Dites adieu au poulet sec, fade et trop cuit, et savourez chez vous un poulet juteux et délicieux grâce à votre Airfryer. L'Airfryer est un allié idéal pour cuisiner le poulet sous toutes ses formes, de manière rapide, mais aussi de façon saine et savoureuse. Dans cet article, nous nous concentrons sur la durée et la température idéales pour cuire le poulet à la perfection avec l'Airfryer de Philips. Continuez à lire pour découvrir à quel point cet appareil simple peut être polyvalent. Donnez à votre prochain plat de poulet de délicieuses saveurs.
Veuillez noter que la durée et la température mentionnées le sont à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la quantité et du type de modèle d'Airfryer Philips. Nous vous recommandons de garder un œil sur vos aliments tout au long de la cuisson. Si vous voulez être sûr que votre poulet est cuit à cœur, utilisez tout simplement un thermomètre à viande. Veillez à ce que la température interne soit constamment supérieure à 75 degrés Celsius.
Recettes Populaires de Poulet à l'Airfryer
Voici quelques idées de recettes pour cuisiner le poulet à l'Airfryer :
- Poulet entier
- Pilons de poulet
- Blancs de poulet
- Ailes de poulet
- Nuggets de poulet
Recettes basiques de poulet pour votre Airfryer
Comment dois-je faire cuire le poulet dans l'Airfryer, durant combien de temps et à quelle température ?
Poulet entier cuit à l'Airfryer
La cuisson d'un poulet entier peut sembler un peu intimidante, mais avec votre Airfryer, rien de plus facile. Vous pourrez le servir avec une chair bien tendre et juteuse et une peau délicieusement croustillante, en tout juste une heure.
Poulet (entier)
- Quantité : 1,2 kg
- Durée : 6 min pour commencer, puis 60 min
- Température : 200 ° C au départ, puis 150 ° C
Parfaits pilons de poulet à la peau croustillante
La plus simple et meilleure façon de cuire vos pilons de poulet dans votre Airfryer.
Pilons de poulet
- Quantité : 6-8 pièces
- Durée : 20 min
- Température : 180 ° C
Blancs de poulet Airfryer
Fini le blanc de poulet sec, fade et trop cuit. Savourez des blancs de poulet tendres et juteux cuits dans votre Airfryer.
Blanc de poulet
- Quantité : 430 g
- Durée : 18 min
- Température : 180 ° C
Ailes de poulet tendres et croustillantes
Comment faire des ailes de poulet tendres et délicieuses avec votre Airfryer.
Ailes de poulet
- Quantité : 6-8 pièces
- Durée : 15-20 min
- Température : 180 ° C
Nuggets de poulet
Des croustillants nuggets de poulet faits maison dans l'Airfryer. Un grand favori des enfants comme des plus grands !
Nuggets de poulet
- Quantité : 500 g de filets de blanc de poulet
- Durée : 10-15 min
- Température : 180 ° C
Cuisson des Cuisses de Poulet à l'Airfryer : Guide Détaillé
Envie de cuisses de poulet croustillantes sans passer par la friture traditionnelle ? Grâce au Airfryer, vous obtenez une peau dorée et croustillante avec une chair tendre et juteuse, le tout avec moins de matières grasses. Cette recette est parfaite pour un repas rapide en semaine, un déjeuner familial ou un dîner gourmand. Assaisonnez vos cuisses avec vos épices préférées, servez-les avec des accompagnements variés, et vous avez un plat aussi simple que délicieux !
Pourquoi tester cette recette ?
- Une peau ultra croustillante sans huile en excès
- Une cuisson rapide et homogène grâce au Airfryer
- Des possibilités infinies de marinades et d’accompagnements
Sortez votre Airfryer, préparez vos épices et régalez-vous avec ces cuisses de poulet au Airfryer irrésistibles !
Ingrédients et Préparation
Ce dont vous avez besoin:
- Airfryer
- Bol pour la marinade
- Pinceau de cuisine
- Thermomètre de cuisson (optionnel)
Ingrédients principaux
- 4 cuisses de poulet (avec peau)
- 2 c. à soupe huile d’olive
- 1 c. à café sel
- 1/2 c. à café poivre noir
- 1 c. à café paprika
- 1/2 c. à café ail en poudre
- 1/2 c. à café herbes de Provence
Variantes optionnelles
- 1 c. à soupe moutarde (pour une version relevée)
- 1 c. à soupe miel (pour un effet sucré-salé)
- 1 c. à café piment de Cayenne (pour plus de piquant)
Instructions de Cuisson
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, les épices, le sel et le poivre.
- Enduisez les cuisses de poulet avec la marinade. Laissez reposer 30 minutes pour plus de saveur (optionnel).
- Préchauffez le Airfryer à 180°C pendant 3 minutes.
- Placez les cuisses dans le panier, peau vers le bas, sans les superposer.
- Faites cuire 25 minutes à 180°C, en retournant à mi-cuisson.
- Vérifiez que la température interne atteint 75°C. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Conseils:
- Pour une peau plus croustillante, badigeonnez légèrement d’huile avant cuisson.
- Essayez différentes épices pour varier les saveurs.
- Si vous utilisez des cuisses sans peau, réduisez le temps de cuisson de 2 à 3 minutes.
Tableau des temps de cuisson et températures pour différentes pièces de poulet
| Type de Poulet | Quantité | Durée | Température |
|---|---|---|---|
| Poulet (entier) | 1,2 kg | 6 min puis 60 min | 200°C puis 150°C |
| Pilons de poulet | 6-8 pièces | 20 min | 180°C |
| Blancs de poulet | 430 g | 18 min | 180°C |
| Ailes de poulet | 6-8 pièces | 15-20 min | 180°C |
| Nuggets de poulet | 500 g | 10-15 min | 180°C |
Variantes des Cuisses de Poulet au Airfryer
Les cuisses de poulet au Airfryer peuvent être assaisonnées et marinées de mille façons. Voici trois variantes gourmandes pour varier les plaisirs !
- Version classique aux herbes de Provence 🌿🍋:
- Assaisonnez les cuisses avec un mélange de sel, poivre, ail en poudre et herbes de Provence.
- Ajoutez un filet de jus de citron avant de servir pour plus de fraîcheur.
- Version épicée façon cajun 🌶️🔥:
- Mélangez paprika, piment de Cayenne, ail en poudre, sel et poivre pour une marinade relevée.
- Laissez mariner les cuisses au moins 30 minutes avant cuisson pour des saveurs intenses.
- Version miel et moutarde 🍯🥄:
- Préparez une marinade avec 2 c. à soupe de miel, 1 c.
Suggestions d’Accompagnement des Cuisses de Poulet au Airfryer
Pour sublimer vos cuisses de poulet au Airfryer, voici quelques idées d’accompagnements gourmands et équilibrés.
- Frites maison croustillantes:
- Préparez des frites de pommes de terre ou de patates douces dans le Airfryer pour un combo classique et gourmand.
- Salade fraîche et croquante:
- Accompagnez vos cuisses de poulet d’une salade verte avec des tomates cerises, du concombre et une vinaigrette citronnée pour un contraste de fraîcheur.
- Riz parfumé ou quinoa aux légumes:
- Pour un repas plus complet, servez avec du riz basmati aux herbes ou du quinoa accompagné de légumes sautés.
- Légumes rôtis au Airfryer:
- Des brocolis, carottes ou courgettes rôtis apportent une touche saine et savoureuse.
- Pain maison ou purée crémeuse:
- Servez avec du pain croustillant ou une purée de pommes de terre onctueuse pour plus de réconfort.
Avec ces accompagnements, vos cuisses de poulet au Airfryer deviennent la star d’un repas complet et délicieux !
Conservation des Cuisses de Poulet au Airfryer
Pour profiter de vos cuisses de poulet au Airfryer même après cuisson, suivez ces conseils pour conserver leur tendreté et leur croustillant.
- À température ambiante (jusqu’à 2 heures): Consommez les cuisses rapidement après cuisson pour éviter la prolifération des bactéries. Si le repas est décalé, gardez-les sous un couvercle ou dans du papier aluminium.
- Au réfrigérateur (jusqu’à 3 jours): Laissez refroidir les cuisses avant de les placer dans une boîte hermétique. Pour réchauffer sans ramollir la peau : Airfryer : 5 à 7 minutes à 160°C pour retrouver le croustillant. Four : 10 minutes à 180°C. Évitez le micro-ondes qui ramollit la peau.
- Au congélateur (jusqu’à 2 mois): Emballez chaque cuisse dans du film alimentaire, puis placez-les dans un sac congélation. Pour les réchauffer : Décongelez au réfrigérateur la veille. Passez-les au Airfryer à 180°C pendant 12 minutes ou au four à 200°C pendant 15 minutes.
Astuce: Badigeonnez les cuisses d’un peu d’huile avant de les réchauffer pour raviver leur croustillant.
FAQ - Questions Fréquentes
Voici les réponses aux questions fréquentes sur la préparation des cuisses de poulet au Airfryer.
- Faut-il retirer la peau des cuisses avant cuisson ?
- Ce n’est pas obligatoire : Avec peau : Vous obtiendrez une peau croustillante et une chair juteuse. Sans peau : La cuisson sera plus rapide, mais le poulet peut être légèrement moins moelleux.
- Peut-on utiliser des cuisses de poulet surgelées ?
- Oui, mais : Décongelez-les complètement avant cuisson pour une cuisson homogène. Si vous les cuisez directement surgelées, prolongez le temps de cuisson de 5 à 7 minutes et vérifiez que la température interne atteint 75°C.
- Comment obtenir une peau encore plus croustillante ?
- Séchez bien les cuisses avec du papier absorbant avant de les assaisonner. Ajoutez un filet d’huile sur la peau juste avant cuisson. Augmentez la température à 200°C pendant les 3 dernières minutes pour une finition croustillante.
- Peut-on préparer la marinade à l’avance ?
- Oui, pour plus de saveurs : Préparez la marinade et laissez les cuisses reposer au réfrigérateur jusqu’à 24 heures. Sortez-les 15 minutes avant cuisson pour qu’elles reviennent à température ambiante.
- Quels accompagnements sont les plus populaires avec cette recette ?
- Frites maison au Airfryer ou purée de pommes de terre Riz parfumé ou quinoa aux légumes Légumes rôtis ou salade fraîche
Avec ces astuces, vos cuisses de poulet au Airfryer seront toujours croustillantes, juteuses et parfaitement assaisonnées !
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On vous partage un recette de blancs de poulet super moelleux et rapides à préparer, grâce au Air Fryer. La friteuse à air va non seulement vous faire gagner du temps, mais elle va vous permettre d'obtenir des blancs de poulet parfaitement cuits, juteux et savoureux, avec très peu de matière grasse. Dans cette recette, les blancs de poulet cuisent rapidement dans le Airfryer.
Ingrédients :
- 4 personnes4 blancs de poulet
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- 1 c. à c. de sel ou sel fin
- 1 c. à s. d'ail en poudre
- 1 c. à c. de paprika (ou d'épices mexicaines)
- 1 c. à c. d'herbes de Provence
- 1 tour de moulin de poivre noir
Préparation :
- Préparation : 5min
- Cuisson : 18min
- Attente : 5min
- Dans une assiette creuse, mettez l'huile d'olive, le sel, l'ail semoule, le paprika, les herbes de Provence et le poivre. Mélangez le tout.
- Mettez les blancs de poulet entiers dans ce mélange, retournez-les plusieurs fois pour bien les enduire de condiment.
- Laissez-les reposer 5 minutes à température ambiante.
- Egouttez les blancs de poulet, déposez-les dans le panier du Air Fryer.
- Faites les cuire à 180°C pendant 18 minutes.
- Transférez les blancs de poulet sur une assiette de service, dégustez aussitôt, chaud.
Conseils :
Vous pouvez varier les condiments, en utilisant les épices et les herbes aromatiques de votre choix pour enduire les blancs de poulet.
Selon le modèle, les Air Fryer chauffent d'une manière difference. C'est pourquoi on vous conseille de vérifier la cuisson en cours de route. Percez la partie plus haute de l'un des blancs de poulet avec la pointe d'un couteau : si le jus qui en ressort est clair, le poulet est cuit.