L'histoire fascinante des anciens pots de confiture Félix Potin

Les jolis pots en grès que nous aimons tant chiner aujourd’hui pour notre décoration étaient utilisés autrefois pour conserver liquides et aliments. On disait « L’été est nourrisseur, l’hiver est consommateur ». La conservation des aliments débutait dès le mois de juin et continuait jusqu’au début du mois de décembre.

Aux premières et simples méthodes de conservation (le séchage), ont succédé les techniques de salaison, la conservation par le sucre (les confitures) et la fermentation (vin, fromage, choucroute…). Au 19° siècle est apparue la conservation par la chaleur.

Les différents types de pots en grès

Il existait différents types de pots en grès, chacun ayant une utilisation spécifique :

• Saloirs / pots à graisse en grès uni ou jaune du sud-ouest : Les morceaux de viande y étaient conservés dans la graisse et dans le sel et l’on se servait régulièrement de ces provisions qui étaient censées durer toute l’année.
• Pots de moutarde : Lors de l’exposition “Moutarde à Dijon” en 1984, au musée de la vie bourguignonne, une typologie des pots de moutarde a été établie.
• Vinaigriers : La fabrication domestique du vinaigre était une pratique très répandue en France à la fin du XIXème siècle.

Félix Potin : Un pionnier de la grande distribution

« Félix Potin on y revient ! »… Derrière ce slogan, se cache le pionnier de la grande distribution. Un homme qui a révolutionné le monde de l’épicerie. Les anciens Parisiens s’en souviennent encore ! Les magasins Félix Potin avaient, il est vrai, pignon sur rues à Paris . Mais connaissez-vous l’étonnante histoire qui se cache derrière cette enseigne, qui a révolutionné le commerce dans la capitale ?

Les débuts de Félix Potin

Le fabuleux destin de Félix Potin commence à Paris en 1836. Ce fils de cultivateur d’à peine 16 ans, élevé dans l’Essonne, se fait embaucher comme commis dans une épicerie. Il y restera huit ans, le temps d’apprendre les ficelles du métier avant d’ouvrir en 1844 son propre magasin. Le choix de la rue Neuve-Coquenard, très passante et proche des Halles, se révèle judicieux.

A l’époque, les denrées alimentaires se vendent en vrac et le prix est défini « à la tête du client », ce qui ne manque pas d’agacer les consommateurs. Profitant du renouveau de Paris avec le baron Haussmann, s’inspirant des grands magasins de nouveautés, Félix Potin affiche des prix fixes et une phrase fétiche : « une marchandise de qualité à bon poids et bon prix ».

L'ascension de la marque

Félix Potin veut fidéliser la clientèle. Il préfère vendre davantage et moins cher pour fidéliser sa clientèle. Grâce à l’arrivée du chemin de fer, il évince petit à petit les grossistes et autres intermédiaires pour travailler en direct avec les producteurs. Les années 1860 marquent son ascension avec l’ouverture des boutiques du boulevard Sébastopol, du boulevard Malesherbes et plus tard, celle de la rue de Rennes dans de magnifiques immeubles.

Les liqueurs sont distillées, les conserves de légumes et les condiments sont préparés avant d’être mis en bocaux et étiquetés au nom de la marque. Un an plus tard, Félix Potin meurt prématurément. Sa veuve et ses enfants reprennent le flambeau et continuent de faire prospérer l’enseigne dans toute la France. Les implantations de magasins se multiplient.

En quelques décennies, la Maison Félix Potin est devenue la plus grande épicerie du monde avec pas moins de 10 usines et 70 succursales. La Seconde Guerre mondiale marque un tournant.

Le déclin et la fermeture

Mais les temps changent et la concurrence gagne du terrain. Malgré les bons et loyaux services rendus à une clientèle fidèle, le leader du commerce de proximité amorce son déclin dans les années 80 et ferme définitivement ses portes en 1995. Aujourd’hui, la Maison Potin existe toujours sous la forme d’un distributeur de produits frais pour les collectivités, hôtelleries et restaurants dans le sud de la France.

La confiture Félix Potin : Un souvenir gourmand

Le slogan « Félix Potin, on y revient ! » prend une nouvelle saveur lorsque l’on découvre que la marque disposait de sa confiture. Les gourmands savent, plus que d’autres, que la confiture, on y revient en effet ! Avec les doigts, la cuillère ou la baguette fraîche…

Et nous voilà de découvrir qu’il y en avait des confituriers, que dans chaque région, ils étaient les marqueurs d’un savoir-faire et les témoins vivants de la transformation des fruits qui poussaient dans les vergers.

Le mystère des pichets Henkel

Ah, le fameux pichet Henkel à motifs de jolie pomme rouge... On le voit partout ces derniers temps, pas une cuisine d'accro à la déco vintage qui en soit dépourvu, pas une brocante rétro sans l’apercevoir sur un coin de table... Et pourtant. Ce pichet, c'est juste le GROS mystère de l'histoire de la déco.

J'ai cherché pendant des heures, dans toutes les langues, sur tous les sites, à coups de recherche de numéro de marque, d'écumage du site de l'INA et de L'INPI (oui je me suis acharnée) mais rien à faire, ce truc n'a pas d'histoire... Alors que la marque, c'est Henkel. RIEN de RIEN.

Uniq1 du blog / boutique vintage Uniq a également mené sa petite enquête de son côté, en allant jusqu'à contacter Henkel France. Et la réponse a été assez surprenante : ils ne savent rien de ces pichets, de ces verres alors que c'est juste un des symboles des années 70. Et que c'est marqué Henkel en gros dessus.

J'ai la chance de posséder moi-même un pichet Henkel, qui appartenait à ma maman. Je l'ai vu toute mon enfance, il a rythmé mes goûters et mes verres de grenadine et j'y tiens comme à la prunelle de mes yeux, parce qu'il est beaaaau et parce qu'il me rappelle mon enfance.

Je poursuis mon enquête et décide d'appeller ma grand-mère pour savoir si elle, elle a des infos à ce sujet. Oui ma grand-mère se souvient du pichet. Oui, elle se souvient de l'avoir donné à ma mère. Mais non, elle ne se souvient pas de l'avoir acheté, puisqu'elle ne l'a jamais acheté. ET VLAN.

Ce pichet, je sais que c'est un "Henkel" parce que je l'ai vu une centaine de fois sur le net. Mais mon pichet à moi, j'en mettrais ma main à couper, je n'ai JAMAIS vu écrit "Henkel" dessus. - Henkel a bel et bien produit ces P****** de pichets. Cependant, ces pichets ont été fabriqués par une marque appartenant au groupe Henkel, Hermeverre.

• Cette marque a disparu de la surface de l'internet aux alentours de 2008.
• Donc en 2008 il s'est passé un truc qui a fait que Henkel à décidé de faire genre ils ont jamais eu aucun rapport avec ces pots.

En résumé, je n'ai pas appris grand-chose, si ce n'est que les pots Henkel, ben c'est vraiment Henkel qui les a bel et bien produits un jour même si ils l'ont oublié. Par contre, dans mes recherches j'ai appris PLEIN de trucs sur les Tupperware. Mais je n'ai jamais eu de réponse.

Bref, si vous avez des infos sur ces pots, BALANCEZ !!! Des pubs, des emballages avec des bribes d'infos, n'importe quoi.

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