Une recette rapide et savoureuse de tajine de poulet à réaliser avec votre cocotte minute Seb. Idéale pour un repas en famille ou entre amis, cette préparation allie saveurs orientales et praticité. Suivez nos conseils pour un plat plein de parfums et de tendresse. À vos fourneaux !
Ingrédients pour le Tajine de Poulet à la Cocotte Minute Seb
- Poulet fermier
- Pommes de terre
- Haricots verts
- Oignon
- Tomates
- Ail
- Huile d'olive
- Curcuma
- Gingembre
- Sel
- Piment fort (facultatif)
- Poivre
- Persil
- Coriandre (facultatif)
Comment Préparer le Tajine de Poulet à la Cocotte Minute Seb
- Nettoyer le poulet fermier gelé avec du gros sel, du vinaigre ou du citron et de l'eau.
- Placer le poulet dans la cocotte minute et ajouter un bel oignon émincé et des tomates concassées grossièrement.
- Ajouter une tête d'ail coupée grossièrement, de l'huile d'olive, du curcuma, du gingembre, du sel, du piment fort (facultatif) et du poivre.
- Faire revenir à feu vif pendant 5-6 minutes pour colorer les oignons et le poulet en remuant régulièrement.
- Ajouter du persil et recouvrir d'eau jusqu'à la limite du poulet.
- Refermer la cocotte-minute, mettre sous pression et cuire pendant 25 minutes.
- Après 25 minutes, ajouter des pommes de terre et des haricots verts sous le poulet pour les faire cuire pendant encore 20 minutes sans ajouter d'eau.
- Secouer la cocotte pour répartir la sauce sur les pommes de terre et refermer pour laisser cuire encore 20-25 minutes.
- Servir dans un plat familial en disposant d'abord le poulet et ensuite les légumes autour.
- Savourer ce plat équilibré et goûteux préparé rapidement en cocotte-minute.
Recette Alternative de Tajine de Poulet à la Cocotte Minute
Découvrons ensemble comment préparer un poulet entier tendre et savoureux à la cocotte minute Seb. Cet appareil révolutionne notre manière de cuire, permettant de gagner du temps tout en conservant les saveurs et les qualités nutritionnelles de vos ingrédients. Idéale pour un repas familial ou entre amis, cette recette simple et efficace vous guidera pas à pas pour obtenir un poulet parfaitement cuit.
Ingrédients :
- 1 cuillère à café de pâte de curry
- 1 cuillère à café de gingembre frais
- Poulet
- Oignon
- Huile d'olive
- Tomates en conserve
- Lait de coco
- Zeste et jus de citron vert
- Sauceline®
Préparation :
- Éplucher et hacher finement l’oignon et le gingembre.
- Dans le faitout, ajouter un filet d’huile d’olive et faire revenir l’oignon, le gingembre et la pâte de curry 2 min. sans coloration à feu doux, sans couvrir.
- Ajouter le poulet et faire colorer 2 min. à feu moyen.
- Ajouter la boîte de tomates (avec le jus) et le lait de coco.
- Fermer le couvercle COOK BOOST et tourner le sélecteur en mode MIJOTE.
- Cuire 10 min.
- Une fois la cuisson terminée, ajouter le zeste et le jus du citron vert et la Sauceline®.
Cuisson du Poulet Entier à la Cocotte Minute Seb : Guide Étape par Étape
- Préparez votre poulet en le rinçant à l’eau froide et en l’assaisonnant généreusement de sel, poivre, thym et d’autres herbes à votre goût.
- Faites chauffer votre cocotte minute Seb avec un peu d’huile d’olive, et dorez le poulet sur toutes ses faces pour bien le saisir.
- Ajoutez des oignons émincés, des carottes et du céleri coupés en morceaux, puis déglacez avec un demi-verre de vin blanc.
- Fermez la cocotte et laissez cuire pendant 25 minutes une fois que la pression est atteinte.
- Relâchez la pression selon les instructions de votre cocotte minute.
- Ouvrez attentivement, vérifiez la cuisson du poulet et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
- Servez chaud accompagné de pommes de terre ou d’une purée faite maison.
- Laissez reposer 5 minutes avant de découper le poulet pour préserver son jus.
Combien de temps dois-je prévoir pour cuire mon poulet ?
Avec une cocotte minute Seb, le temps de cuisson est grandement réduit. Après le préchauffage initial et le saisissement du poulet, vous n’aurez besoin que de 25 minutes une fois que la pression est atteinte. Cette efficacité permet un gain de temps considérable par rapport à une cuisson traditionnelle au four. N’oubliez pas de vérifier l’état de cuisson de votre poulet avant de le servir. Un poulet bien cuit se détache facilement et sa chair doit être bien blanche jusqu’à l’os. Utilisez un thermomètre de cuisson si nécessaire pour être sûr que la température interne a atteint les 75°C.
Suggestions de Menu
Pour aujourd’hui, nous vous proposons un menu composé d’un poulet entier à la cocotte minute accompagné de pommes de terre grenaille et d’une salade verte croquante. Ce repas complet est idéal pour une soirée en famille ou un dîner entre amis. Laissez-vous guider par nos recettes pour un résultat à la hauteur de vos attentes. Terminez votre repas en beauté avec un dessert gourmand comme une tarte aux pommes maison ou un fondant au chocolat rapide. Nos suggestions de menu vous garantiront un succès à table et des compliments de vos convives.
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