Les crêpes font partie des goûters que nous adorons tant. Cette galette fine existe depuis la nuit des temps. Si l'apparition de la crêpe remonte alors à de nombreux siècles, il est évident que l'ustensile indispensable à sa préparation n'est pas non plus né d'hier. Ainsi, nous allons vous parler de la crêpière et de ses origines.
Histoire de la Crêpière
Pour réussir une crêpe, on peut utiliser deux ustensiles dont la bilig et la crêpière. Il existe une confusion entre ces deux termes. En effet, la bilig est une plaque de cuisson épaisse et circulaire en fonte, d'origine bretonne s'utilisant avec une spatule et un râteau. Mais la crêpière désigne plutôt une poêle ronde à fond plat dont le bord est de faible hauteur. Mais il arrive souvent que la crêpière soit aussi utilisée pour désigner la bilig. En résumé, une crêpière est alors un ustensile permettant la cuisson des crêpes.
Selon l'histoire, la crêpe a fait son apparition vers 7 000 avant J.C. A cette époque, elle était une galette assez épaisse cuite au moyen d'une pierre bien chaude, de forme plate. Vers le XIIIe siècle, la crêpe a fait son apparition en Bretagne et les bretons utilisaient pour sa cuisson une plaque en pierre ou en terre cuite puis en fonte dès le XVe siècle. La plaque de diamètre variée (33 à 50 cm) était posée sur un trépied métallique et la cuisson se faisait au feu de bois.
Au fil du temps, la crêpière a connu beaucoup de changements. Les crêpières électriques (ou machines à crêpes) sont l’outil indispensable pour préparer des crêpes délicieuses et parfaitement cuites à la maison. Ces appareils permettent de réaliser des crêpes fines, dorées et homogènes, tout en simplifiant le processus de cuisson en comparaison avec une poêle à crêpes. Ainsi, que vous soyez un amateur de galettes de sarrasin ou de crêpes sucrées, ce guide vous aidera à choisir la meilleure crêpière électrique pour vos besoins. Alors, prêt à découvrir les meilleures crêpières du marché pour des crêpes inratables ?
Quelles sont les meilleures crêpières électriques ?
Voici une sélection des meilleures crêpières électriques du moment :
1. Krampouz Billig
La Krampouz Billig est sans doute l’une des crêpières les plus emblématiques du marché, particulièrement prisée pour sa robustesse et son efficacité. C’est pour moi la meilleure crêpière électrique du marché. Fabriquée en Bretagne, elle est dotée d’une plaque en fonte usinée de 35 cm de diamètre. Ce matériau assure une répartition homogène de la chaleur, ce qui est essentiel pour obtenir des crêpes parfaitement cuites. Le thermostat réglable de 50 °C à 300 °C offre une grande précision, ce qui permet de s’adapter à divers types de préparations, des crêpes au froment aux galettes de sarrasin.
Lors de mes tests, j’ai constaté que la montée en température de la Krampouz Billig est un peu lente, nécessitant environ 7 minutes pour atteindre 200 °C. Toutefois, une fois cette température atteinte, la chaleur est répartie de manière très homogène sur toute la surface de cuisson. Ainsi, les crêpes se décollent facilement après le culottage initial de la plaque, une procédure essentielle mais un peu fastidieuse. Un point négatif à noter est peut être le poids de l’appareil, qui le rend difficile à transporter. Cependant, cette lourdeur est compensée par une stabilité et une durabilité exceptionnelles. En conclusion, malgré un prix plus élevé que la moyenne, la qualité de cuisson justifie largement cet investissement.
- J’ai aimé:
- Robustesse et durabilité exceptionnelles
- Cuisson homogène et précise
- Fabrication 100% française
- J’ai moins aimé: Un peu lourde
2. Casselin Billig
La Casselin Billig est également une des meilleures crêpières électriques, offrant un très bon rapport qualité-prix pour une crêpière de qualité professionnelle. Elle est équipée d’une plaque en fonte de 35 cm de diamètre et d’une puissance de 2200 W. Ici, la montée en température est rapide et la cuisson est globalement homogène. Cependant, il est recommandé de réaliser un léger culottage pour optimiser les performances.
En utilisant la Casselin Billig, j’ai trouvé qu’elle chauffait rapidement et que les crêpes cuisent uniformément, bien que les bords extérieurs de la plaque soient légèrement moins chauds. Rassurez-vous, pas de soucis pour des crêpes au blé mais aussi des galettes de sarrasin. Ce modèle est un peu lourd, mais cette caractéristique assure une excellente stabilité. Enfin, son prix de reste tout à fait raisonnable pour ses performances.
- J’ai aimé:
- Facilité d’utilisation et de nettoyage
- Bon rapport qualité-prix
- Cuisson rapide et plutôt homogène
- J’ai moins aimé: légère inégalité de chauffe
3. H.Koenig KREP29
Je continue avec la H.Koenig KREP29 qui se distingue par sa polyvalence et son design ergonomique. Avec un diamètre de plaque de 33 cm et un thermostat réglable jusqu’à 230 °C, cette crêpière est parfaite pour préparer une variété de plats, des crêpes aux pancakes en passant par les omelettes. Par ailleurs, le revêtement antiadhésif et les accessoires inclus, comme une grande spatule et un distributeur, facilitent grandement la préparation et le nettoyage.
J’ai apprécié la montée rapide en température et la cuisson uniforme des crêpes. Le seul bémol concerne la durabilité du revêtement antiadhésif, qui peut être s’user avec le temps. Néanmoins, pour une utilisation régulière, cette crêpière offre un excellent rapport qualité-prix et une grande facilité d’utilisation.
- J’ai aimé:
- Thermostat réglable précis
- Facilité de nettoyage grâce au revêtement antiadhésif
- Accessoires pratiques inclus
- J’ai moins aimé: Durabilité du revêtement antiadhésif à surveiller
4. SENYA
La crêpière SENYA est une crêpière party qui permet de préparer non seulement des crêpes, mais aussi des galettes, des pancakes, et même des naans. En effet, avec ses deux plaques interchangeables, cette crêpière offre une grande flexibilité. La plaque principale de 30 cm de diamètre et une plaque supplémentaire pour quatre mini-crêpes sont idéales pour des préparations variées.
La puissance de 1500 W est suffisante pour une cuisson rapide, bien que l’appareil ne rivalise pas avec les modèles professionnels de 3000 W. Par ailleurs, j’ai trouvé la SENYA très facile à utiliser, avec un thermostat réglable sur 5 positions pour un contrôle précis de la température. Un point négatif est la qualité des accessoires fournis, en particulier la spatule en bois qui est un trop épaisse pour glisser facilement sous les crêpes.
- J’ai aimé:
- Polyvalence des plaques interchangeables
- Chauffe rapide et suffisante pour une utilisation domestique
- Thermostat réglable pour un contrôle précis de la cuisson
- J’ai moins aimé: Accessoires perfectibles, en particulier la spatule
5. Crêpière Lagrange
Enfin, je termine avec la crêpière Lagrange qui est idéale pour les amateurs de soirées crêpes entre amis ou en famille. Avec une plaque de 35 cm de diamètre et une puissance de 1500 W, elle offre une grande flexibilité grâce à ses nombreux accessoires inclus. J’ai été particulièrement satisfait de la qualité de cuisson, les crêpes ne collent pas et sont cuites de manière homogène.
Le thermostat réglable permet d’ajuster la température selon les besoins, et les poignées en bois facilitent le transport de l’appareil. Cependant, son prix peut être un frein pour certains, même si la qualité de l’appareil justifie cet investissement. En conclusion, la crêpière Lagrange est un excellent choix pour ceux qui recherchent un appareil performant et polyvalent.
- J’ai aimé:
- Large plaque de 35 cm idéale pour des crêpes généreuses
- Accessoires pratiques et de bonne qualité
- Cuisson homogène et précise
- J’ai moins aimé: Prix un peu élevé
Comment choisir une crêpière électrique ?
Afin de choisir la meilleure crêpière électrique, plusieurs critères sont à prendre en compte pour s’assurer de faire le bon choix.
La puissance
La puissance est un critère essentiel pour garantir une montée rapide en température et une cuisson homogène. Une puissance d’au moins 1500 W est recommandée pour une utilisation optimale. Une crêpière électrique avec une puissance supérieure assure une chauffe rapide et une cuisson uniforme, ce qui est crucial pour obtenir des crêpes parfaites.
Le matériau de la plaque
Le matériau de la plaque influence directement la qualité de cuisson. Les plaques en fonte usinée, bien que plus lourdes, offrent une excellente répartition de la chaleur et une grande durabilité. Les plaques en aluminium avec revêtement antiadhésif sont plus légères mais peuvent s’user plus rapidement. Une plaque en fonte usinée est idéale pour ceux qui recherchent une cuisson homogène et précise.
Le diamètre de la plaque
Le diamètre de la plaque doit être adapté à vos besoins. Une plaque de 35 cm est parfaite pour des crêpes généreuses et des préparations variées, tandis qu’une plaque plus petite peut suffire pour une utilisation occasionnelle. Si vous prévoyez de faire des crêpes pour plusieurs personnes, une plaque de grande taille est recommandée.
Le thermostat
Un thermostat réglable est indispensable pour un contrôle précis de la température, permettant d’adapter la cuisson à différents types de crêpes et autres préparations. Un bon thermostat permet de varier la température de cuisson, ce qui est essentiel pour réaliser des crêpes, galettes et autres préparations avec une précision optimale.
Les accessoires
Les accessoires inclus, tels que les spatules, les râteaux à crêpes (rozell) et les distributeurs de pâte, sont essentiels pour une utilisation pratique et efficace de la crêpière. Privilégiez les modèles qui offrent ces outils. Des accessoires de qualité facilitent la préparation des crêpes et permettent de réaliser des recettes variées avec facilité.
Crêpe Party : Les Meilleurs Modèles
La crêpe party PY558813 de la marque Tefal est un appareil très performant. Je suis entièrement satisfaite. Elle permet de réaliser des crêpes succulentes en très peu de temps. Elle est idéale pour réaliser des crêpes salées, des crêpes sucrées ou encore des galettes de sarrasin. De plus, elle permet de réaliser des mini-crêpes en même temps.
Avec une crêpière, ce genre de problème m'arrive constamment. Elle est livrée avec une louche à pâte, une plaque de cuisson et un câble amovible. La cuisson de mes crêpes est parfaite, que ce soit au niveau la texture ou bien du goût. Les accessoires sont rangés sous l'appareil lui-même. Je suis un peu tête en l'air, mais je ne risque pas de les égarer. Elle prend peu de place dans mes tiroirs pour mes autres ustensiles de cuisine. Le nettoyage de Tefal est très facile. Les accessoires passent sans problème dans le lave-vaisselle. Un simple chiffon suffit pour enlever les résidus d'eau.
Comment faire des crêpes avec une crêpière électrique ?
Préchauffez la crêpière électrique, huilez légèrement la surface, puis versez une louche de pâte. Étalez la pâte rapidement et uniformément avec un rozell. Les crêpières en fonte usinée offrent une surface de cuisson plus traditionnelle et durable.
Tableau comparatif des crêpières électriques
| Modèle | Puissance | Diamètre de la plaque | Matériau de la plaque | Thermostat | Accessoires |
|---|---|---|---|---|---|
| Krampouz Billig | Elevee | 35 cm | Fonte usinée | Oui (50-300°C) | Non spécifié |
| Casselin Billig | 2200 W | 35 cm | Fonte | Oui | Non spécifié |
| H.Koenig KREP29 | Non spécifié | 33 cm | Revêtement antiadhésif | Oui (jusqu'à 230°C) | Spatule, distributeur |
| SENYA | 1500 W | 30 cm (et 4 mini-crêpes) | Fonte d'aluminium | Oui (5 positions) | Plaques interchangeables |
| Lagrange | 1500 W | 35 cm | Non spécifié | Oui | Nombreux accessoires |
En conclusion, le choix de la meilleure crêpière dépend de vos besoins spécifiques. Pour un usage professionnel, la Krampouz est souvent recommandée. Pour un usage domestique, les modèles de Tefal ou Lagrange offrent un bon rapport qualité-prix.
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