Si vous avez un espace cuisine extérieure dans votre jardin, il est certain qu’un barbecue en pierre fera la différence au niveau visuel. Il apporte un côté esthétique qui a son charme dans votre jardin ou votre terrasse. Généralement, si votre choix se porte sur ce type de barbecue, c’est parce que vous misez sur la longévité. Impossible ici de le déplacer à sa guise comme avec un barbecue portable. C’est un projet qui se réfléchit. Il peut même être une extension de votre maison, avec un espace feu et le coin repas pour servir de lieu de vie.
Types de Barbecues Fixes
- Barbecue fixe au charbon: C'est le choix le plus répandu pour ce type de barbecue. Celui-ci dispose d’un foyer pour pouvoir y déposer du bois ou du charbon et d’un support pour pouvoir poser la ou les grilles.
- Barbecue fixe avec utilisation du bois: Ce type nécessite d’avoir un foyer plus grand pour accueillir un feu plus important.
- Barbecue fixe au gaz: Si vous prévoyez de mettre un espace pour une bonbonne de gaz ou de propane à votre installation, cette gamme demande plus de mise en place et d’entretien.
- Barbecue en briques: Pour un aspect plus authentique et rustique, vous pouvez choisir des briques réfractaires qui supporteront des températures plus élevées pouvant aller jusqu’à 1000°C.
- Barbecue en terre cuite façon mexicaine: Aussi appelé brasero vu ses dimensions, il a la double particularité de faire office de barbecue s’il y a une grille ou de cheminée extérieure pour la convivialité.
Avantages et Inconvénients
Un barbecue fixe a l’avantage d’être durable et très résistant aux intempéries. Vous pouvez soit l’acheter en kit à monter vous-même sur place, ou déjà monté ou même le fabriquer vous-même pour l’adapter à vos goûts.
Malgré cet avantage, il présente de nombreux inconvénients, à commencer par l'espace qu’il nécessite. Contrairement à un barbecue à charbon qui est très facilement déplaçable et peu encombrant, le barbecue en pierre fixe n’est pas fait de matériaux légers comme l’inox ou l’acier comme son homologue, mais de pierres, de briques ou de béton.
Réglementations et Précautions
De plus, si votre barbecue en dur dépasse les 2 mètres de hauteur, vous aurez l’obligation de demander un permis de construire à votre commune. Dans tous les cas, il est recommandé de se renseigner au préalable de l’installation d’un tel barbecue dans votre extérieur, car certaines communes l’interdisent en raison des forts risques qu’il présente pour d’éventuels départs de feu. Il est d’ailleurs à proscrire de l’installer du côté boisé du jardin.
Préférez le mettre contre un mur à l’abri des vents, en veillant qu’il ne soit pas trop près de chez vos voisins pour ne pas leur envoyer toute la fumée. Attention aussi au règlement de la copropriété si votre résidence se trouve dans un parc immobilier.
Comme vous le voyez, cela fait beaucoup de contraintes pour un seul barbecue.
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