La cocotte-minute de SEB a révolutionné notre façon de cuisiner, en faisant gagner du temps et en facilitant la préparation d'une grande variété de plats au quotidien. Depuis 1953, le modèle authentique s'impose comme un compagnon de cuisine infaillible.
Caractéristiques de l'Autocuiseur SEB Authentique
Depuis toujours, SEB met un point d'honneur à satisfaire tous les ménages en proposant des autocuiseurs avec plusieurs capacités au choix. L'authentique est de ce fait disponible en 4,5 L, 6 L, 8 L et 10 L. Si le plus petit modèle convient à un couple ou une famille de 3 personnes, le plus grand est adapté à une dizaine de personnes.
Le couvercle s'ouvre et se ferme en se vissant et se dévissant tout simplement. Il s'agit du système Securivis qui limite le serrage. Ainsi, vous pouvez profiter longtemps de votre cocotte-minute, sans que celle-ci ne connaisse des soucis d'étanchéité au niveau du bouton de serrage.
Pour une cuisine saine qui préserve toutes les vitamines contenues dans les aliments, la cuisson à la vapeur est assurée par un panier à glisser dans la cuve. Un livre contenant une soixantaine de recettes accompagne ce modèle.
Design et Ergonomie
Voilà un autocuiseur indémodable qui plaira à coup sûr aux amateurs de grands classiques en cuisine. Cet autocuiseur affiche un design simpliste, sans fioriture. Il est entièrement fait en acier inoxydable épais qui garantit une solidité à toute épreuve et qui vous accompagne pour de longues années. Quelques éléments en plastique noir de très bonne qualité complètent l'inox, notamment les poignées latérales, la partie supérieure de la soupape et le bouton de serrage.
À l'extérieur, la finition en inox poli est d'une grande élégance et facilite grandement le nettoyage. Contrairement aux modèles plus modernes de SEB dotés d'un minuteur et d'un système d'arche pour l'ouverture et la fermeture du couvercle, cet autocuiseur authentique fonctionne grâce à la bonne vieille méthode de vissage, un geste qui continue d'assurer l'étanchéité de la marmite et une cuisson optimale des viandes, légumes et autres aliments.
Utilisation de l'Autocuiseur Authentique
Pas de minuteur, pas de programmes de cuisson automatique… rien de tout cela, et pourtant l'authentique reste une valeur sûre pour cuisiner. Pour profiter de tous les atouts de cet autocuiseur, il faudra s'organiser un minimum en cuisine. Cet ustensile s'utilise sur pratiquement tous les feux, gaz, induction, électrique, halogène… La cuisson se fait de façon homogène grâce à une base dotée d'une triple couche (inox, aluminium et inox) qui diffuse la chaleur rapidement sur toute la surface de la cuve.
Vous pouvez l'utiliser pour :
- rissoler
- mijoter
- cuire à la vapeur
Avant de fermer le couvercle, assurez-vous de mettre suffisamment d'eau dans la cuve pour éviter que les aliments n'accrochent ou ne brûlent au fond. Prévoyez au moins 250 ml de liquide. Une fois tous les ingrédients dans la cocotte, verrouillez le couvercle en vissant tout simplement le bouton de serrage. Les oreillons doivent être en contact avec l'étrier pour garantir l'étanchéité de l'autocuiseur. Vous éviterez ainsi les fuites de liquide ou de vapeur.
Allumez ensuite la source de chaleur, et une fois que la soupape commence à siffler et à libérer de la vapeur, pensez à baisser le feu. C'est signe que la cocotte a atteint la bonne température pour commencer la vraie cuisson sous pression. C'est à ce moment-là qu'il faut commencer à décompter la durée de cuisson de votre recette. Petit conseil : aidez-vous d'un minuteur à côté pour ne pas rater vos plats, car cet autocuiseur n'en possède pas un.
Pour vous familiariser avec le temps de cuisson idéal pour chaque type d'aliment (viande, poisson, poulet, légumes, fruits, etc.), vous pouvez commencer par cuisiner les recettes proposées dans le livre de SEB. À la fin de la cuisson, après avoir éteint le feu, ôtez tout simplement la soupape pour décompresser avant d'ouvrir la cocotte.
Avis des Clients sur le Modèle Authentique
Les clients apprécient l'authenticité de cet appareil de chez SEB. La cocotte-minute n'a pas pris une ride et et les consommateurs notent sa qualité de fabrication ainsi que sa garantie (10 ans). Une solidité à toutes épreuves couplée à la simplicité d'utilisation.
Le vintage reste d'actualité, comme le témoigne cette cocotte-minute qui n'a pas pris une seule ride depuis 1953. Elle convient à la préparation de toutes sortes de recettes, de l'entrée au dessert, et les idées ne manquent pas dans le livre fourni avec. Filet mignon, escalope de saumon à la crème, rôti de veau ou de porc, purée de pommes de terre, compote de pommes… tout est possible avec cet autocuiseur. Et grâce au panier vapeur, les aliments conservent leurs qualités nutritionnelles ainsi que leurs saveurs.
La Cocotte Minute SEB Clipso Minut Easy
La cocotte minute Seb Clipso Minut Easy est un autocuiseur pratique et esthétique. Ainsi, il convient autant pour la préparation de plats à la vapeur que de plats mijotés. Il est à la fois compact, pratique, mais aussi très design avec ses jolies couleurs tendances. Il pourra vous servir quotidiennement dans la préparation de repas très variés. Elle dispose de tous les atouts pour vous.
Tout d’abord, son prix très bas pour un appareil de cette qualité qui offre en plus l’avantage d’être polyvalent. Elle est également très légère. Elle est plus légère qu’un autocuiseur clipso plus de 4,5 litres.
Sa capacité lui donne aussi l’avantage d’être ultra-compacte et de ne pas nécessiter une place énorme dans vos placards. Un système ingénieux propose un bouton à deux positions afin de sélectionner le type de cuisson que vous voulez faire. Ainsi, vous aurez le choix entre la position faitout pour cuisiner de bons petits plats mijotés. Mais aussi la position autocuiseur pour une cuisson rapide de vos aliments.
L’autocuiseur possède également un couvercle avec une surface lisse. Mais aussi un revêtement anti-adhérant de sa cuve qui permet un nettoyage simplifié de l’ensemble du cuiseur vapeur. La cocotte est disponible en 3 tailles : 6 litres, 7,5 litres et 9 litres. Elle est livrée avec un livre de 100 recettes et un panier. Vous pouvez trouver 300 recettes supplémentaires avec l’application.
L’ouverture est facile avec son système à une main. Les poignées sont rabattables et la cuve est en inox.
L’autocuiseur Seb Delicio : Compact et Léger
L’autocuiseur Seb Delicio a une capacité de 7,5L conçu pour 6 à 8 personnes. Il est en inox et convient à tous les feux, y compris l’induction. Les poignées ergonomiques sont rabattables pour se ranger plus facilement.
Le couvercle intègre un seul niveau de vapeur, mais on peut quand même contrôler l’échappement de lent à rapide pour un meilleur confort d’usage. L’ouverture et la fermeture du couvercle sont totalement intuitif et s’effectue d’une seule main et d’un seul clic. Est inclus un panier vapeur et un livret de recettes. L’autocuiseur Seb Delicio est de fabrication française.
Mon Avis sur l’Autocuiseur SEB Delicio
Et l’autocuiseur, que j’utilisais avant pour la soupe (mais il faut sortir le pied mixeur à la fin), je l’utilise encore (beaucoup) pour cuisiner des plats sains et rapides. Par exemple, la recette de saumon au curry sur lit d’épinard est cuite en 10 minutes et pas d’odeur de poisson comme pour une cuisson à la poêle.
Connaissant bien la version Clipso Compact 8L, le Delicio apporte quelques améliorations, mais son niveau de vapeur unique augmente quelque peu la durée de cuisson, mais ça se compte en 2-3 minutes de plus pour une cuisson d’environ 15 min.
Mais à part ce petit point que j’ai noté, le Delicio a aussi de nombreux avantages:
- Ses poignées sont rabattables pour un gain de place dans les tiroirs ou placards;
- Son ouverture et sa fermeture sont encore plus simples et faciles qu’avec la version Clipso;
- Le débit de vapeur est réglable en fin de cuisson, afin de réguler le débit et de commencer tout doucement la dépressurisation;
- La cuve en inox se nettoie facilement;
- Pour une même capacité en termes de personnes (6 à 8), il est plus léger (cuve seule, Delicio: 3,424 Kgs, Clipso Compact: 4,235 Kgs) et plus compact puisqu’il fait 7,5L contre 8L.
On peut ainsi cuisiner de bons petits plats le midi lorsque l’on n’a pas beaucoup de temps ou cuire des légumes vapeur en un temps record. L’autocuiseur Seb Delicio est une cocotte-minute en inox facile à utiliser, pratique, compacte et plutôt légère.
Comparaison des Modèles SEB
Pour vous aider à choisir, voici un tableau comparatif des modèles mentionnés :
| Modèle | Capacité | Particularités |
|---|---|---|
| Authentique | 4,5L à 10L | Design classique, système Securivis, cuisson vapeur |
| Clipso Minut Easy | 6L à 9L | Compact, polyvalent, système de cuisson à deux positions, facile à nettoyer |
| Delicio | 7,5L | Compact, léger, poignées rabattables, débit de vapeur réglable |
TAG: #Cocotte