Un succès à tous les coups, un temps de préparation et une simplicité frisant l’insulte culinaire, bref, une quiche comme on les aime. Découvrez comment préparer une tarte poireaux feta, une recette à la fois simple et savoureuse. Cette tarte est idéale pour un repas rapide et peut être adaptée selon vos goûts et les ingrédients disponibles.
Ingrédients et Préparation
Voici les étapes et ingrédients nécessaires pour réaliser cette délicieuse tarte :
- Pâte feuilletée
- Poireaux
- Feta
- Oeufs
- Lait et crème
- Huile d'olive
- Moutarde
- Sel et poivre
Préparation des Ingrédients
Commencez par la préparation des ingrédients pour gagner du temps :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Placez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
- Coupez en fines rondelles les poireaux, rincez et égouttez-les. Placez-les dans une passoire et rincez abondamment pour retirer les résidus de terre. Égouttez.
Cuisson des Poireaux
La cuisson des poireaux est une étape clé pour une tarte savoureuse :
- Dans une poêle chaude, ajoutez une noisette de beurre (ou d'huile d'olive) et faire revenir les poireaux environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Réservez. Faites revenir dans une poêle chaude avec l’huile d’olive à feu moyen durant 15 minutes en remuant souvent. Versez ensuite 1/2 verre d’eau (ou de vin blanc) pour déglacer ainsi que le sel et le poivre. Laissez encore 5 minutes sur le feu le temps que le liquide s’évapore.
Préparation de l'Appareil
L'appareil à quiche apporte l'onctuosité à la tarte :
- Dans un saladier, ajoutez les œufs, le lait et la crème, salez, poivrez, mélangez avec un fouet jusqu'à l'obtention d'une texture homogène. Réservez.
Montage et Cuisson de la Tarte
Assemblez et cuisez la tarte pour un résultat parfait :
- Une fois la pâte précuite, sortez-la du four. Étalez la moutarde sur la pâte puis ajoutez les poireaux cuits et émiettez la feta sur le dessus.
- Ajoutez le mélange dans le moule à tarte. Enfournez pendant 45 minutes. C'est prêt !
Variantes et Astuces
Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients à votre tarte poireaux feta. Par exemple, incorporez des lardons fumés pour une version plus gourmande, ou des noix concassées pour une texture croquante. N'hésitez pas à expérimenter avec les épices et les herbes aromatiques pour personnaliser votre recette.
Pour un repas zéro-déchet, utilisez les verts de poireaux pour faire une soupe ! Rincez-les bien, puis retirez les parties abimées, séchées & jaunies avant de les ajouter dans une casserole avec les ingrédients de votre choix.
Informations Nutritionnelles
En moyenne, une portion de la recette "Quiche poireau feta" contient les valeurs nutritionnelles suivantes :
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Calories | 324 kcal |
| Matières grasses | 23 g |
| Glucides | 19 g |
| Protéines | 10 g |
| Fibres | 2 g |
Ces valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
La tarte poireaux feta est une option délicieuse et nutritive, parfaite pour un déjeuner ou un dîner léger. Sa simplicité de préparation en fait un plat idéal pour toutes les occasions.
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