Les traditionnelles cocottes en fonte de Le Creuset ne devraient manquer dans aucune cuisine ! Une cocotte Le CREUSET reste une référence incontestable en matière d’ustensile de cuisson. En face des multi cuiseurs électriques et d’autres appareils de cuisson de dernier cri, la cocotte en fonte Le Creuset est unique. Elle est indispensable pour garantir une cuisine saine et des saveurs authentiques. Grâce à la répartition uniforme de la chaleur jusque dans le bord et le couvercle, la fonte conserve longtemps la chaleur dans la casserole. Cocotte Le Creuset - la casserole idéale pour rôtir, braiser et cuire à l'étouffée.
Elle est adaptée à tous les feux, incluant l'induction. Elle est indiquée pour mijoter, saisir ou griller, pour être utilisée au four, sous le gril, au réfrigérateur, congélateur et au barbecue. D’une durabilité exceptionnelle, la cocotte Le Creuset est l’alliée de tous les instants car elle est garantie à vie.
Les Avantages de la Cocotte Le Creuset
- Polyvalence : Adaptée à toutes les sources de chaleur, y compris l'induction.
- Durabilité : Garantie à vie, fabriquée en France avec des matériaux de haute qualité.
- Cuisson uniforme : Répartition homogène de la chaleur pour des plats savoureux.
- Facilité d'entretien : Compatible avec le lave-vaisselle (bien que l'eau chaude savonneuse soit souvent suffisante).
- Esthétique : Disponible dans une variété de couleurs et de designs.
Les Différentes Gammes de Cocottes Le Creuset
La gamme Signature
La gamme Signature propose son modèle rond de 24 cm, pour préparer le repas de 6 à 8 personnes. C’est une des meilleures cocottes Le Creuset. Son principal point fort est sa facilité d’utilisation. Aussi, elle a des poignées plus larges que celles des cocottes habituelles. Elle adopte à la fois un design classique et moderne. De loin, c’est une cocotte haut de gamme de la marque Le Creuset. Elle procure la diffusion de la chaleur et la cuisson des aliments, de manière optimale. La viande et les légumes ne seront que très tendres. Avec un couvercle hermétique, la préparation demeure bien au chaud, même en dehors du feu. Cette cocotte peut être ronde ou ovale, avec des couleurs cerise et noir mat.
La cocotte Le Creuset en aluminium forgé
Dans ses gammes de cocotte, Le CREUSET propose la cocotte en aluminium forgé. Comme son nom l’indique, elle est élaborée à partir d’une plaque d’aluminium. Celle-ci est déformée avec des presses très puissantes, pour avoir la forme finale. La cuve sera à l’épreuve des chocs thermiques, pour être plus agréable à nettoyer. Comme autres caractéristiques, les poignées deviennent plus larges et plus ergonomiques, pour améliorer la sécurité pendant les manipulations. Cette gamme se veut être attrayante, à travers ses quinze coloris.
La gamme Tradition
C’est la gamme recommandée pour réaliser des recettes traditionnelles bien mijotées. Elles peuvent être, entre autres, le bœuf bourguignon, le coq au vin, la blanquette de veau… Par ailleurs, elle est facile d’entretien car elle ne requiert que de l’eau chaude savonneuse et peut même être mise au lave-vaisselle.
La mini cocotte Le Creuset
En fait, à l’identique de ses grandes sœurs, les mini cocottes sont réalisées dans les mêmes matériaux. Pour se distinguer, une mini cocotte peut être un élément de présentation individuel, sans oublier d’être un ustensile de cuisson très performant.
La gamme Doufeu
Cette gamme possède la particularité de comporter un couvercle avec une réserve d’eau. Elle est recommandée pour une cuisson à la vapeur. Elle est moins asséchante qu’une cocotte classique.
Pourquoi Choisir une Cocotte Ronde ou Ovale ?
Il existe plusieurs formats de cocotte, ronde ou ovales, haute ou basse. La cocotte ronde est peut-être plus polyvalente pour une utilisation de tous les jours. Elle est assez facile à ranger et ne prend pas trop de place dans les placards. La version ronde du classique de la série SIGNATURE est idéale dans les petites tailles pour faire fondre le beurre ou pour servir individuellement des portions individuelles. La rôtissoire ronde de plus grand diamètre convient parfaitement aux plats de viande et de légumes (p. ex. roulades, ragoûts).
Aussi polyvalent que notre cocotte ronde classique, ce modèle ovale est assez grand pour rôtir un gigot entier et suffisamment compact pour ajouter des garnitures supplémentaires dans le four. En effet, les pièces de viande parfois un peu imposantes sont faciles à préparer dans cette marmite. Idem pour la préparation d’un gratin dauphinois, la cocotte ovale sera la meilleure solution.
Tailles Disponibles
Les tailles existantes sont : 25cm, 27cm, 29cm, 31cm, 33cm, 35cm et 40cm.
Avis sur la Cocotte Le Creuset Ovale Signature 25 cm
D’un diamètre de 25 cm, cette cocotte est adaptée pour des préparations familiales, jusqu’à 4 personnes. Elle passe au four, sur tout type de feu et peut même être placée au réfrigérateur voire au congélateur. La majorité des cocottes en fonte sont très lourdes, ce qui en fait leur principal inconvénient. Mais la cocotte Signature Le Creuset Ovale 25 cm pèse moins de 4kg, ce qui en fait une cocotte très facile à utiliser et manipuler, notamment lorsqu’elle sera remplie avec vos meilleures préparations.
Points forts :
- Facile à utiliser et à manipuler grâce à son poids réduit.
- Adaptée pour une cuisine familiale.
- Utilisable sur tout type de feu et au four.
Points faibles :
- Une contenance un peu juste si vous souhaitez préparer vos plats en quantité pour un repas entre amis ou en famille.
Tableau Récapitulatif des Gammes Le Creuset
| Gamme | Matériau | Particularités | Idéale pour |
|---|---|---|---|
| Signature | Fonte émaillée | Poignées ergonomiques, bouton en acier inoxydable | Rôtis, poissons, volailles, desserts au four |
| Aluminium Forgé | Aluminium forgé | Résistante aux chocs thermiques, poignées larges et ergonomiques | Cuisine quotidienne, facile à nettoyer |
| Tradition | Fonte émaillée | Classique et robuste | Recettes traditionnelles mijotées |
| Mini Cocotte | Fonte émaillée | Petite taille, idéale pour portions individuelles | Présentation individuelle, cuisson de petites portions |
| Doufeu | Fonte émaillée | Couvercle avec réserve d'eau | Cuisson à la vapeur |
Conclusion
Une cocotte Le Creuset est un investissement durable qui vous apportera satisfaction pendant de nombreuses années. Que vous optiez pour un modèle rond ou ovale, vous bénéficierez d'une qualité de cuisson exceptionnelle et d'une grande polyvalence. Les gammes variées de Le Creuset vous permettent de choisir la cocotte qui correspond le mieux à vos besoins et à votre style de cuisine.
TAG: #Cocotte
En savoir plus sur le sujet:
- Recette authentique de ratatouille
- Découvrez notre recette facile de filet mignon en cocotte.
- Découvrez notre avis détaillé sur la petite cocotte minute Seb 2 litres.
- Découvrez notre rôti de dinde familial
- Recette de Sauce Express de Pierre Gagnaire
- La sauce au lard : une recette classique à redécouvrir.