La vitamine B17, également connue sous le nom de laétrile ou amygdaline, est une substance naturelle présente dans certains aliments. Bien que son utilisation reste controversée et qu’elle ne soit pas reconnue comme une vitamine à part entière, elle revêt un certain intérêt pour ses propriétés anticancéreuses potentielles. Dans cet article, nous explorerons les différents aliments qui contiennent des niveaux significatifs de vitamine B17 et comment les intégrer dans votre alimentation.
Qu'est-ce que la vitamine B17 ?
La vitamine B17, également connue sous le nom d'amygdaline, est une substance présente naturellement dans de nombreux aliments, en particulier dans certaines épices et légumes. Elle a été largement étudiée pour ses propriétés nutritionnelles et thérapeutiques potentielles.
La vitamine B17, ou amygdaline, n’est pas une vitamine traditionnelle, mais un composé trouvé dans certains aliments, notamment les noyaux de fruits et les amandes amères. L’histoire de la vitamine B17 remonte au début du 20e siècle. Elle a été popularisée dans les années 1950 par le biochimiste Ernst T. Krebs, qui a théorisé que le cancer est causé par une carence en certains composés vitaux qu’il appelait « vitamines ».
Les sources alimentaires de vitamine B17
Les noyaux et graines riches en vitamine B17
Les noyaux et graines sont parmi les sources les plus courantes de vitamine B17. Voici quelques exemples d’aliments qui en contiennent :
- Noyaux d’abricots : Les noyaux d’abricots sont probablement les aliments les plus connus et prisés pour leur teneur en vitamine B17.
- Noyaux de cerises, prunes et pêches : Ces fruits à noyau offrent également une source intéressante. Il est conseillé de bien mâcher les noyaux pour libérer la vitamine présente à l’intérieur.
Les variétés d’amandes amères
Les amandes sont généralement connues pour leurs multiples vertus nutritionnelles, mais certaines variétés d’amandes amères sont particulièrement riches en vitamine B17. Attention toutefois à ne pas confondre avec les amandes douces couramment consommées, qui ne contiennent que très peu de cette vitamine. Les amandes amères peuvent être utilisées en cuisine pour apporter une saveur unique et bénéficier de leurs propriétés santé.
- Amandes Amères : Les amandes amères, riches en lipides bénéfiques, sont également une source significative de vitamine B17.
- Amandes amères grillées : Faites griller légèrement des amandes amères dans une poêle à sec pour en rehausser la saveur.
Les légumineuses et céréales sources de vitamine B17
Certaines légumineuses et céréales se distinguent également par leur teneur en vitamine B17. En voici quelques exemples :
- Fèves et haricots : Plusieurs variétés de fèves et de haricots, notamment les fèves de Lima et les haricots mungo, contiennent de la vitamine B17.
- Graines de lin : Les graines de lin sont une autre source de vitamine B17.
- Millet : Cette céréale est également une bonne source de vitamine B17 et peut être utilisée comme alternative au riz ou au quinoa dans divers plats.
Les fruits et légumes contenant de la vitamine B17
En plus des noyaux et graines mentionnés précédemment, certains fruits et légumes sont également sources de vitamine B17 :
- Groseilles : Ces petits fruits rouges sont riches en vitamine B17 et peuvent être consommés frais.
- Cassis : Le cassis possède également une bonne concentration de vitamine B17.
- Betterave : La betterave est un légume qui contient de la vitamine B17, notamment dans ses feuilles. Pour profiter pleinement de ses bienfaits.
- Epinards : Les épinards font aussi partie des légumes riches en vitamine B17. Ils sont faciles à intégrer dans votre alimentation. Que ce soit en salade, en smoothie vert ou cuisinés à la poêle avec un peu d’ail et d’huile d’olive.
Autres sources
- Les baies d’églantier et d’aubépine : Les baies d’églantier et d’aubépine sont de petits fruits sauvages qui contiennent également de la vitamine B17.
Comment intégrer la vitamine B17 dans votre alimentation ?
- Incorporation dans les repas quotidiens : Vous pouvez ajouter des graines de lin moulues à vos smoothies, céréales ou yaourts.
- Salade de lentilles épicée : Pour une source riche en protéines et en vitamine B17, combinez des lentilles cuites avec des tomates cerises, des concombres, et du persil.
- Pudding aux graines de lin : Mélangez des graines de lin moulues avec du lait d’amande, du miel et laissez reposer jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Précautions et recommandations
La structure chimique de l’amygdaline lui permet de libérer du cyanure, un composé toxique, lorsqu’elle est métabolisée dans le corps. Ainsi, il est crucial de consommer les épices et aliments contenant cette vitamine avec modération et dans les limites recommandées par les professionnels de la santé.
- Bienfaits et risques : Bien que certains prétendent que cette vitamine a des propriétés anti-cancéreuses et de renforcement du système immunitaire, ces affirmations ne sont pas solidement étayées par des recherches scientifiques.
- Modération et diversification : La clé est de consommer ces aliments avec modération et dans le cadre d’une alimentation variée.
- Dosage : Il n’existe pas de dosage standardisé pour la vitamine B17 en raison du manque de consensus dans la communauté scientifique et médicale.
- Écoute de votre corps : Soyez attentif aux signes de votre corps.
- Précautions pour les groupes à risque : Les femmes enceintes, les enfants, les personnes âgées et ceux qui ont des problèmes de santé sous-jacents devraient être particulièrement prudents.
- Surveillance médicale : Pour ceux qui envisagent de prendre des suppléments de vitamine B17, une surveillance médicale est essentielle.
- Connaissance des symptômes de toxicité : Soyez conscient des symptômes d’intoxication au cyanure, tels que les maux de tête, les nausées, les étourdissements, et la faiblesse.
- Consultation médicale : Avant de prendre des suppléments de vitamine B17, ou si vous envisagez de modifier significativement votre alimentation pour y inclure des sources de vitamine B17, consultez un professionnel de santé.
Où trouver des suppléments de vitamine B17 ?
- Disponibilité en pharmacie : Les suppléments de vitamine B17 ne sont généralement pas disponibles en pharmacie en France.
- Achat en ligne : Certains sites internet proposent des suppléments de cette vitamine.
- Vérification de la source : Assurez-vous que le fournisseur ou le fabricant du supplément est réputé et conforme aux normes de sécurité et de qualité.
- Composition et dosage : Vérifiez attentivement la composition du supplément pour vous assurer qu’il ne contient pas de niveaux dangereux de cyanure.
- Consultation médicale : Avant de prendre tout supplément, y compris ceux contenant de la vitamine B17, il est fortement conseillé de consulter un professionnel de santé.
- Prudence avec les achats en ligne : Soyez extrêmement prudent lorsque vous achetez des suppléments en ligne, surtout si le site est basé hors de France.
Gélules de poudre d’amande amère d’abricot : Bienfaits et précautions
Les gélules de poudre d‘amande amère d’abricot sont des compléments alimentaires qui contiennent de la poudre obtenue à partir des graines d’abricot (Prunus armeniaca). La poudre amère d’abricot est extraite de noyau abricot. Préalablement séchés et broyés pour obtenir une fine poudre.
Bienfaits potentiels
L’amande amère d’abricot possède plusieurs bienfaits pour la santé :
- Réduction du stress : Les gélules de poudre d’amande amère d’abricot contient des vitamines B.
- Amélioration de la digestion : Également connue pour améliorer la digestion. Sa composition en fibres et en enzymes régule la digestion.
- Prévention du cancer : Mais aussi quelques controverses existe quant aux bienfaits pour la santé de l’amande amère d’abricot dans la prévention du cancer.
- Propriétés antioxydantes : Les graines d’abricot contiennent des antioxydants naturels, tels que les vitamines E et C, qui peuvent aider à neutraliser les radicaux libres et à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs.
Comment faire germer un noyau d’abricot ?
- En premier , choisissez un noyau d’abricot sain : Sélectionnez un noyau d’abricot frais et intact.
- Nettoyez le noyau : Deuxièmement, lavez soigneusement le noyau pour éliminer toute trace de chair d’abricot.
- Ensuite, cassez la coque : Utilisez un casse-noix pour fissurer légèrement la coque du noyau.
- Trempez le noyau : Placez le noyau dans un bol d’eau tiède et laissez-le tremper pendant environ 24 heures.
- Préparez un milieu de germination : Remplissez un pot ou un récipient avec un mélange de terreau léger et bien drainé.
- Plantez le noyau : Dans un premier temps, creusez un petit trou dans le milieu de germination. Placez-y le noyau . Puis en veillant à ce que la fissure de la coque soit dirigée vers le haut.
- Placez le pot dans un endroit chaud et ensoleillé : Trouvez un emplacement où le pot bénéficiera d’une exposition au soleil pendant la majeure partie de la journée.
- Arrosez régulièrement : Ainsi, maintenez le milieu de germination légèrement humide en arrosant régulièrement.
- Enfin, attendez la germination : La germination peut prendre plusieurs semaines ou quelques mois. Puis , une fois que le noyau d’abricot a germé. Ainsi la plante est suffisamment développée.
Conseils avant d’utiliser les gélules d’amandes amères d’abricots
Souvent utilisées pour leurs bienfaits pour la santé. Cependant, il est important de prendre en compte quelques conseils avant de les utiliser.
- Premièrement, discutez-en avec votre médecin : Avant de prendre des gélules d’amandes amères d’abricots. Discuter avec votre médecin pour vous assurer qu’il n’y a pas de contre-indications avec d’autres médicaments.
- Ensuite, respectez la dose recommandée : Les doses des gélules d’amandes amères d’abricots peuvent varier. Respecter les instructions fournies par le fabricant et les conseils de votre médecin. Évitez de prendre de fortes doses d’amande amère d’abricot.
- Prenez les gélules avec de l’eau : Elles doivent être prises avec de l’eau.
- Évitez de prendre des gélules le soir : Ainsi, la nuit la prise n’est pas recommandé. Cela peut perturber votre sommeil.
- Soyez régulier dans la prise : Les prise doivent être régulières. Pour en tirer les avantages pour la santé.
- Enfin, rangez les gélules correctement : Pour éviter l’oxydation des gélules. Il est important de les conserver dans un endroit frais et sec.
En somme, la consommation de poudre amère d’abricot doit être entreprise avec prudence. La teneur en amygdaline des graines d’abricot est potentiellement toxique. Une quantité excessive de cyanure libérée dans l’organisme. Ainsi, consommer en grandes quantités peut entraîner des effets indésirables. En résumé, consulter un professionnel avant de prendre des gélules de poudre amère d’abricot ou tout autre complément alimentaire. Enfin, En cas de problèmes de santé ou prise de médicaments. Un professionnel de la santé pourra évaluer votre situation individuelle.
Vitamine B17 et naturopathie
La vitamine B17, également connue sous le nom de laetrile ou amygdaline, est un sujet controversé dans le domaine de la naturopathie en raison de ses prétendus bienfaits pour la santé. Bien que sa classification exacte comme vitamine soit discutable, de nombreux adeptes de la médecine alternative et de certains naturopathes soutiennent qu’elle présente des avantages potentiels pour la santé.
Propriétés supposées
- Propriétés anti-cancéreuses supposées : La vitamine B17 est souvent promue pour ses propriétés anti-cancéreuses potentielles. On dit qu’elle agit en libérant du cyanure lorsqu’elle entre en contact avec des cellules cancéreuses, ce qui pourrait contribuer à leur destruction. Cependant, les preuves scientifiques à l’appui de cette théorie sont limitées et controversées.
- Effets antioxydants : La vitamine B17 est également vantée pour ses propriétés antioxydantes, qui peuvent aider à réduire les dommages causés par les radicaux libres dans l’organisme.
- Support pour la santé digestive : Certains praticiens de la naturopathie croient que la vitamine B17 peut favoriser une digestion saine et soutenir le bien-être gastro-intestinal.
En conclusion
En somme, plusieurs aliments, notamment les noyaux, graines et certaines variétés de fruits et légumes, sont riches en vitamine. Bien que cette substance soit controversée et qu’elle ne soit pas reconnue comme une vitamine essentielle. Elle présente néanmoins un intérêt pour ses propriétés potentiellement bénéfiques sur la santé. En intégrant ces aliments dans votre alimentation de manière raisonnée et en respectant les précautions d’usage.
- Nature de la vitamine B17 : La vitamine B17, ou amygdaline, n’est pas une vitamine traditionnelle, mais un composé trouvé dans certains aliments, notamment les noyaux de fruits et les amandes amères.
- Prudence et modération : Si vous choisissez d’inclure des aliments contenant naturellement de la vitamine B17 dans votre régime, faites-le avec modération.
- Choix éclairés : Faites des recherches approfondies et soyez bien informé avant d’acheter des suppléments de vitamine B17.
- Éducation continue : Restez informé des dernières recherches et études concernant la vitamine B17.
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