Si vous cherchez à apporter une touche de gourmandise à vos desserts d’automne, la tarte fine aux pommes sublimée par une délicate confiture d’abricot est la solution idéale. Facile à préparer, cette recette allie le croustillant d’une pâte feuilletée dorée à la douceur fruitée des pommes et la saveur subtilement acidulée de l’abricot.
Ingrédients
- Pâte feuilletée
- Pommes
- Confiture d’abricot BIO “Comtes de Provence”
- Beurre fondu
- Sucre de canne
- Quelques amandes effilées (facultatif)
Préparation
Étape 1: Préparation des pommes
Pelez et coupez les pommes en fines lamelles. Réservez. Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2: Préparation de la pâte
Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Piquez-la à l’aide d’une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle trop à la cuisson.
Étape 3: Assemblage de la tarte
Étalez une fine couche de confiture d’abricot Comtes de Provence sur la pâte. Disposez les lamelles de pommes en rosace sur la confiture, en partant du centre. Badigeonnez les pommes avec le beurre fondu et saupoudrez légèrement de sucre de canne.
Étape 4: Cuisson
Enfournez la tarte pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient dorées et la pâte bien croustillante.
Étape 5: Finition
À la sortie du four, nappez légèrement les pommes de confiture d’abricot chauffée pour leur donner un aspect brillant. Parsemez d’amandes effilées pour une touche croquante (facultatif). Servez tiède ou froide.
Pourquoi Choisir la Confiture d’Abricot Comtes de Provence ?
La confiture d’abricots BIO “Comtes de Provence” est préparée dans le respect des traditions provençales avec des abricots mûris au soleil et du sucre de canne. Sa texture fondante et son goût authentique apportent une note sucrée parfaitement équilibrée à vos desserts.
Pour une touche plus gourmande, ajoutez quelques éclats de noisettes ou un filet de miel avant d’enfourner.
Les Bienfaits de la Confiture dans Vos Desserts
La confiture d’abricot apporte une douceur naturelle à vos recettes, évitant ainsi l’ajout excessif de sucre raffiné. Elle se marie parfaitement avec les fruits frais et donne une texture onctueuse à vos pâtisseries.
Variante : Tarte aux Pommes, Compote et Confiture de Fruits
Découvrez cette recette de Tarte aux pommes, compote et confiture de fruits. Un grand classique toujours apprécié qui allie la douceur de la compote à la fraîcheur des fruits frais. Ce dessert revisité ravira les papilles avec ses saveurs gourmandes et réconfortantes.
- Etaler la compote sur la pâte.
- Pour faire la compote soit même il suffit de mettre à cuire des quartiers de pomme dans un peu d'eau et de sucre.
- Etaler les pommes coupées en lamelles.
- On peut y ajouter très lègèrement du sucre et quelques petits morceaux de beurre dispersés sur les pommes.
Conseils supplémentaires
J'ai juste nappé mes pommes de sirop d'agave coupé à l'eau à la sortie du four pour faire briller un peu. Il m'a fallu 4 pommes pour recouvrir toute ma surface.