparaison Weber et Napoleon

Face à Weber, Napoleon une marque canadienne lancée en 1969. D'abord fabricant de balustrade puis de poêle, elle fait son entrée dans le monde du barbecue dans les années 80. Si vous recherchez un barbecue à charbon, Weber et Napoléon dominent le marché avec leurs modèles iconiques en forme de boules. 🗽 L’américain joue la carte du choix avec pas moins de 7 gammes, disponibles en plusieurs tailles et variantes, avec des fonctionnalités spécifiques : Compact Kettle, Original Kettle, Master Touch, Summit et barbecues portables. Mais avec autant de choix, il peut être difficile de s’y retrouver.

Napoleon propose sur ses modèles Kettle PRO une grille en fonte épaisse, idéale pour une meilleure saisie des viandes et une chaleur homogène. Pour l’utilisation des barbecues, c’est similaire. Côté couvercle, Weber varie entre un modèle suspendu, un porte-couvercle Tuck-Away et une charnière à ressort. Pour l’entretien, Weber propose un système évolutif allant de la simple coupelle au bac récupérateur de cendres. À gamme équivalente, Weber est toujours un peu plus cher que Napoleon, qui mise sur des fonctionnalités souvent plus avancées et des matériaux de haute qualité plus robustes.

Si vous cherchez un barbecue à gaz, ces deux marques offrent des gammes performantes et adaptées à tous les budgets. 🗽 Weber mise sur la fiabilité, la polyvalence et une expérience de cuisson modulable, avec 3 gammes phares revues en 2025 : Spirit, Genesis et Summit. 🍁 Napoleon joue la carte de la puissance, de l’innovation et d’un rapport qualité/prix attractif autour de 4 gammes : Freestyle, Rogue, Prestige et Prestige PRO. Les grilles sont un vrai point de différenciation entre les deux marques. Chez Weber, des modèles Spirit (E-425 et EP-425) proposent une surface mixte, avec moitié grille, moitié plancha. Pratique pour jongler entre différentes cuissons sans rien ajouter.

Autre différence : Napoleon intègre un brûleur arrière sur ses modèles premium. Couplé à une rôtissoire, il permet de cuire un rôti, un vrai plus pour les amateurs de viande. Côté saisie des viandes, Napoleon prend l’avantage avec son brûleur infrarouge Sizzle Zone, capable de monter à 800°C pour une cuisson ultra-rapide. Chez Weber, la Sear Station fonctionne différemment. Il s’agit d’un brûleur supplémentaire intégré entre deux brûleurs principaux, ce qui intensifie la chaleur sur une partie de la grille de cuisson. En revanche, Weber séduit par sa modularité avec son système Crafted.

Côté innovation, Weber a arrêté ses barbecues connectés en 2025, les remplaçant par des modèles équipés d’un thermomètre digital intégré. Enfin, le prix et les garanties peuvent faire pencher la balance. Weber est souvent plus cher à gamme équivalente, mais bénéficie d’un SAV reconnu et d’une excellente disponibilité des pièces détachées.

Vous voulez une référence éprouvée, modulable et durable ? Vous privilégiez la performance brute, une montée en température rapide à un prix équivalent de Weber ? Entre Weber et Naopleon, la meilleure marque est celle qui répond le mieux à vos besoins.

Le Système One-Touch

Parmi les barbecues ronds haut de gamme voici le Performer GBS de 57 centimètres de diamètre suffisamment grand pour cuisiner pour au moins 10 invités. Deux paniers à charbon en forme de demi-lune en acier zingué qui se placent sur la grille à charbon (foyère). Cette forme permet d’épouser celle du barbecue et de placer les paniers sur le côté pour laisser une place pour les aliments qui nécessitent une cuisson indirecte (plus de 30 minutes de cuisson). Le Performer GBS 57 est équipé du système One-Touch.

La Grille GBS (Gourmet BBQ System)

Elle est compatible : la partie centrale de la grille GBS est modulable et compatible avec plusieurs accessoires (en option). Plancha, wok, rôtissoire, pierre à pizza... Le performer GBS 57 est intégré à un chariot en acier. Le chariot en acier est très résistant, il a été conçu pour durer dans le temps et faciliter la cuisine. Pour préparer la grille de cuisson, le préchauffage du barbecue se fait couvercle fermé pendant 10 à 15 minutes.

TAG: #Barbecu

En savoir plus sur le sujet:

• Quel Kamado est fait pour vous ?
• Découvrez notre avis sur le barbecue Weber haut de gamme
• Choisir son barbecue mixte gaz : guide comparatif
• Meilleures pizzerias Toulon Ouest
• Statistiques de la production porcine chinoise